Սրտոտ և համեղ նախաճաշ - ձվածեղ: Այն պատրաստվում է տարբեր եղանակներով, և յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ունի իր առանձնահատկությունները: Այսօր մենք ձվածեղ ենք պատրաստում կաթի մեջ ՝ ցուկկինիով և պանրով: Որո՞նք են դրա պատրաստման գաղտնիքներն ու նրբությունները: Եկեք միասին պարզենք դա:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Չե՞ք կողմնորոշվում, թե ինչ պատրաստել նախաճաշին: Հետո ձեզ կփրկի ունիվերսալ ուտեստը `ձվածեղը ձվից և կաթից: Այս ուտեստին հաճախ ավելացվում են մի շարք ապրանքներ, ինչպիսիք են բանջարեղենը, խոզապուխտը, պանիրը: Այսօր ես առաջարկում եմ պատրաստել համեղ և քնքուշ ցուկկինի ձվածեղ պանրով: Մենք այն եփելու ենք տապակի մեջ, ինչը զգալիորեն կխնայի ժամանակը: Դա կլինի հիանալի առավոտյան նախաճաշ ՝ առողջ և համեղ: Եվ պատրաստի ուտեստի վերևում կարող եք ոչ միայն շաղ տալ պանրով, այլև խոտաբույսերով: Այնուամենայնիվ, ներկայացումը կախված է տրամադրությունից և ցանկությունից:
Նախքան ճաշ պատրաստելը, հաշվի առեք որոշ նրբերանգներ: Նախ, ավելի լավ է օգտագործել ցուկկինին երիտասարդ, նույնիսկ թեթև կանաչավուն: Նրանք ավելի նուրբ են համտեսում և ավելի արագ եփում: Երկրորդ, քանի որ բանջարեղենը նախապես տապակված է, այն պետք է մանր կտրատել: Իսկ եթե ցուկկինին խառնում են ձվի խառնուրդի հետ, ապա քերում միջին քերիչով: Երրորդ, քանի որ ցուկկինին հատուկ բուրմունք չունի, ապա ուտեստին կարող են ավելացվել անուշաբույր խոտաբույսեր, համեմունքներ և այլ համային հավելումներ:
Նման ուտեստը շատ ցածր կալորիականություն ունի, ինչը թույլ է տալիս այն մատուցել ճաշի և ընթրիքի ժամանակ ՝ առանց ավելորդ կիլոգրամների վախի: Բայց ամենալավ տարբերակն, իհարկե, նախաճաշի համար ձվածեղ մատուցելը կլինի: Այն սննդարար, էներգետիկ, էներգետիկ, թարմացնող է և պարզապես առավոտը դարձնում է ավելի բարի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `72 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Պանիր (ցանկացած) - 50 գ
- Կաթ - 100 մլ
- Zուկկինի - 200 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Ձվածեղի քայլ առ քայլ պատրաստում ցուկկինիով և պանրով
1. Լվանալ ցուկկինին և չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրեք բանջարեղենը 5-7 մմ շերտերի կամ կոպիտ շերտերի կամ ձողերի մեջ:
2. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ և տաքացրեք այն: Տեղադրեք ցուկկինին այնպես, որ դրանք մեկ շերտով լինեն ներքևի մասում, այնպես որ դրանք հավասարապես տապակվեն: Միացրեք միջին ջերմությունը և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Թեև ինքներդ կարող եք հարմարեցնել տապակման աստիճանը:
3. Շուռ տալ պղպեղը և համեմել աղով:
4. Ձվերը քշեք խորը ամանի մեջ:
5. Լցնել կաթի մեջ և ավելացնել մի պտղունց աղ:
6. Պատառաքաղով հարել սնունդը, մինչեւ զանգվածը միատարր դառնա: Անհրաժեշտ չէ հարիչով հարվածել, այլ պարզապես պետք է այն պատառաքաղով խառնել:
7. Պանիրը կտրեք փոքր շերտերի կամ քերեք:
8. Ձվի խառնուրդը լցնել ցուկկինի վրա և տաքացնել մինչև միջին:
9. Ձվածեղը տապակված է:
10. Երբ ձվի զանգվածը մի փոքր տապակվի, դրա վրա դրեք պանիրը: Bերմաստիճանը հասցրեք չափավորի, ծածկեք տապակը և եփեք ձվածեղը 5 րոպե, մինչև ձվերն ամբողջությամբ սառեցված լինեն: Մատուցեք անմիջապես, քանի դեռ այն քնքուշ, տաք և համեղ է: Ընդունված չէ այն պատրաստել հետագա օգտագործման համար, քանի որ տաքանալուց հետո այն արդեն իսկի համը կճաշակի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել փափուկ ձվածեղ պանրով և լոլիկով:
