Լոբիից պատրաստվում են բոլորովին այլ ուտեստներ ՝ և՛ առաջին, և՛ երկրորդ: Ավելի քիչ հաճախ օգտագործվում է որպես միջուկ, և նույնիսկ ավելի քիչ հաճախ կարտոֆիլի պյուրե: Չնայած ապարդյուն: Դա վերջինն է, որը ես ուզում եմ պատմել ձեզ, թե ինչպես պատրաստել:
Պատրաստի լոբու լուսանկարը Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Խորհուրդ
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լոբին պարունակում է ավելի շատ սպիտակուց, ուստի կարող է իրավամբ զբաղեցնել բուսակերների ճաշացանկի առաջին տեղերից մեկը և անփոխարինելի կլինի ծոմ պահողների համար: Լոբի խյուսը բավականին գոհացուցիչ և շատ համեղ է ստացվում: Այն մատուցվում է եւ՛ որպես կողային ուտեստ, եւ՛ որպես սենդվիչի վրա փռված նախուտեստ: Օգտագործվում է սերուցքային ապուրի և կարկանդակների կամ կարկանդակների համար լցնելու համար: Հետևաբար, պատրաստելով այս ուտեստը, անպայման կգտնեք դրա օգտագործումը:
Լոբի պատրաստելու խորհուրդներ
- Լոբին պետք է թրջվի: Ավելի լավ է դա անել երեկոյան, իսկ հաջորդ օրը սկսել պատրաստել: Սա կարագացնի ճաշ պատրաստելու գործընթացը և կազատի փքվածությունից և գազից:
- Կարող եք նաև այն թրջել գարեջրի մեջ `ավելի բուրավետ համի համար: Դուք կարող եք շարունակել դրա մեջ եփել լոբազգիներ:
- Խոհարարության ընթացքում մի ավելացրեք սառը ջուր, հակառակ դեպքում լոբին եփվելու համար ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է հեղուկ, ապա լցնել եռացող ջուր:
- Եռացնելուց հետո խորհուրդ է տրվում չորացնել առաջին ջուրը, որի մեջ լոբին եփվում է, և այն մաքուր թարմ լցնել և շարունակել եփել:
- Դուք պետք է այն եփեք ցածր ջերմության վրա ՝ առանց կափարիչի, ապա արտադրանքը կպահպանի իր գույնը: Սա հատկապես վերաբերում է կարմիր կամ սեւ սորտին:
- Դուք չեք կարող միաժամանակ եփել մի քանի տեսակի հատիկաընդեղեն, քանի որ յուրաքանչյուր դասարանի համար պահանջվում է ջերմային բուժման որոշակի ժամանակ:
- Դուք պետք է այն աղացրեք պատրաստի, քանի որ աղը դանդաղեցնում է պատրաստման գործընթացը:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `55 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 ժամ թրջվելու համար, 2 ժամ եռման, 5 րոպե` մաքրման համար
Բաղադրությունը:
- Լոբի - 250 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Կարագ - 30 գ
- Աղ - 2/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
Լոբի խյուս պատրաստելը
1. Նախապես տեսակավորեք լոբին `հեռացնելով բեկորները: Տեղադրեք այն խորը տարայի մեջ և լցրեք խմելու ջրով: Թողեք այն 10-12 ժամ: Փորձեք ջուրը փոխել ամեն 2 ժամը մեկ, որպեսզի այն չխմորվի: Չնայած սա անհրաժեշտ չէ: Դուք կարող եք այն դնել սառնարան, և դրան ոչինչ չի պատահի: Amountրի քանակը պետք է լինի 1: 3 հարաբերակցությամբ:
2. Այս ժամանակից հետո լոբին մոտավորապես կկրկնապատկվի: Թափել ջուրը, լոբին տեղափոխել մաղով և լվանալ հոսող ջրի տակ:
3. Այնուհետեւ տեղափոխեք կաթսա, լցրեք մաքուր թարմ ջրով 1: 3 հարաբերակցությամբ եւ եփեք: Բարձր կրակի վրա եռացրեք, այնուհետև իջեցրեք ջերմաստիճանը և եփեք մոտ երկու ժամ: Խոհարարության ճշգրիտ ժամանակը կախված է բազմազանությունից:
4. Պատրաստ լինելը որոշվում է լոբու փափկությամբ: Մի մոռացեք դրանք համեմել խոհարարության ավարտից 5-10 րոպե առաջ:
5. Երբ այն եփվի, տեղափոխեք այն մաղով, որպեսզի ամբողջ հեղուկը թափվի: Եվ հետո խորը ամանի մեջ և բլենդերով մանրացրեք մինչև խյուս ստացվի:
6. Beեծել հում ձվի մեջ:
7. Ավելացնել կարագ եւ կրկին հարել մինչեւ հարթ:
8. Պատրաստված լոբին մատուցեք տաք կամ սառը: Կողքի ուտեստի համար կարող եք մատուցել մսի կոտլետ կամ թարմ բանջարեղենային աղցան:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել լոբու պյուրե:
