Տնական վայրի սխտորով, ծովախեցգետիններով և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան պատրաստելու առանձնահատկություններն ու գաղտնիքները: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա ճաշացանկը, ես առաջարկում եմ վիտամինային աղցան պատրաստել վայրի սխտորով, ծովախեցգետիններով և ծովախեցգետնի ձողիկներով: Վայրի սխտորի նուրբ սխտորի համը հիանալի ներդաշնակ է ծովամթերքի հետ: Սա շատ պարզ և թեթև ուտեստ է, որը կարելի է եփել ընդամենը մի քանի րոպեում ՝ նվազագույն ջանքերով: Հետևաբար, բաղադրատոմսը, անշուշտ, կուրախացնի սկսնակ տանտիրուհուն և կդառնա իսկական գտածո նրա համար: Միևնույն ժամանակ, բուժման արդյունքն աներևակայելի համեղ և համեղ է: Հարազատներն ու ընկերները կուրախանան այս աղցանի օրիգինալ և կծու համով:
Այնուամենայնիվ, այս աղցանը սեզոնայնություն ունի, քանի որ վայրի սխտորը կարելի է գնել կամ քաղել անտառում միայն գարնանը: Բայց եթե ցանկանաք, կարող եք այն սառեցնել սառցարանում և ամբողջ տարին վայելել դրա համը: Ռամսոնը առաջին առողջ հյութալի և անուշաբույր խոտն է, որը հաճելի է մեզ երկար, երկար և ցուրտ ձմռանից հետո: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, ամինաթթուներ, եթերայուղեր, հետքի տարրեր և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութեր: Ինձ նաև դուր եկավ, որ վայրի սխտորը աղցանին տալիս է երիտասարդ սխտորի մեղմ նուրբ համ և բույր: Հետեւաբար, ավելի լավ է այն օգտագործել երեկոյան կամ այն օրը, երբ պարտադիր չէ աշխատանքի գնալ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `50 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ռամսոն - 30 տերեւ
- Cովախեցգետնի ձողիկներ `3-4 հատ:
- Եփած -սառեցված ծովախեցգետիններ `150 գ
- Մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ լիցքավորման համար
- Ձու - 2 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ աղցան պատրաստելով վայրի սխտորով, ծովախեցգետիններով և ծովախեցգետնի ձողիկներով
1. Սխտորի վայրի տերեւները մանրակրկիտ լվացեք, որպեսզի հնարավորինս փոշին ու կեղտը հեռացնեք: Դա անելու համար ավելի լավ է դրանք մի քանի րոպե թրմեք սառը ջրով խորը ամանի մեջ: Այնուհետեւ լավ չորացրեք թղթե սրբիչով եւ հեռացրեք կոճղերի կոպիտ ու կոշտ հատվածները: Մոլախոտը մանր կտրատեք և դրեք խորը ամանի մեջ:
Սխտորի վառ բույրից ազատվելու և մի փոքր համտեսելու համար նախ կարող եք խոտի վրա եռման ջուր լցնել, այնուհետև թթու քացախի մեջ: Ես կարդացի այս խորհուրդը ինտերնետում, բայց ինքս չկիրառեցի, ուստի երաշխավորված արդյունքի մասին չեմ կարող ասել:
2. Լվանալ հում ձվերը եւ դնել սառը ջրով կաթսայի մեջ, որպեսզի նրանք դիպչեն միմյանց, եւ նրանց միջեւ մեծ հեռավորություն չլինի: Հակառակ դեպքում ձվերը կարող են ճաքել եռման ժամանակ: Եռացնելուց հետո դրանք եփել 8-10 րոպե: Եփած պինդ խաշած ձվերը տեղափոխեք սառը ջրով տարայի մեջ և լավ սառեցրեք: Այնուհետեւ մաքրեք դրանք եւ կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Ուղարկեք դրանք մի բաժակ վայրի սխտորով:
3. Նախ սառեցրեք ծովախեցգետնի ձողերը: Դա արեք սենյակային ջերմաստիճանում ՝ առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Ամենից լավը `դրանք հալեցնել սառնարանում, որպեսզի լավ պահպանեն իրենց հյուսվածքն ու համը: Այնուհետև ձողիկները կտրեք միջին չափի խորանարդի մեջ և ուղարկեք ուտեստի հետ գունդ:
Աղցանի համար օգտագործեք միայն լավ որակի ծովախեցգետնի ձողիկներ, որպեսզի չփչացնեք ճաշատեսակի համը: Դրանք գնելիս նայեք արտադրողի փաթեթավորմանը `« սուրիմին »պետք է առաջինը լինի օգտագործված բաղադրիչների ցանկում: Եթե «սուրիմին» ցանկում երկրորդն է, ապա ապրանքի որակը ավելի վատն է:
4. Իմ ծովախեցգետինները եփվում և սառեցվում են կեղևի մեջ: Դուք չեք կարող դրանք եփել, այլ միայն դրանք սառեցնել սառնարանում կամ դրանք քամոցով դնել և լվանալ հոսող ջրով, եթե ժամանակ չկա: Չափից շատ եփած միսը կդառնա կոշտ: Այնուհետև դրանք մաքրեք կեղևից և կտրեք միջին կտորների: Փոքր ծովախեցգետինները կարող են անձեռնմխելի մնալ:Բայց եթե ցանկանում եք աղցանն ավելի համեղ դարձնել, կարող եք կեղևավորված ծովախեցգետինները տապակել տաքացրած ձիթայուղի մեջ, այնուհետև դնել թղթե սրբիչի վրա և թողնել, որ սառչի: Կամ սառեցված ծովախեցգետինները լցնել եռացող ջրով ՝ կիտրոնի հյութի հավելումով (կես կիտրոն 1 լիտր ջրի դիմաց), այնուհետև մաքրել դրանք: Աղցանի համար կարող եք օգտագործել նաեւ պահածոյացված ծովախեցգետին, կեղեւավորված, սառեցված վագրի ծովախեցգետիններ եւ այլն:
5. Աղի սնունդ և համեմել մայոնեզով: Կարող եք նաև աղցանը թթվասերով համեմել ՝ ուտեստի կալորիականությունը նվազեցնելու համար: Եթե ծովախեցգետինները տապակվել են տապակի մեջ, ապա աղցանը համեմել այս յուղով, որում տապակվել են. Սա ուտեստին կտա յուրահատուկ համ: Հարմար է նաև ձիթապտղի յուղից կամ բուսական յուղից պատրաստված սոուս ՝ սպիտակ գինու քացախի, կիտրոնի հյութի, մանանեխի կամ սոյայի սոուսի հավելումով (հարել արտադրանքը մինչև հարթ):
6. Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները: Աղցանը համտեսել ըստ ճաշակի և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և համտեսել թարմ աղացած սև պղպեղով `ըստ ճաշակի: Դրեք այն մատուցման ափսեի վրա և զարդարեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք ՝ ծովախեցգետին, թակած վարունգ, քունջութ շաղ տալ և այլն:
Վայրի սխտորով, ծովախեցգետիններով և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանի համար ապրանքների քանակը կարող է տարբեր լինել: Եթե ցանկանում եք, որ ծովամթերքը գերակշռի բաղադրատոմսում, իսկ վայրի սխտորը տալիս է միայն նուրբ բույր և համ, ապա վերցրեք 2-3 անգամ ավելի շատ ծովախեցգետնի և ծովախեցգետնի ձողիկներ: Ընդհակառակը, իմ հիմնական բաղադրիչը վայրի սխտորն է, իսկ մնացած բաղադրիչները հավելումներ են:
