Վերջերս իտալական ուտեստները շատ տարածված էին շատ տնային տնտեսուհիների մոտ: Օրինակ ՝ մակարոն ՝ բոլորի կողմից սիրված սպագետտի, որը պատրաստվում է տարբեր սոուսներով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Սպագետիի պատրաստման օգտակար խորհուրդներ
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Իտալական սպագետտին վաղուց հայտնի և հայտնի է մեր երկրում: Բավականին հեշտ է դրանք եփելը, և միանգամայն հնարավոր է վայելել ուտեստը տանը: Դրանք պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Ամեն անգամ դրանք կարող են մատուցվել տարբեր սոուսներով, սոուսներով, աղացած միսով, սնկով, միսով, հավով, ձվերով, և միշտ կլինի նոր համեղ ուտեստ: Իսկ վերևում շաղ տված քերած պանիրը կլրացնի կազմը և ուտեստին կտա նուրբ և բուրավետ համ:
Սպագետիի պատրաստման օգտակար խորհուրդներ
- Մակարոնեղենը եռում են եռացրած ջրի մեջ ՝ աղի և բուսական յուղի հավելումով:
- Մակարոնին ընկղմվում է միայն եռացող ջրի մեջ:
- Մի կոտրեք երկար սպագետինները: Նրանք պարզապես դրվում են ջրի մեջ և մեկ րոպե անց դառնում են փափուկ և ամբողջությամբ տեղավորվում թավայի մեջ:
- Մի ծածկեք կաթսան կափարիչով:
- Խոհարարության ընթացքում դրանք պարբերաբար խառնում են պատառաքաղով, որպեսզի չկպչեն իրար:
- Որպես կանոն, սպագետտի պատրաստելու հետ միաժամանակ նրանք անմիջապես սոուս են պատրաստում նրանց համար:
- Փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս միշտ օգտագործել պանիր: Դուք կարող եք այն դնել սոուսի մեջ և շաղ տալ մատուցվող ափսեի վրա:
- Սովորաբար, մածուկը չի լվանում: Բայց եթե բաղադրատոմսը դա պահանջում է, ապա դա արվում է նախ սառը ջրի տակ, այնուհետև թեյնիկից եռացող ջրով: Կրկին տաքացնելու համար:
- Միշտ պահպանեք փաթեթավորման վրա նշված պատրաստման ժամանակը: Հիմնական բանը հիշելն է, որ մակարոնն ավելի համեղ կլինի, եթե չես եփում, քան մարսես:
- Արտադրանքի դասական համամասնությունը `100 գ սպագետտի, 10 գ աղ, 1 լիտր ջուր:
- Սպագետին սպառվում է ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Նրանք նախապատրաստված չեն մի քանի օր առաջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `333 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպագետի - 100 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 2 մեխակ
Սպագետի եփել պանրով և ձվով
1. Կաթսան լցնել խմելու ջրով, համեմել մի փոքր աղով, լցնել բուսական յուղի մեջ, որպեսզի արիշտան չկպչի իրար և դնել վառարանի վրա, որպեսզի այն եռա:
2. theուրը եռալուց հետո, սպագետտիը դրեք կաթսայի մեջ եւ միացրեք միջին կրակին: Ձեռքերով պահեք դրանք, թեթև սեղմեք նրանց վրա, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ընկղմվեն ջրի մեջ:
3. Սպագետին եփել փաթեթում նշված ժամանակահատվածի համար: Դուք կարող եք դրանք եփել ալ դենտե, այսինքն. մի եփեք 1 րոպե: Այդ ժամանակ ուտեստն ավելի համեղ կլինի: Պատրաստի սպագետին քամիչով գցեք, որպեսզի հեղուկը ապակու մեջ դնեք:
4. Սպագետիի հետ միաժամանակ եփել սոուսը, որպեսզի պատրաստ լինի, երբ դրանք եռան: Այսպիսով, մաքրեք սխտորը, լվացեք և կտրեք:
5. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:
6. Ձուն քշեք խորը տարայի մեջ:
7. Ավելացրեք մի քիչ աղ և մի պատառաքաղով ձվի սպիտակուցը հարեք դեղնուցի հետ մինչև հարթ:
8. Տեղադրել քերած պանիրը:
9. Կրկին հարեք ձվերը, որպեսզի պանիրը հավասարաչափ բաշխվի:
10. Կաթսան դնել վառարանի վրա, ավելացնել մի քիչ ձեթ եւ տապակել սխտորը միջին կրակի վրա:
11. Բառացիորեն 1 րոպե անց ձվի զանգվածը լցնել տապակի մեջ եւ անմիջապես անջատել վառարանը:
12. Լցնել մածուկն այնտեղ:
13. Խառնել մակարոնը:
14. Սնունդը դրեք ափսեի մեջ եւ վերեւից շաղ տվեք պանրով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն պանրով և ձվով:
