Երշիկով և պղպեղով լոլիկով աղցանը «շտապ» կատեգորիայի համեղ ուտեստ է: Բացի այդ, այն գեղեցիկ տեսք ունի, քանի որ մատուցվում է բուլղարական պղպեղի կեսով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Երշիկի շնորհիվ սնուցող, թարմ բանջարեղենի պատճառով հյութալի, օրիգինալ շնորհանդեսի շնորհիվ `երշիկով աղցան և պղպեղով լոլիկ: Շատերին դուր կգա այս ուտեստը: Ամռանը պատրաստվող սնունդը հաճախ սառնարանում է, ուստի այն կարելի է արագ պատրաստել ՝ առանց խանութ գնալու: Երշիկը կարող է օգտագործվել ինչպես խաշած, այնպես էլ ապխտած: Նման աղցանը կօգնի ձեզ անսպասելի հյուրերի ժամանման դեպքում, և երբ դուք արագ պետք է ինչ -որ բան պարզ և մատչելի ապրանքներից գաք: Ստացվում է աներևակայելի ախորժելի և համեղ, ավելին ՝ այն արագ և հեշտ է պատրաստվում:
Բուսական յուղը օգտագործվում է աղցանների սոուս պատրաստելու համար, սակայն այն կարելի է փոխարինել յոգուրտով, թթվասերով, կիտրոնի հյութով, սոյայի սոուսով և այլն: Աղցանի կալորիականությունը կարող եք նվազեցնել ՝ երշիկը փոխարինելով եփած հավի միսով: Նման աղցանը համակցված է բացարձակապես ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ: Անկության դեպքում այն կարելի է լրացնել հետևյալ ապրանքներով.
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `115 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15-20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթ կամ բժշկի երշիկ `200 գ
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Վարունգ - 0, 5 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ: մեծ չափ
- Կծու պղպեղ - 0,25 պատիճ
Քայլ առ քայլ աղցան պատրաստել երշիկով և պղպեղով լոլիկով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք քաղցր բուլղարական պղպեղը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Ձիու պոչերի հետ միասին կտրեք երկայնքով: Հեռացրեք սերմերի տուփը միջուկից և կտրեք միջնապատերը: Մի հեռացրեք ցողունը, այն կպահպանի պղպեղի տեսքը:
2. Թավայի մեջ տաքացրեք մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ և ավելացրեք պղպեղը տապակելու համար: Տապակել այն երկու կողմից միջին ջերմության վրա մինչև թեթև ոսկե դարչնագույն: Մի պահեք այն կրակի վրա շատ երկար ժամանակ, հակառակ դեպքում այն կդառնա փափուկ և կկորցնի իր ձևը:
3. Մինչ պղպեղը եփվում է, պատրաստեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները: Կտրեք երշիկը շերտերի կամ խորանարդի: Նյութի մանր կտրատել կանաչիները: Լոլիկը և վարունգը լվացեք, չորացրեք և կտրեք. Լոլիկը կտրատեք շերտ, վարունգը `բարակ կես օղակների: Մաքրել տաք պղպեղը և մանր կտրատել:
4. Միավորել թակած սնունդը, խառնել և դնել պղպեղի կեսի մեջ: Վրան համեմել աղով և ձիթապտղի յուղով: Gարդարել ռեհան տերևներով և սեղանին մատուցել երշիկով և լոլիկով գեղեցիկ աղցան:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լոլիկով և պղպեղով աղցան:
