Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ վառարանում արծաթե կարպային սթեյքների լուսանկարով ՝ բանջարեղենով և համեմունքներով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր ձուկ պատրաստելու համար:
Արծաթե կարպը քաղցրահամ շատ առողջ ձուկ է, որից պատրաստված ուտեստներն առանձնանում են հիանալի քաղցր համով և նուրբ հյուսվածքով, ինչպես նաև ունեն բարձր սննդային արժեք: Այնուամենայնիվ, եթե դուք պարզապես տապակել ձկան ֆիլեը, ապա այն պարզ կդառնա չոր: Բայց եթե ջեռոցում պատրաստում եք արծաթե կարպային սթեյք բանջարեղենով և համեմունքներով, ապա ուտեստը կլինի համեղ, հյութալի և աներևակայելի բուրավետ:
Տեսեք նաև, թե ինչպես եփել ջեռոցում թխած արծաթե կարպից պատրաստված սթեյքները սոուսի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `98 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե
Բաղադրությունը:
- Արծաթագույն կարապի սթեյքներ `2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Պղպեղ `համտեսել
- Համեմունքներ ձկների համար - 0.5 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ ջեռոցում պատրաստում ենք արծաթագույն կարապի սթեյք
1. Պատրաստեք ձկան ֆիլեը `լվացեք դիակը, փորեք այն, հեռացրեք կշեռքները, մի փոքր չորացրեք: Խառնել աղը, աղացած պղպեղը, ձկան համեմունքների խառնուրդը: Արծաթագույն կարապի սթեյքները շաղ տալ համեմունքներով և շփել դրանք:
2. Մաքրել սոխն ու գազարը: Կտրեք սոխը կես օղակների, գազարը ՝ բարակ կիսաշրջանների:
3. Բանջարեղենը հավասար շերտով դնել թխման ամանի մեջ: Վերևում ձուկը դնել համեմունքների մեջ: Լցնել մարինադի մնացորդները:
4. Մինչեւ ջեռոցում արծաթե կարպի սթեյքները եփելը, կաղապարը ծածկել կափարիչով կամ փայլաթիթեղով: Եվ մենք դնում ենք թխել 180 աստիճան տաք ջեռոցում 30 րոպե:
5. Հեռացրեք փայլաթիթեղը և թխեք ջեռոցում ևս 5 րոպե արծաթե կարապի սթեյքները `գեղեցիկ ընդերք ստանալու համար:
6. Վառարանում թխած արծաթե կարեփի սթեյքերը տեղափոխվում են ափսեի մեջ մատուցելու, հյութալի բանջարեղենը փռված է վերևում, և թխում ամանի ներքևում ձևավորված հյութը լցվում է:
Նշում! Ըստ ջեռոցում արծաթե կարպի սթեյքի մեր բաղադրատոմսի, դուք կարող եք պատրաստել ցանկացած ձուկ ՝ և՛ գետը, և՛ ծովը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Համեղ արծաթե կարպ վառարանում
2. Արծաթագույն կարպային սթեյք ջեռոցում
