Տոնական սեղանի համար կարմիր խավիարով խորտիկներ պատրաստելու TOP 4 բաղադրատոմս: Խորհուրդներ, թե ինչպես ընտրել բարձրորակ կարմիր խավիար: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Կարմիր խավիարի խորտիկները համարվում են տոնական ուտեստ: Առանց նրա ոչ մի, նույնիսկ աննշան արձակուրդ չի ավարտվում: Խավիարը էժան չէ, որից ինքնաբերաբար դասակարգվում է որպես նրբաճաշակ ուտեստ, և իր վառ գույնի շնորհիվ այն կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան: Ավելին, այս ապրանքը գնահատվում է ոչ միայն իր զարմանալի համի, այլև օգտակար հատկությունների համար: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, որոնք ամբողջությամբ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից, ինչը հազվադեպ է կենդանական սպիտակուցների դեպքում: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ (A, C, D, folic acid), ամինաթթուներ և հանքանյութեր: Հետեւաբար, մեր երկրում անհնար է գտնել մի ընտանիք, որը սեղանին չուներ կարմիր խավիարով տարբեր խորտիկներ: Այնուամենայնիվ, նախքան խավիարով նախուտեստներ պատրաստելը, արտադրանքը նախ պետք է ճիշտ ընտրվի:
Ինչպես ընտրել կարմիր խավիար
- Խավիարի բանկան պետք է սերտորեն փաթաթել, այլ ոչ թե դեֆորմացնել և այտուցել:
- Թիթեղյա տարայի կափարիչի վրա պետք է լինի արտադրության ամսաթիվը (այսինքն ՝ աղակալելը, չ գլորվելը), «CAVIAR» տեսականու նշանը, «P» ձկնորսական արդյունաբերության ինդեքսը, արտադրողի թիվը և հերթափոխը:
- Ըստ ԳՕՍՏ -ի (Պետական ստանդարտ), խավիարը աղելուց հետո պետք է գլորվի բանկաների մեջ մեկ ամսվա ընթացքում: Սա կապահովի, որ այծը փաթաթվի գործարանի կողմից բերքահավաքի տարածքի մոտ:
- Ապրանքը պարունակում է աղ (4, 0-6, 0%), բուսական յուղ և հավելանյութերի ոչ ավելի, քան 0.1%: Որպես հավելումներ կարող են լինել E239 (ուրոտրոպին), E200 (սորբինաթթու) և E400 (գլիցերին, որպեսզի ձկնկիթը չչորանա): Նրանք անհրաժեշտ են խավիարը ավելի երկար պահելու համար: Ներկայացված բոլոր մյուս հավելումները չեն համապատասխանում ԳՕՍՏ -ի պահանջներին:
- Արտադրողը պետք է նշի, թե սաղմոնի ընտանիքի որ ձկներից է պատրաստված խավիարը:
- Սառեցված խավիարը ավելի էժան է եւ ոչ այնքան համեղ, որքան «կենդանի» ձկնկիթը:
- Եթե կա հնարավորություն փորձել եւ նայել խավիարին, ուշադրություն դարձրեք արտաքին տեսքին: Ձվերը պետք է լինեն ամբողջական, միատեսակ, մաքուր և միատեսակ գույնով: Հետեւողականությունը ամուր է, չոր կամ մի փոքր խոնավ մակերեսով: Համը չպետք է լինի թթու և փխրուն, և հոտը չպետք է պարունակի տհաճ, սուր ձկան բուրմունք:
Կարմիր խավիարով նախուտեստների բաղադրատոմսեր
Ամենից հաճախ կարմիր խավիարը մատուցվում է հացի և կարագի կտորների վրա, չնայած այս շքեղ նրբագեղությունը կարելի է գեղեցիկ մատուցել: Feգացեք նոր համային համադրություններ և պատրաստեք կարմիր խավիարով խորտիկներ տոնական սեղանի համար ՝ նոր համադրություններով: Մենք ընտրել ենք հեշտ բաղադրատոմսեր, որոնք ստացվում են համեղ և էլեգանտ:
Լցոնված ձվեր
Լցոնված ձվերը դասական սառը նախուտեստ են տոնական սեղանին: Լրացնելով դրանք կարմիր խավիարով, ուտեստը անմիջապես կդառնա ավելի հետաքրքիր, էլեգանտ և համեղ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `149 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ: (պինդ խաշած)
- Աղ `համտեսել
- Կարմիր խավիար - 4 ճաշի գդալ
- Կրեմ պանիր - 30 գ
- Դիժոն մանանեխ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Լցոնած ձվերը կարմիր խավիարով եփելը
- Սերուցքային պանիրը մանրացրեք մանանեխով մինչև հարթ: Աղ և պղպեղ զանգվածը:
- Կլպեք և կտրեք ձվերը կիսով չափ երկայնքով: Հեռացնել դեղնուցը, ավելացնել այն կարագի մեջ և խառնել:
- Ձվի սպիտակուցները լցնել պանրի միջուկով, իսկ վերևում ՝ կարմիր խավիարով:
Կանեփներ
Կանեփները հանդիսանում են տոնական խնջույքի իսկական ձևավորում: Այն պատրաստվում է պարզապես և արագ, պարզվում է, որ անսովոր համեղ է, բայց նայում է էլեգանտ և տոնական:
Բաղադրությունը:
- Տոստ հաց - 3 շերտ
- Կրեմ պանիր - 30 գ
- Կարմիր խավիար - 12 թեյի գդալ
- Վարունգ - 3 օղակ (3-4 մմ հաստությամբ)
- Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
- Կիտրոն - մի քանի շերտ
Կարմիր խավիարով կանեփ պատրաստելը
- Ապակու կամ որևէ այլ օղակի միջոցով հացի կտորներից քամեք 4 շրջանակ և քսեք սերուցքային պանրով:
- Վերևում դրեք վարունգի օղակներ, իսկ դրանց վրա դրեք կարմիր խավիար:
- Կպչեք շամփուրը կանեփների մեջ, զարդարեք մաղադանոսով և կիտրոնի կտորներով:
Սենդվիչներ
Սենդվիչները ամենաթեթև նախուտեստն են, որը կարող է դառնալ տոնական սեղանի կենտրոնական ուտեստը ՝ կարմիր խավիարով և սաղմոնով պատրաստելու դեպքում:
Բաղադրությունը:
- Baguette - 6 շերտ 1 -ական սմ յուրաքանչյուրով
- Կարագ - 30 գ
- Կարմիր խավիար - 150 գ
- Թեթև աղած սաղմոն - 200 գ
- Թարմ սամիթ - 2-3 ճյուղ
- Կիտրոն - մի քանի շերտ
Սենդվիչներ պատրաստել խավիարով և սաղմոնով
- Կտրեք baguette- ը կոկիկ հավասար շերտերի վրա և կիրառեք փափուկ կարագի բարակ շերտ:
- Տեսողականորեն հացը բաժանեք երկու մասի:
- Մի մասը շաղ տալ մանրացված սամիթով և վերևում դնել կարմիր ձկան բարակ շերտ:
- Մյուս կողմից, կիրառեք կարմիր խավիարի բարակ շերտ և զարդարեք կիտրոնի կտորով:
Tartlets
Տոնական համեղ ուտեստ `կարմիր խավիարով և փափուկ պանիրով տարտելներ: Նախուտեստը ախորժելի ու անսովոր տեսք ունի:
Բաղադրությունը:
- Կարմիր խավիար - 100 գ
- Փափուկ սերուցքային պանիր `100 գ
- Կարագ - 30 գ
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
Կարմիր խավիարով և փափուկ պանիրով տարտել պատրաստելը
- Փափուկ պանիրն ու կարագը սենյակային ջերմաստիճանում հարիչով հարում ենք մինչև հարթ:
- Ստացված զանգվածին ավելացնել մի փոքր մանրացված սամիթ և խառնել:
- Տարտելները 2/3 լցրեք պանրի զանգվածով և հարթեցրեք այն:
- Վերևից հավասարաչափ տարածեք կարմիր խավիարի շերտը, որպեսզի բացեր չլինեն:
- Tարդարեք tartlets- ը սամիթի ճյուղերով:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Կանապեներ կարմիր խավիարով
Սենդվիչներ կարմիր խավիարով
