Ես առաջարկում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ մսի լուսանկարով, որը եփում է իր իսկ հյութի մեջ, որի շնորհիվ այն դառնում է քնքուշ, անուշաբույր և բնական համով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Միսը եփելու ամենահեշտ և ամենատարածված ձևը դա ձեր սեփական հյութի մեջ եփ գալն է: Բաց թողնելը սնունդը տաքացնելու հիմնական եղանակներից մեկն է: Ավելին, փոքր քանակությամբ հեղուկում գոլորշիացման և եռման միջև հստակ սահման չկա: Որպես բացառություն, երբեմն ավելանում է մի փոքր արգանակ կամ ջուր: Այս կերպ, միսը կարող է եփվել հեղուկի ավելացման կամ արտազատվող հեղուկի մեջ: Այս տեսակի ջերմային բուժման շնորհիվ միսը հյութալի է, քնքուշ և պահպանում է իր բնական համն ու բույրը: Հետեւաբար, այն հարմար է ցանկացած կողմնակի ուտեստների եւ ճաշատեսակների համար: Այն կարող է օգտագործվել ցանկացած տեսակի աղցաններ և նախուտեստներ պատրաստելու համար: Պետք է նշել, որ սա մսային ուտեստներ պատրաստելու ամենադիետիկ և ցածր կալորիականությամբ տարբերակն է: Նման սնունդը կարող է օգտագործվել դիետիկ սնուցման, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների համար, ներառված հղիների, երեխաների և տարեցների ճաշացանկում:
Desiredանկության դեպքում միսը կարող է համալրվել բանջարեղենով, որը նույնպես եփվելու է սեփական հյութի մեջ: Այնուհետեւ բանջարեղենը հագեցած կլինի մսի հյութով եւ պարզապես կհալվի ձեր բերանում: Այս դեպքում համեղ ուտեստ կստացվի նվազագույն բաղադրիչներից, որոնք կարող են լինել անկախ ուտեստ կամ մատուցվել ձեր ընտրած կողմնակի ուտեստով: Սոխը, գազարը և կարտոֆիլը սովորաբար օգտագործվում են որպես բանջարեղեն: Չնայած այստեղ դուք չեք կարող վախենալ փորձերից և ավելացնել այլ սեզոնային բանջարեղեն ՝ բուլղարական պղպեղ, սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ և այլն: Մսի տեսակը բաղադրատոմսի համար խոհարարն ընտրում է իր ճաշակով: Սա կարող է լինել խոզի, տավարի, հավի, հնդկահավի և այլն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Միս (ցանկացած տեսականի) - 700 գ (խոզի միսը օգտագործվում է բաղադրատոմսում)
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Allspice ոլոռ - 3-4 հատ:
Քայլ առ քայլ եփած միսը սեփական հյութի մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք միսը և չորացրեք այն թղթե սրբիչով: Կտրեք ամբողջ ֆիլմը երակներով և կտրեք միջին կտորների: Տեղադրեք այն ծանր հատակով պատրաստված կաթսայի մեջ:
2. Միսին ավելացնել դափնու տերեւ, պղպեղի հատիկներ եւ կեղեւավորված սխտոր:
3. Միսը լցնել խմելու ջուրով, որպեսզի այն գրեթե ծածկվի եւ եռա: Նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչև ամենացածրը, ծածկեք կաթսան և եփեք կես ժամ: Այնուհետև համեմեք աղով և սև պղպեղով և շարունակեք եփել ևս կես ժամ: Ստուգեք ճաշակի պատրաստակամությունը. Կտորները պետք է հեշտությամբ բաժանվեն մանրաթելերի երկայնքով: Եթե դա տեղի չունենա, շարունակեք միսը եփել ևս 15 րոպե և կրկին փորձեք:
Խաշած միսը սեփական հյութի մեջ մատուցելը շատ համեղ է կարտոֆիլի պյուրեով, խաշած մակարոնով, բրնձով կամ հացահատիկով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տավարի միս ձեր սեփական հյութի մեջ:
