Թվում է, թե ինչպիսի բլիթներ առանց ձվի և կաթի: Բայց կան նիհար նրբաբլիթներ, որտեղ այս կարևոր մթերքները փոխարինվում են ուրիշներով: Արդյունքում դրանք սովորական բլիթներից վատը չեն: Կոնյակով ջրի մեջ նիհար բլիթներ եփելը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Առանց կաթի և ձվի օգտագործման պատրաստված նրբաբլիթները հարմար են նրանց համար, ովքեր ծոմ են պահում, հավատարիմ են խիստ բուսակերության, որոնք վնասակար են ձվի սպիտակուցի և լակտոզայի համար: Իհարկե, ջրի վրա նիհար նրբաբլիթները կառուցվածքում այնքան փափուկ և ծակոտկեն չեն լինի, որքան կեֆիրում կամ նուրբ, ինչպես կաթում: Բայց դրանք պարզ կդառնան փափուկ, բարակ և ժանյակ: Բացի այդ, նիհար բլիթներն ունեն մեկ այլ առավելություն. Դրանք այնքան ծանր չեն, որքան դասականները և ունեն ցածր կալորիականություն: Հետեւաբար, դրանք դեռ հարմար են նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին կամ ցանկանում են նիհարել, բայց սիրում են համեղ ուտել: Այսպիսով, մենք եփում ենք նիհար բլիթներ ջրի մեջ: Իսկ ճաշակներով խաղալու համար խմորին մի քիչ կոնյակ ավելացրեք, որը կհաղորդի թեթև տտիպ համ:
Նիհար բլիթներ պատրաստելու մեջ դժվար բան չկա: Նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է նման ճաշ պատրաստել: Թռուցիկները կարող եք լրացնել բոլոր տեսակի համերով ՝ կախված նախասիրություններից: Նիհար ուտեստի համար հարմար են մեղրի, ջեմի, ջեմի, մրգերի, հատապտուղների, ընկույզների հավելումներ: Նրանք կարող են լցոնվել շոգեխաշած կաղամբով, կակաչի սերմերով, տապակած սնկով և այլն: Իսկ եթե ծոմ չեք պահում, ապա մատուցեք պանրով, թթվասերով, կարագով, սերուցքով …, լցոնեք դրանք կաթնաշոռով, միսով և այլ միջուկով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ սնկով և աղացած միսով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `376 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Wորենի ալյուր - 1 tbsp.
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - 30 մլ
- Խմելու ջուր - 2 ճաշի գդալ:
- Կոնյակ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Կոնյակով ջրի մեջ նիհար նրբաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Խմելու ջուրը լցնել խառնիչ ամանի մեջ: Դուք կարող եք օգտագործել գազավորված շիշ: Մրգերի կամ հատապտուղների հյութը, եփած սուրճը կամ թեյը նույնպես հարմար են նիհար բլիթների համար:
Լցնել բուսական կամ ձիթապտղի յուղը ջրի մեջ և խառնել, որպեսզի այն ամբողջությամբ լուծվի:
2. Խմորի մեջ լցնել ալյուրը և հարել խմորը մինչև հարթ և հարթ, որպեսզի ալյուրի կտորներ չլինեն: Դրա համար կարող եք օգտագործել ձեռքի բլենդեր:
3. Այնուհետեւ խմորին ավելացնել շաքարավազ եւ աղ եւ լցնել կոնյակի մեջ: Խմորը կրկին խառնել մինչև հարթ:
4. Տապակը դրեք վառարանի վրա եւ լավ տաքացրեք: Նախքան առաջին նրբաբլիթը թխելը, ներքևը քսեք բուսական յուղով: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի առաջին նրբաբլիթը միանվագ չլինի: Ապագայում դա պետք չէ անել: Խմորի մեջ յուղ է ավելացվում, այնպես որ տապակման ընթացքում բլիթները չեն կպչի:
Շերեփով մի փոքր խմոր հանեք և լցրեք այն տապակի ներքևի մասում: Թավան պտտեք բոլոր ուղղություններով, որպեսզի խմորը շրջանաձև տարածվի: Թխել բլիթները միջին ջերմության մեջ մոտ 1,5-2 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Թեքեք թերթերը և եփեք 1 րոպե: Պատրաստի նիհար բլիթները կոնյակով ջրի մեջ հանել տապակից և մատուցել տաք վիճակում: Եթե դրանք լցնում եք, ապա սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել նիհար բլիթներ ծոմապահության համար:
