Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `ճակնդեղով օկրոշկա պատրաստելու համար: Սնուցող, միևնույն ժամանակ թեթև և ցածր կալորիականությամբ առաջին սառը ուտեստը: Խոհարարության նրբությունները և տեսանյութի բաղադրատոմսը:
Օկրոշկայի հիմնական բաղադրությունը կարտոֆիլն է, խաշած ձուն, թարմ վարունգը, եռացրած երշիկը, միսը, խոտաբույսերը, ինչպես նաև հեղուկը, որը պատրաստում է okroshka okroshka: Բայց, ինչպես յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի դեպքում, այս ուտեստի հետ դուք կարող եք անվերջ փորձարկել: Օրինակ, մսի փոխարեն, ցանկացած երշիկ դրեք, բողկ հաճախ ավելացվում է, սխտորի սոուս և այլն: Մի խոսքով, okroshka- ն ձևափոխելու և համեղ դարձնելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Հետեւաբար, կախված բաղադրիչներից, յուրաքանչյուրը կգտնի իր համար ճաշատեսակ, որը կհամապատասխանի իր ճաշակին: Այսօր մենք պատրաստելու ենք ոչ միայն համեղ, այլև գունագեղ օքրոշկա, որտեղ մենակ մենակ վառ ճակնդեղն է: Շատերը սառը առաջին ուտեստը գիտեն որպես սառը ճակնդեղ և ճակնդեղը, որտեղ գերակշռում է ճակնդեղը: Theաշատեսակի այս փորձնական տարբերակը, որը նման է ճակնդեղի ապուրին, պատրաստվում է առանց ճակնդեղի հեղուկի, որն օգտագործվում է դասական բաղադրատոմսը պատրաստելու համար:
Իր գեղեցիկ հարուստ բորդո գույնի շնորհիվ թարմացնող ապուրն աննկատ չի մնա: Beակնդեղը, բացի զարմանալի գույնից, օկրոշկային տալիս է նոր համ: Okակնդեղով okroshka- ի համար կարող եք օգտագործել թթու, խաշած կամ թխած ճակնդեղ: Հարմար է թթու արմատային բանջարեղեն գնել բանկաների մեջ և դրանք պահեստավորել: Եփած և թխած ճակնդեղը կարելի է ձեռք բերել նաև սուպերմարկետներում կամ պատրաստել ինքներդ:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել նիհար օկրոշկա կարմիր խավիարով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `129 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած բանջարեղեն եռալու ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Եփած ճակնդեղը կեղևով `2-3 հատ: կախված չափից
- Սառը ջուր խմելը `3 լ
- Եփած կարտոֆիլ իրենց համազգեստով `3-4 հատ:
- Կիտրոնաթթու - 0.5 թեյի գդալ
- Կոշտ խաշած ձու - 5 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Թարմ վարունգ (սառեցված բաղադրատոմսում) - 3 հատ:
- Կաթնային երշիկ `350 գ
- Մաղադանոս (թարմ կամ սառեցված) - փունջ
- Սամիթ (թարմ կամ սառեցված) - փունջ
- Թթվասեր - 500 մլ
Քայլ առ քայլ օքրոշկա ճակնդեղով պատրաստելը, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Խաշած և սառեցված ճակնդեղը մաքրեք, կտրեք խորանարդի մեջ և ուղարկեք կաթսա:
Նշում. Ինչպես ճիշտ պատրաստել ճակնդեղը (որպեսզի նրանք պահեն իրենց վառ գույնը), կարտոֆիլ (այնպես, որ կեղևը չփչանա և չփչանա), ձու (այնպես, որ դեղնուցը չկապույտանա, իսկ կեղևը չճաքի) գտեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով կայքի էջերում: Դա անելու համար օգտագործեք որոնման տողը:
2. Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրատեք և ավելացրեք ճակնդեղի մեջ:
Ուշադրություն. Ուտեստի ամբողջ սնունդը պետք է կտրվի նույնը, որպեսզի okroshka- ն լավ տեսք ունենա:
3. Կլպեք ձվերը, կտրեք և կարտոֆիլից հետո ուղարկեք տապակի մեջ:
4. Կաթնային երշիկը մաքրեք փաթեթավորման ֆիլմից, կտրեք կտորների և ավելացրեք կաթսայի մեջ:
5. Կաթսայի մեջ ավելացնել վարունգ, կանաչ սոխ եւ սամիթ: Ձեզ հարկավոր չէ սառեցնել սառեցված սնունդը, դրանք կհալվեն հենց ուտեստի մեջ: Եթե օգտագործում եք թարմ խոտաբույսեր, լվացեք սնունդը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք այն:
6. Սննդի վրա լցնել սառը եռացրած խմելու ջուր:
Նշում. Քանի որ շատ դեպքերում հեղուկը մեծապես ազդում է պատրաստի ուտեստի համի վրա, խմելու ջրի փոխարեն կարող եք օգտագործել այլ հեղուկներ: Օրինակ, դիետիկ okroshka- ն հիմնված կլինի կվասի և հանքային գազավորված ջրի վրա: Ավելի հագեցած և բարձր կալորիականությամբ ուտեստը կստացվի կեֆիրի, բնական յոգուրտի և հավի արգանակի վրա:
7. Կաթսայի մեջ ավելացնել թթվասեր:
8. Աղացրեք ուտեստը եւ ավելացրեք կիտրոնաթթու:
9. Լավ խառնել օկրոշկան ճակնդեղի հետ, որպեսզի սնունդը հավասարաչափ բաշխվի: Ուղարկեք այն սառնարանում 1 ժամ սառեցնելու համար:Այնուհետեւ մատուցեք սեղանին: Եթե okroshka- ն բավականաչափ ցուրտ չէ, ապա յուրաքանչյուր ափսեի մեջ կարող եք ավելացնել սառցաբեկոր:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ճակնդեղ կամ ճակնդեղ okroshka:
