Սիրու՞մ եք սնկով և նրանց հետ տարբեր ուտեստներ եփել: Ես առաջարկում եմ ճաշի կամ ընթրիքի համար թթվասերի մեջ պատրաստել սոխով անուշաբույր և համեղ սնկեր: Մենք մանրամասն տեխնոլոգիան պարզում ենք լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Թթվասերի մեջ սնկերը կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով ՝ սխտորով, գինով, պանրով և շատ այլ բաղադրիչներով: Այսօր մենք դրանք կպատրաստենք սոխով: Թթվասերի մեջ սոխով սնկերը քնքուշ են, անուշաբույր և հիանալի յուղալի համով: Խոհարարության գործընթացը պարզ է և մատչելի, նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է կարգավորել այս ուտեստը: Ավելին, նախուտեստը կարող է դառնալ ձեր ստորագրած ուտեստը: Կախված ավելացված թթվասերի և սոխի քանակից ՝ պատրաստի ուտեստի համը տարբեր կլինի: Theաշատեսակի ավելի քնքշության համար սունկը և սոխը տապակել կարագի կամ կարագի մեջ: Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն թարմ սունկ, այլև սառեցված կամ չորացրած սնկերը: Սառեցվածները պետք է նախ հալեցնել, իսկ չորացրածները գոլորշիացնել եռացող ջրով, այնուհետև դրանցից որևէ մեկը պետք է ողողել և եփել սովորական սնկերի պես:
Սունկը թթվասերով եփում են տապակի մեջ կամ կաթսայի մեջ ՝ վառարանի վրա կամ կաթսայի մեջ ՝ ջեռոցում: Նրանք կարող են լինել լիարժեք ինքնուրույն ուտեստ բանջարեղենի աղցանով և տոստով: Կամ դրանք զարդարված են խաշած կարտոֆիլով, սպագետտիով, բրնձով, շիլայով: Նման սնկերը հիանալի կերպով դիվերսիֆիկացնում են ամենօրյա ճաշացանկը և փոխարինում մի կտոր սթեյքի: Ի վերջո, դուք նրանցից կշտացել եք ոչ պակաս, քան տապակած միսից:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել կաթսա միս սնկով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `139 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Անտառի սառեցված սնկով `500 գ
- Սնկով համեմունք - 1 թեյի գդալ
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Թթվասեր - 150 գ
Թթվասերի մեջ սոխով սնկերի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կլպեք սոխը, լվացեք, չորացրեք և կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ:
2. Սառեցված սնկերը նախապես հալեցնել առանց տաք ջրի եւ միկրոալիքային վառարանի: Այնուհետեւ դրանք մաղի մեջ դրեք, լվացեք եւ թողեք, որ ամբողջ հեղուկը թափվի: Կտրեց պատրաստված սունկը շերտերի կամ խորանարդի մեջ:
3. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և ավելացրեք սոխը: Տապակել սոխը միջին ջերմության վրա մինչև թեթև թափանցիկ, երբեմն խառնելով:
4. Այնուհետեւ սունկը սոխով ուղարկեք թավայի մեջ:
5. Սնունդը համեմել աղով, սեւ պղպեղով եւ սնկով համեմունքներով: Շարունակեք տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Թավայի մեջ լցնել թթվասեր կամ սերուցք:
7. Խառնել սնունդը, ծածկել տապակը և բերել եռալ: Բարձրացրեք կրակը ամենացածր ջերմաստիճանին և եփեք սնունդը 15 րոպե: Եթե ցանկանում եք, որ թթվասերի մեջ սոխով սունկը ունենա հաստ սոուս, ապա կարող եք դրանք թանձրացնել ՝ 1 ճաշի գդալ արտադրանքին ավելացնելով: (առանց վերևի) ալյուր կամ 50 գ պանրի կտորներ: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք սեղանին կամ օգտագործեք այն որպես թավայի, լազանայի, կարկանդակի, բլիթների և այլն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած սնկերը թթվասերի մեջ և սոխը տապակի մեջ:
