Նրանք, ովքեր չեն պատրաստել պելմենի, շատ բան են կորցրել: Շտապ շպարվի՛ր: Թթվասերի մեջ կաթսաներում թխած պելմենին կդառնա ձեր ամենասիրելի ուտեստներից մեկը:
Տարբեր ազգեր եփել են խմորով ուտեստներ ՝ իտալական ռավիոլի, չինական վոնտոններ, ճապոնական գինոներ, սիբիրյան բլիթներ, ուկրաինական պելմենիներ … Նրանք ունեն մեկ ընդհանրություն ՝ համեղ և հագեցնող: Մենք կպատրաստենք պելմենի, բայց ոչ սովորական եղանակով. Դրանք ավանդաբար եփվում են, բայց դրանք թխելու ենք թթվասերի կաթսաներում: Գոգոլի «Երեկոներ ագարակում …» ֆիլմում Պացյուկը նաեւ թթվասերի պելմեն էր ուտում: Միգուցե պատրաստվե՞լ են այս բաղադրատոմսով: Չի բացառվում!
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `54, 36 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 կաթսա
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պելմենի - 0,5 կգ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Թթվասեր - 100 մլ
- Կոշտ պանիր `50-100 գ
- Աղ `համտեսել
- Բուսական յուղ տապակելու համար
- Անուշաբույր խոտաբույսերի խառնուրդ
Քայլ առ քայլ թթվասերի մեջ ջեռոցում թխած պելմենի պատրաստում
1. Նախ ՝ պելմենի - ես դրանք վերցրեցի կարտոֆիլով և սնկով: Եռացրեք 3-4 րոպե, մինչև կեսը եփվի աղած ջրի մեջ: Մինչ նրանք եռում են, մենք թթվասեր ենք անելու. Աղ և պղպեղ այն, ավելացնել մի պտղունց անուշաբույր խոտաբույսեր:
2. Սոխը մաքրեք և կտրեք կես օղակների: Մենք այն անցնում ենք մինչև թափանցիկ փոքր քանակությամբ արևածաղկի ձեթի մեջ:
3. theաշատեսակի բոլոր հիմնական բաղադրիչները պատրաստ են, կարող եք սկսել հավաքել կաթսաները: Դա անելու համար ներքևում լցրեք մեկ կամ երկու գդալ բուսական յուղ, դրեք կիսաֆաբրիկատներ ՝ դրանք տեղափոխելով սոխով: Իմ ընտանիքը սիրում է ավելի շատ սոխ ունենալ, այնպես որ ես չխնայեցի այն և պատրաստեցի կրկնակի բաժին:
4. Երբ շերտերը հավաքվեն, թթվասերը լցնել պելմենիների վրա:
5. Վերեւից շփեք մի կտոր կոշտ պանիր: Երբ այն հալվում է պելմենի վրա, առաջանում է ախորժելի ձգվող պանրի գլուխ: Պանրի հետ պետք չէ զգույշ լինել. Ինչպես չես փչացնում շիլան կարագով, այնպես էլ այս ուտեստի մեջ շատ պանիր չի լինի:
6. theածկեք կաթսաները կափարիչով և ուղարկեք դրանք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 15 րոպե: Սա միանգամայն բավական է, որ պելմենները հասնեն, պանիրը հալվի, և ընտանիքը սպասումով հավաքվում է ճաշի սեղանին:
7. Թթվասերի մեջ կաթսաներում թխած պելմենիի հիանալի ուտեստ - պատրաստ է: Արժե բազմիցս եփվել: Փորձեք և ինքներդ կհամոզվեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը
Վառարանում թխած պելմենիներ.
