Թավայի մեջ թթվասերի մեջ սաղմոնի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ և համեղ կարմիր ձուկ պատրաստելու կանոններ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Թավայի մեջ թթվասերի մեջ սաղմոնը համեղ և առողջ ձկան ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ոչ միայն որպես ամենօրյա ճաշացանկի մաս: Սոուսում շոգեխաշած կարմիր ձուկը նույնպես հայտնի է տոնական սեղանին: Պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի, այնպես որ այս բաղադրատոմսը իսկական փրկարար կլինի, եթե անսպասելի հյուրերը շեմին լինեն:
Հիմնական արտադրանքը սաղմոնն է ՝ առևտրային ձկների շատ արժեքավոր տեսակ: Նրա միջուկն ունի զարմանալի համ և բարձր սննդային արժեք: Այս ամենով հանդերձ, արտադրանքը բավականին թանկ է: Ապրանքների ընտրությանը պետք է մոտենալ ամենայն պատասխանատվությամբ: Լավագույն տարբերակն այն է, որ սառեցված փորոտ դիակներ գնել: Սա որակը ստուգելու ամենահեշտ միջոցն է: Աչքերը ամպամած չեն, մաղձերն անհոտ են, կշեռքները անձեռնմխելի են, փայլուն, լողակները և պոչը չոր չեն, մատով սեղմելիս ատամն արագ տարածվում է. Սրանք ձկների թարմ լինելու հիմնական ցուցանիշներն են:
Եթե սթեյքերը վաճառվում են, ապա դրանք պետք է լինեն առաձգական, բաց վարդագույն երանգով, ջրամբարի հազիվ նկատելի հաճելի բույրով:
Երբ սառեցվում է, փաթեթը պետք է զերծ լինի սառույցից: Համոզվեք, որ ստուգեք պիտանելիության ժամկետները:
Սաղմոնը պատրաստվում է թթվասերի մեջ տապակի մեջ կտորներով `սամիթ ավելացնելով: Այս բաղադրիչներով է, որ լավ համադրվում է համի և հոտի մեջ: Ձկան միսը նուրբ և անուշաբույր է: Ընդհանրապես, այլ համեմունքներ ավելացնելու կարիք չկա: Բայց եթե ցանկանաք, կարող եք օգտագործել մարջորամ, կծու, թարխուն, պղպեղ, խնկունի, մաղադանոս և այլն:
Ստորև բերված է թթվասերի մեջ սաղմոնի բաղադրատոմսը տապակի մեջ ՝ պատրաստման ամբողջ գործընթացի լուսանկարով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `123 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սաղմոն - 400 գ
- Թթվասեր - 300 գ
- Սամիթ - 50 գ
- Համեմունքներ `համտեսել
Սաղմոնի քայլ առ քայլ տապակի մեջ թթվասերի մեջ շերտ
1. Նախքան թթվասերով թավայի մեջ սաղմոնը եփելը, պատրաստեք ձկան ֆիլեը: Հեռացրեք բոլոր ոսկորները միջուկից և կտրեք այն մեծ կտորների: Ավելացնել մի քիչ աղ և շաղ տալ աղացած պղպեղով:
2. Թթվասերը դնել չոր տապակի մեջ: Նյութի մանր կտրատեք սամիթը և ուղարկեք այն թթվասերին: Խառնել և սկսել տաքացնել միջին ջերմության վրա:
3. Ձկան կտորներ դնել տաք սոուսի մեջ:
4. Սաղմոնը թթվասերով շոգեխաշել տապակի մեջ մոտ 10 րոպե շարունակական խառնելով: Այս ընթացքում ֆիլեը գործնականում կհասնի պատրաստակամության և չի հասցնի եռալ:
5. Անջատեք կրակը եւ ծածկեք կափարիչով: Թողնել 2-4 րոպե, որպեսզի ուտեստը թրմվի:
6. Տապակի մեջ թթվասերի մեջ շատ համեղ և քնքուշ շոգեխաշած սաղմոնը պատրաստ է: Մենք այն մատուցում ենք տաք վիճակում: Եփած կարտոֆիլը, բրինձը կամ հնդկաձավարը լավ են պիտանի որպես կողմնակի ուտեստ: Ըստ ցանկության, այն կարող եք մատուցել այլ հացահատիկի հետ: Նաեւ ճաշատեսակին ուղեկցում ենք թարմ լոլիկով կամ թթու վարունգով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Սաղմոն սերուցքային սխտորի սոուսում
2. Սաղմոնը թթվասերով թավայի մեջ
