Թթվասերի ժելեը համեղ է: Եվ շատերն անարժանորեն անտեսում են այն, բայց դեսերտի բաղադրատոմսը անսովոր պարզ է: Բացի այդ, դուք կարող եք անընդհատ փորձարկել ուտեստը, օրինակ, ավելացնել պտուղները:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Թթվասերի ժելեն կիվիով կարելի է անվանել տոնական դեսերտ: Արտաքին տեսքով գրավիչ, շատ համեղ և նուրբ: Այն մատուցվում է համեղ քաղցրավենիքի հետ միասին: Նրբագեղության կալորիականությունը ցածր է, ինչը նույնպես առավելություն է: Դրա համար կարող եք օգտագործել տնական ճարպային թթվասեր կամ խանութում ձեռք բերված ցածր յուղայնությամբ թթվասեր:
Աղանդերը լավ դարձնելու համար բավական չէ միայն բաղադրատոմս ունենալ և հետևել դրան, պետք է իմանալ ուտեստի որոշ նրբություններ: Նախ, ավելի քիչ ճարպային թթվասերը ավելի լավ հարած են: Երկրորդ, սենյակային ջերմաստիճանի բաղադրիչները լավագույնս խառնվում և համակցվում են: Երրորդ, իդեալական է օգտագործել հարիչ կամ բլենդեր հարելու համար, ապա ստանում եք փափկամազ զանգված: Պատառաքաղի հետ աշխատելը չի ապահովի արժանապատիվ արդյունք: Չորրորդ - համոզվեք, որ նախապես պատրաստեք ժելատին: Դուք չեք կարող պարզապես թթվասերի մեջ լցնել, այնպես որ աղանդերը չեն պնդանա:
Geելատինի հետ աշխատելու տեխնիկան պետք է ճիշտ հետևել: Իհարկե, արտադրողի փաթեթավորման վրա գրված են կոնկրետ հրահանգներ, սակայն կան ընդհանուր կանոններ, որոնք ենթադրում են հետեւյալը. Փոշին թրջում են սառը ջրի մեջ, հունցում եւ թողնում ուռչում: Փաթեթի վրա նշված է անհրաժեշտ քանակությամբ հեղուկ: Թմբիկները 3-4 անգամ մեծանալուց հետո զանգվածը տաքացվում է ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Geելատինը չպետք է եռացնել, այլև չպետք է թողնել չլուծված:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `237 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե, գումարած սառնարանում սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Թթվասեր - 500 մլ
- Կիվի - 2 հատապտուղ
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
- Latելատին - 2 ճաշի գդալ
- Խմելու ջուր - 50 մլ
Կիվիով թթվասերի ժելե պատրաստելը
1. Նախ, եփեք ժելատինը: Փոշը լցնել բաժակի մեջ, լցնել տաք ջրով, խառնել և թողնել ամբողջությամբ ուռչի: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի փոքր տաքացնել զանգվածը, որպեսզի բյուրեղներն ավելի լավ լուծվեն:
2. Թթվասերը լցնել խորը ամանի մեջ եւ ավելացնել շաքարավազը:
3. Թթվասերը հարիչով բարձր արագությամբ հարել մոտ 10 րոպե: Այն կաճի ծավալով, ձեռք կբերի օդայնություն և մակերեսին ձևավորվում են պղպջակներ:
4. Լուծված ժելատինը լցնել հարած թթվասերի ժելեի մեջ: Դա արեք ֆիլտրացիայի միջոցով (մաղ, շոր), որպեսզի չլուծված ժելե հատիկները չմտնեն դեսերտի մեջ: Խառնիչ օգտագործելուց հետո զանգվածը խառնել այնպես, որ արտադրանքը հավասարաչափ բաշխվի:
5. Մաքրել կիվին, լվանալ և կտրել ցանկացած չափի խորանարդի: Բայց ավելի լավ է դրանք շատ մանր կտրատել, որպեսզի դեսերտում զգաք պտղի համը:
6. Վերցրեք մաս -մաս ապակե բաժակներ, որոնց հատակին տեղադրեք թակած հատապտուղները:
7. Թթվասերը լցնել բաժակների մեջ ՝ կիսով չափ լցնելով: Հետո նորից շարեք պտուղների շարանը և ժելեը լցրեք կաղապարի վերևում: Վերևը զարդարեք նաև կիվի դեսերտով: Դրա համար հատապտուղները կարող են կտրվել ցանկացած ձևով:
8. Մրգերը սառնարանում դրեք 2 ժամ, որպեսզի այն պնդանա: Այնուհետեւ սեղանին մատուցեք թարմ սուրճով կամ թեյով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թթվասերի ժելե մրգերով:
