Տապակի մեջ ցուկկինի տապակելու դասական եղանակը միակը չէ: Դրանց պատրաստման ավելի օրիգինալ տարբերակներ կան: Surարմացրեք ձեր տնական կծու խորտիկով `ցուկկինի ձվի խմորով պանրով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ամառվա առաջին տաք օրերի սկզբնավորման հետ սեղաններին հայտնվում են ցուկկինիով տարատեսակ ուտեստներ: Բացի մրգերի նուրբ համից, դրանք նաեւ շատ օգտակար են, քանի որ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Շնորհիվ այն բանի, որ ցուկկինին լավ է համակցված բազմաթիվ ապրանքների հետ, այն պատրաստվում է ամենատարբեր եղանակներով: Պտուղները տապակված են, շոգեխաշած, թխած, թթու դրած, ապուրը եփվում է, թխված արտադրանքը թխվում է, աղանդերը թխվում են, ջեմ և շատ ավելին: Հետեւաբար, պահեստում ունենալով ցուկկինի, դուք հաստատ սոված չեք մնա: Այսօր եկեք հիշենք դրանց պաշարների մասին և ցուկկինին տապակենք ձվի խմորի մեջ `պինդ պանրի հավելումով: Նախուտեստը դառնում է համեղ և բառացիորեն հալչում է բերանում: Dishաշատեսակը կդիմի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Հատկապես համեղ է երիտասարդ ցուկկինիից ուտեստ պատրաստել:
Խմորի մեջ ցուկկինի պատրաստելը շատ պարզ է: Դրանք թխում են խմորի մեջ և պարզապես տապակում: Խմորով (խմորով) պատրաստված ցուկկինը միշտ էլեգանտ տեսք ունի: Ոսկե «կեղևը» զարդարում է հյուրասիրությունը և գրավում ճռճռոցով: Խմորի պատյանը փաթաթում է արտադրանքը և պահպանում ցուկկինի բնական համն ու բույրը: Այս բաղադրատոմսի խմորը պատրաստվում է ձվի և պանրի կտորների հիման վրա: Բայց եթե ցանկանում եք ավելի հագեցած խորտիկ, ապա ավելացրեք մի գդալ ալյուր: Այնուհետեւ խմորը ավելի հաստ կլինի, իսկ խորտիկն ինքնին ավելի կալորիական կլինի: Ալյուրը կարող է փոխարինվել մաղձով, հացի փշրանքներով կամ վարսակի ալյուրով:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով տապակած ցուկկինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `104 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Ձու - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր `70 գ
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ ցուկկինի պատրաստելը ձվի խմորով պանրով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք ցուկկինին հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք դրանք բարակ օղակների մեջ `մոտ 0.5 մմ լայնությամբ: Վերցրեք երիտասարդ մրգեր, նրանք ունեն բարակ կեղև և փոքր սերմեր: Հասուն ցուկկինին ունի խիտ մաշկ և մեծ սերմեր: Հետեւաբար, դրանք ստիպված կլինեն մաքրել եւ հեռացնել սերմերը:
2. Ձվերը դրեք խորը տարայի մեջ, ավելացրեք աղ և սև պղպեղ:
3. Ձվերը խառնել պատառաքաղով կամ հարել մինչեւ հարթ: Անհրաժեշտ չէ ինչ -որ բան ծեծել խառնիչով: Բավական է միայն դրանք պատառաքաղով խառնել:
4. eggուկկինի մատանին միաժամանակ տեղադրեք ձվի խմորի մեջ:
5. zուկկինին լավ թխել այնպես, որ դրանք հավասարաչափ պատված լինեն բոլոր կողմերից ձվի զանգվածով:
6. Տապակը դնել վառարանի վրա, ավելացնել բուսական յուղը եւ լավ տաքացնել: Ավելացնել ցուկկինին և տապակել մինչև միջին դարչնագույն գույնի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Շուռ տալ կոճապղպեղը եւ եփել մինչեւ փափկելը: Նրանք շատ արագ տապակվում են, այնպես որ համոզվեք, որ ձվի զանգվածը չի այրվի:
8. Տապակած ցուկկինը դրեք մատուցվող ուտեստի վրա և միջին քերիչով շաղ տվեք քերած պանիրը: Տաք ցուկկինին անմիջապես կհալեցնի պանիրը ՝ այն դարձնելով փափուկ և լարված: Պանիրով ձվի խմորի մեջ պատրաստ ցուկկինը ինքնուրույն լավ է, այնպես որ կարող եք դրանք ինքնուրույն օգտագործել ՝ դրանք դնելով մի կտոր հացի վրա: Նրանք հիանալի են որպես կողմնակի ուտեստ մսի և թռչնի համար: Անկության դեպքում կարող եք ավելացնել նրանց համը սխտորով կամ թթվասերի սոուսով `սամիթով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի խմորով սխտորով և պանրով ջեռոցում:
