Ինչպե՞ս համեղ պատրաստել ծաղկակաղամբ: Ինչպե՞ս պատրաստել ծաղկակաղամբի խմոր: Նրբություններ, գաղտնիքներ և օգտակար խորհուրդներ: Այս բոլոր հարցերի պատասխանները կգտնեք այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով ՝ լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Խմորի մեջ տապակած ծաղկակաղամբը հիանալի բաղադրատոմս է ամառային ճաշացանկի համար: Ամառային սեզոնի գալուն պես բանջարեղենը փոխարինում է տապակած միսին և կարտոֆիլին: Բանջարեղենի հսկայական տեսականիից պետք է ուշադրություն դարձնել ծաղկակաղամբին: Այսօրվա ճաշացանկը ներառում է տապակած ծաղկակաղամբ ձվի խմորի մեջ ՝ առանց ալյուրի:
Ulաղկակաղամբը շքեղ բանջարեղեն է `թիթեռի տեսքով հետաքրքիր ծաղկաբույլերով: Նրա համն ու բաղադրությունը նման է սովորական սպիտակ կաղամբին, սակայն, ի տարբերություն դրա, ծաղկակաղամբը իր հում վիճակում չի սպառվում: Ulաղկակաղամբը մի քանի անգամ ավելի շատ սննդարար նյութ է պարունակում, քան սպիտակ կաղամբը: Caաղկակաղամբից պատրաստված ուտեստներն ունեն արտասովոր համ ու բույր: Ավելին, դժվար չէ այն եփել: Սովորաբար, ճաշ պատրաստելու սկզբում այն եփում են, իսկ հետո տապակում կամ շոգեխաշում: Այն պատրաստելու ամենահամեղ եղանակը խմորի մեջ տապակելն է: Սա անփոխարինելի ուտեստ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իրենց սննդակարգն ավելի ճիշտ դարձնել:
Մենք արդեն քննարկել ենք, թե ինչպես պատրաստել խմորը: Այն կարող է շատ տարբեր լինել ՝ կաթի, կեֆիրի, շիճուկի, հանքային ջրի, մածունի, ձվի, ջրի և այլնի հիման վրա: Կարող եք նաև օգտագործել տարբեր տեսակի ալյուր: Մենք սովորաբար օգտագործում ենք ցորենի ալյուր, բայց տարեկանը, եգիպտացորենը, վարսակի ալյուրը կամ մի քանիից բաղկացած խառնուրդը կաշխատեն: Վատ խմոր չի ստացվում կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլայից: Այնուամենայնիվ, փորձարկեք և ինքներդ փնտրեք ամենահարմար տարբերակը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `119 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Caաղկակաղամբ - 1 միջին գլուխ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Ձու - 1-2 հատ: կախված կաղամբի չափից
- Spանկացած համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ տապակած ծաղկակաղամբ ձվի խմորի մեջ առանց ալյուրի, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք ծաղկակաղամբը հոսող ջրի տակ և ապամոնտաժեք այն ծաղկաբույլերի մեջ: Ընկղմեք ջրի մեջ և թողեք 15 րոպե: Այս ընթացքում բոլոր միջատները, որոնք կարող են լինել կաղամբի մեջ, կթռչեն մակերեսին, և եթե կաղամբը մի փոքր թառամում է, ապա այն կբարձրացնի հյութեղությունը: Այնուհետեւ ջուրը քամեք, պտուղները լցրեք քաղցր ջրով, աղով եւ ուղարկեք վառարան:
2. Կաղամբը եփել 5 րոպե միջին կրակի վրա եռացնելուց հետո: Այլևս մի թխեք այն, որպեսզի այն շատ փափուկ չդառնա: Կաղամբը պետք է մնա ամուր:
3. Տեղադրեք այն մաղի վրա, որպեսզի ամբողջ հեղուկը սպառվի:
4. Պատրաստել խմորը: Կոտրեք ձվի կճեպը և պարունակությունը լցրեք փոքր տարայի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ սև պղպեղով և ցանկացած համեմունքներով:
5. Խմորը հարել թափահարեքով կամ պատառաքաղով մինչև հարթ: Եթե ցանկանում եք, որ ուտեստը ավելի հագեցած լինի, կարող եք խմորին ավելացնել 1 ճաշի գդալ: ալյուր.
6. Խաշած ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը թաթախել ձվի խմորի մեջ, ոլորել այնպես, որ կաղամբն ամբողջությամբ պատված լինի դրանով:
7. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրեք կաղամբը տապակելու համար:
8. Տապակել այն միջին կրակի վրա բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Hotառայել տաք տապակած ծաղկակաղամբը ձվի խմորի մեջ ՝ առանց ալյուրի: Այնուհետև այն ներսից փափուկ կլինի, իսկ դրսից ՝ փխրուն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տապակած ծաղկակաղամբ ձվի մեջ առանց ալյուրի
