Սոուսները հանրաճանաչ ռուբրիկա են: Ոչ մի աղցան, և ոչ մի մարինադ չի կարող անել առանց դրանց: Այս բաժնում ես ձեզ կներկայացնեմ մանանեխի, սխտորի, սոյայի սոուսի և ձիթապտղի յուղի վրա հիմնված բուրավետ սոուս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ ճաշ պատրաստելը
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, որ ցանկացած տեսակի մսի, աղցանի, ձկան համար անհրաժեշտ են տարբեր տեսակի սոուսներ: Բայց կան նաև այնպիսիք, որոնք դիվերսիֆիկացնում են ցանկացած ուտեստի համը, օրինակ ՝ մանանեխից, սխտորից և ձիթապտղի յուղից պատրաստված կծու սոուս:
Մանանեխի մարինադները հիանալի միջոց են աղցանին, ձկան կամ մսին նուրբ կծու համ հաղորդելու համար: Աղցանը ձեռք կբերի զարմանալի բուրմունք և համ, իսկ մսի մանրաթելերը կդառնան փափուկ: Իր հերթին, ձիթապտղի յուղը պարուրում է սնունդը ՝ տալով նրան քնքշություն, իսկ սխտորը առաջացնում է ահռելի ախորժակ: Այս ապրանքները, մեկ ճաշատեսակի մեջ համակցված, ստեղծում են իսկական ներդաշնակություն: Այս սոուսը կատարյալ է գրեթե շատ ուտեստների համար ՝ տալով նրանց իսկապես կախարդական համ: Դրանով ցանկացած ուտեստ, լինի դա հավ, միս, ձուկ կամ բանջարեղեն, կստացվի ախորժելի, նուրբ, անուշաբույր և հյութալի:
Նման սոուս պատրաստելը շատ պարզ է, այն ունի նուրբ բուրմունք և ունակ է լիովին բացահայտել այլ ապրանքների համը: Այն լրացնում, բարձրացնում է համն ու վերջնական շունչ հաղորդում ցանկացած ուտեստի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `222 կկալ:
- Մատուցումներ - 5 րոպե
- Խոհարարության ժամանակը `50 մլ
Բաղադրությունը:
- Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Մանանեխ - 1/3 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 2 հատ
- Շաքարավազ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Մանանեխի, սխտորի և ձիթապտղի յուղի սոուս պատրաստելու համար
1. Ընտրեք համապատասխան չափի աման և լցրեք ձիթապտղի յուղի մեջ: Եթե ձիթապտղի յուղի օգտագործումը թանկ է կամ պարզապես այն ձեզ դուր չի գալիս, ապա այն փոխարինեք այլ տեսակի յուղերով, օրինակ `զտված բուսական յուղերով:
2. Խառնուրդին ավելացնել սոյայի սոուս: Այն կարող է լինել դասական կամ որոշակի համով, օրինակ ՝ կոճապղպեղ:
3. Հաջորդը դրեք մանանեխը: Ի դեպ, դա կարող է լինել հացահատիկ, ուստի սոուսը նույնիսկ ավելի համեղ կլինի: Այլապես, կարող եք ավելացնել չոր մանանեխի փոշի:
4. Խառնել սնունդը մինչեւ հարթ: Համտեսել, ավելացնել շաքար և աղ: Saltգույշ եղեք աղի հետ, ինչպես սոյայի սոուսն արդեն աղի է: Հետեւաբար, զգույշ եղեք, որ սոուսը շատ չաղանա:
5. Մաքրել սխտորը, լվանալ և մանր կտրատել սուր դանակով կամ անցնել մամուլով: Օգտագործելով վերջին տարբերակը, սոուսի մեջ կգերիշխի սխտորի բույրն ու համը:
6. Խառնել բաղադրիչները և օգտագործել սոուսը ըստ ցուցումների: Թույլատրվում է այն պահել սառնարանում մոտ 3-5 օր, սակայն նպատակահարմար է օգտագործել պատրաստումից անմիջապես հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել մանանեխ-մեղրի սոուս մսի համար: Խոհարար Իլյա Լազերսոնի բաղադրատոմսը:
