Համեղ ցուկկինի նրբաբլիթները ՝ ոսկեգույն փխրուն ընդերքով, լավագույն ուտեստն են արագ ընտանեկան ընթրիքի համար: Արագ, համեղ և հեշտ!
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Նրբաբլիթները ձու, ալյուր, ջուր կամ կաթով խառնված խմորից պատրաստված արտադրանք են: Նրանց սորտերի հսկայական քանակ կա, օրինակ ՝ պանրի բլիթներ, նրբաբլիթներ և թխվածքաբլիթներ: Բայց այսօր ես ձեզ կասեմ առողջ և համեղ ցուկկինի բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը:
Իհարկե, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր պատրաստման հաղթող ունիվերսալ բաղադրատոմս: Օրինակ ՝ որոշ դդմիկի միջուկը քսում են կոպիտ քերիչին, մյուսները ՝ մանր քերիչին: Ոմանք ալյուր են ավելացնում, մյուսները ՝ ձավարեղեն, ոմանք վարսակի ալյուր, իսկ ոմանք ընդհանրապես ոչինչ չեն ավելացնում: Բոլոր նրբաբլիթները լավն են, և արժե, իհարկե, բոլորը փորձել: Բայց ես ուզում եմ ձեզ պատմել ցուկկինի բլիթների անսովոր բաղադրատոմս, որը կունենա կատարյալ նույնիսկ կլոր ձև, մինչդեռ ես չեմ օգտագործի խոհարարական մատուցման մատանիներ: Կարծում եմ, որ ինձ շատերն են հետաքրքրում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `76 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 ցուկկինի
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Ալյուր - 2-3 tbsp.
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Մաշկի մեջ ցուկկինիով բլիթներ պատրաստելը
1. Այսպիսով, առաջին քայլը ցուկկինի ձեռք բերելն է: Այն ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք նրա փափուկ և հեշտությամբ ծակված մաշկին: Եթե դա չափազանց կոշտ է, ապա մանրաթելային միջուկով պտուղը, որը շատ հարմար չէ խոհարարական նպատակների համար: Լվացեք պատրաստի ցուկկինին, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք մոտ 5 մմ հաստությամբ օղակների:
2. Հիմա ամենահետաքրքիր գործընթացի մասին: Յուրաքանչյուր ցուկկինի սեպից կտրեք միջուկը ՝ թողնելով միայն դրա կեղևը, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
3. Տեղադրեք միջուկը սննդամթերքի վերամշակման մեջ, որի մեջ տեղադրեք կտրող դանակի կցորդը:
4. Եվ բանջարեղենը լավ մանրացրեք մինչեւ հարթ: Այս գործընթացի համար կարող եք օգտագործել լավագույն քերծիչը, բլենդերը կամ մսաղացը:
5. Ստացված ցուկկինի զանգվածը տեղափոխեք խորը ամանի մեջ և սեղմեք սխտորի մեխակները սեղմիչի միջոցով:
6. Ուտելիքին ավելացնել ալյուր, մի պտղունց աղ և հարել ձվի մեջ:
7. Դդումի խյուսը լավ հարեք:
8. Այժմ սկսեք տապակել բլիթները: Լցնել բուսական յուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Կրճատեք ջերմաստիճանը միջին մակարդակի վրա և տապակելու համար ավելացրեք ցուկկինի մաշկը:
9. Fillուկկինի օղակները լցնել եփած խյուսով:
10. Տապակը դրեք վառարանի վրա և շարունակեք աղցանները խորովել, ինչպես միշտ: Նախ, տապակել դրանք մի կողմից, բառացիորեն 2-3 րոպե, այնուհետև շրջել դրանք և եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
11. Պատրաստի բլիթները կարելի է մատուցել ընթրիքի կամ նախաճաշի համար ՝ թե տաք, թե սառը: Բացի այդ, նման նրբաբլիթները կարող են մատուցվել բոլորի կողմից սիրված խորտիկի տեսքով `« սխտորով տապակած ցուկկինի »: Եթե դրանք համեմեք վերևում թարմ քամած սխտորով, ցանեք մայոնեզ և մանրացրեք խոտաբույսերով, ապա կստանաք պարզապես տոնական խորտիկ, որով սեղանի շուրջ բոլորին կզարմացնեք:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով ցուկկինիից ամենահամեղ բլիթները:
