Սիրու՞մ եք քաղցրավենիք: Սա արդարացում է խնձորի ջեմ պատրաստելու համար: Սիրու՞մ եք քաղցր և առողջ: Ապա թրթուրի և խնձորի ջեմը սպասում է ձեզ:
Պահածոների, մուրաբաների և կոնֆետների բաղադրատոմսեր այնքան շատ են, մի՛ հաշվեք: Տատիկիս խոհարարական գրքում իմ հայտնաբերած բաղադրատոմսը գրավեց աչքիս: Ես անմիջապես որոշեցի փորձել այն և խնձորի ջեմ պատրաստել թրթուրով: Թվում էր, թե անսովոր համադրություն է, բայց ես վստահ էի, որ արդյունքն ինձ չի հիասթափեցնի, և ես դրանում չեմ սխալվել: Theեմը իսկապես հիանալի կստացվի: Չափավոր քաղցր, մի փոքր խնձորի թթվայնությամբ և անհամեմատելի նոտայով, որը կարող է տալ միայն թրթուրը: Եվ գույնը! Ռուբինի ինտենսիվ երանգ, որը դեռ խաղում է արևի տակ: Եթե դուք սիրում եք թրթուրը այնպես, ինչպես ես եմ սիրում (ես տեղյակ եմ, որ ոչ բոլորին է դուր գալիս նրա համը), ապա դուք կդառնաք այս ջեմի իսկական երկրպագուն:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել ջեմ թրթուրից և դդումից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `208 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 բանկա
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 500 գ
- Թրթռոց - 1 փունջ (250 գ)
- Շաքարավազ - 500 գ
- Waterուր - 2 tbsp. լ
Վիբրունումից և խնձորից ջեմի քայլ առ քայլ պատրաստում
Լվացեք թրթուրի հատապտուղները հոսող ջրի տակ և հանեք ճյուղերը:
Մուրաբայի համար ձեզ հարկավոր կլինի կորիզ և առանց մաշկի վիբրունի խյուս, այնպես որ մենք հատապտուղները մանրացնում ենք մետաղական մաղի միջով և դեն նետում բոլոր ավելորդները:
Լվացեք խնձորը, կեղևը և միջուկը սերմերով, երեքը ՝ խոշոր քերիչով և դրեք կաթսայի մեջ: Մենք դնում ենք ամենափոքր կրակի վրա, ավելացնում ենք 2 ճաշի գդալ: լ ջուր և եփ գալ կափարիչի տակ առնվազն 20 րոպե:
Խաշած խնձորներին, որոնք առատաձեռնորեն հյութ էին տալիս, ավելացրեք հատիկավոր շաքար, խառնեք այնպես, որ բոլոր բյուրեղները ցրվեն տաք խնձորի մեջ և շարունակեք եփ գալ ջեմը ևս 20 րոպե: Խնձորի զանգվածը պետք է սկսի թանձրանալ:
Խնձորներին ավելացրեք թրթուրի խյուս, խառնեք և թողեք եռա 5 րոպեից ոչ ավելի, որպեսզի պահպանվի թրթուրի մեջ պարունակվող սննդանյութերի առավելագույնը:
Մենք տաք ջեմ ենք դնում ստերիլ բանկաների մեջ, եթե ցանկանում եք դրանք թողնել ձմռանը: Եթե դուք արդեն մտադիր եք ջեմ մատուցել սեղանին և պահել այն սառնարանում, ապա ապակե տարայի ստերիլիզացումն անհրաժեշտ չէ:
Հաճելիորեն կարմիր, բուրավետ, արտասովոր հարուստ համով, խնձորի ջեմը թրթուրով պատրաստ է: Serառայել այն բլիթներով, նրբաբլիթներով, շոռակարկանդակներով կամ պարզապես թեյի մի կտոր կենացով:
