Ամառային սեզոնին, մինչ ձեր բոլոր սիրած բանջարեղենը հասանելի է անմիջապես այգուց, մենք կպատրաստենք սմբուկներ, ցուկկինի և բուլղարական պղպեղ, որոնք թխում են ջեռոցում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բանջարեղենը, պատրաստման ցանկացած ձևով, ամեն օր պետք է ներառվի ձեր սննդակարգում: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ հանքանյութեր և վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի ճիշտ աշխատանքի համար: Նրանք սպառվում են հում, խաշած, շոգեխաշած և, իհարկե, թխած: Առավել համեղ, և ամենակարևորը օգտակարը ջեռոցում թխած բանջարեղենն է: Heatերմային բուժման այս մեթոդով նրանք պահպանում են իրենց օգտակար նյութերը:
Վառարանում եփած բանջարեղենը կարող է միաժամանակ ծառայել որպես հիանալի հագեցնող անկախ ուտեստ, ինչպես նաև հիանալի ունիվերսալ նախուտեստ ՝ մսի, ձկների և թռչնաբուծական ուտեստների տեսքով: Բացի այդ, հարկ է նշել, որ սնունդը հարմար է դիետիկ և նիհար սնուցման համար:
Դուք կարող եք համադրել բանջարեղենը ըստ ձեր ցանկության ՝ կախված սեզոնից: Դա կարող է լինել տարբեր արմատային բանջարեղեն, լոլիկ, սեխ, ընդեղեն, բոլոր տեսակի կաղամբ, սխտոր, դեղաբույսեր և շատ ավելին: Հաճախ ուտեստին ավելացվում են սնկեր, համեմունքներ, պանիր, թթվասեր, սերուցք: Նման ուտեստ պատրաստելիս դժվար բան չկա: Houseանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կարգավորել բաղադրատոմսը, ներառյալ: և անփորձ: Հետեւաբար, այս բաղադրատոմսը նրանց համար է, ովքեր նոր են սկսում սովորել խոհարարական գուրուի «հիմունքները»:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `75 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2-3 հատ: կախված չափից
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Դառը պղպեղ - 1 պատիճ
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Մանանեխ - 0.5 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
Քայլ առ քայլ բանջարեղեն պատրաստելը (սմբուկ, ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ) ջեռոցում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք բոլոր բանջարեղենները, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք. Սմբուկները ցուկկինիով 5-7 մմ օղակների մեջ, իսկ բուլղարական պղպեղը `շերտ: Փորձեք կտրել նույն չափի բանջարեղենը, որպեսզի ուտեստը ավելի գեղեցիկ տեսք ունենա:
Բուլղարական պղպեղից հանել տարակուսած սերմերի տուփը: Իսկ սմբուկներից կտրելուց հետո հեռացրեք դառնությունը, որը հիմնականում առկա է հասած պտուղների մեջ: Ինչպես դա անել, մանրամասն բաղադրատոմս կգտնեք կայքի էջերում: Ամենից հաճախ դրա համար օգտագործվում է աղ, որով պտուղները ցանում են և թողնում 20-30 րոպե: Այնուհետեւ լվանալ հոսող ջրով:
2. Կոնտեյների մեջ, որի մեջ մարինացնելու եք բանջարեղենը, միացրեք մանր կտրատած ռեհան, սխտորի մեխակ և կծու պղպեղ: Ավելացնել մանանեխ, սոյայի սոուս և բուսական յուղ: Համեմել սև պղպեղով և աղով:
3. Լավ խառնել համեմունքները: Youանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք ՝ ըստ ճաշակի:
4. Թակած բանջարեղենը ուղարկեք կոնտեյներով մարինադով, խառնեք և թողեք կես ժամ մարինացվի: Թեև ձեզ հարկավոր չէ դրանք մարինացնել, բայց կարող եք դրանք անմիջապես թխել:
5. Թթու բանջարեղենը դնել թխման թերթիկի վրա և լցնել մարինադի վրա: Դուք չեք կարող լցնել ամբողջ մարինադը, բայց այն մատուցելուց առաջ համեմել թխած բանջարեղենը:
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և բանջարեղեն ուղարկեք թխելու կես ժամ: Serառայել դրանք տաք կամ սառեցված ՝ թարմ խոտաբույսերով շաղ տալով պատրաստի ուտեստին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թխած բանջարեղեն ՝ ցուկկինի, սմբուկ, լոլիկ:
