Ֆրանսիական հավի ֆիլեով կարտոֆիլի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Ապրանքների ցանկ և շատ համեղ և սննդարար երկրորդ դասընթաց պատրաստելու տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ֆրանսիական հավի կարտոֆիլը բանջարեղենի և մսի աներևակայելի ախորժելի և սննդարար ուտեստ է: Բաղադրիչների համադրությունը թույլ է տալիս ստանալ պայծառ, հարուստ բուրմունք և հիանալի բազմակողմանի համ: Խոհարարության տեխնոլոգիան բավականին պարզ է և չի պահանջում բաղադրիչների հատուկ պատրաստում, երկար մարինացում: Խոհարարության գործընթացը մի փոքր ժամանակ է պահանջում, բայց արդյունքը միշտ հիանալի է, որը արժանի է ցանկացած առիթի:
Հավի ֆիլեով ֆրանսերենով այս բաղադրատոմսի համար կարող եք վերցնել ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ հին կարտոֆիլ: Որոշ խոհարարներ այն հում են դնում կաղապարի մեջ, բայց երբեմն կտորները թխելու ժամանակ չունեն: Նման միջադեպից խուսափելու համար խորհուրդ ենք տալիս պատրաստի արտադրանքը թխելուց մի փոքր եռացնել:
Մենք հավի ֆիլե ենք ընդունում որպես մսամթերք, չնայած որ ազդրերից կտրված միսը նույնպես հարմար է: Միսը քնքուշ և համեղ է: Պետք չէ նախապես մարինացնել, պարզապես պետք է բարակ կտրել արտադրանքը:
Կարևոր է սոխ ավելացնել: Այն բարելավում է բույրը, բարձրացնում ուտեստի առողջությունը և, իհարկե, համը դարձնում ավելի հետաքրքիր:
Վերին շերտով ավելացնել քերած կոշտ պանիր, այն կվերածվի ոսկե ընդերքի:
Ստորև բերված է ջեռոցում հավի ֆիլեով կարտոֆիլի լուսանկարով կարտոֆիլի լուսանկար: Nանկացած սկսնակ խոհարար կարող է դա նկատի ունենալ, քանի որ ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստվում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `196 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 200 գ
- Հավի ֆիլե - 400 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Մայոնեզ - 50 գ
- Պանիր - 50 գ
- Համեմունքներ `համտեսել
Հավի ֆիլեով կարտոֆիլի կարտոֆիլի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Հավի ֆիլեով կարտոֆիլ ֆրի պատրաստելուց առաջ մշակեք միսը: Սառեցված ֆիլեը սուր դանակով կտրեք բարակ թիթեղների մեջ: Հավը բավականին քնքուշ է, ուստի անհրաժեշտ չէ այն ծեծել, այն բավականին արագ եփվելու է և լինելու է շատ փափուկ:
2. Կարտոֆիլի պալարները մաքրել և կտրատել շերտերի մեջ: Թեթև աղած ջրի մեջ եփեք 10 րոպե: Հետո ջուրը ցամաքեցնում ենք:
3. Թխելու համար վերցրեք բարձր կողմերով ուտեստ, քանի որ ուտեստը կլինի բազմաշերտ: Ներքևում լցնել բուսական յուղ: Մենք կարտոֆիլի շրջանակները տարածում ենք մեկ շերտով կամ դրանք մի փոքր դնում իրար վրա `կախված տարայի չափից: Պղպեղով շաղ տալ:
4. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և կարտոֆիլը շաղ տվեք վերևում: Հաջորդ շերտով շարեք հավի ֆիլեը:
5. Հավի մսի մակերեսը լցրեք մայոնեզով և քսեք պինդ պանիրը, որը կտրված է բարակ ափսեների մեջ:
6. Իսկ նախքան ջեռոցում ֆրանսիական լեզվով հավի ֆիլեով կարտոֆիլ եփելը, տաքացրեք այն մինչեւ 180 աստիճան: Այնուհետև ձևը դնում ենք դատարկի հետ և թխում 30-35 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում շագանակագույն պանրի կեղևը վերևի գրիլի տակ:
7. Հավի ֆիլեով տոնական կարտոֆիլը պատրաստ է: Մատուցել գեղեցիկ ափսեների վրա ՝ մայոնեզի սոուսով: Վերևում շաղ տալ դեղաբույսերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Ֆրանսիական հավի ֆիլե կարտոֆիլով
2. Հավի ֆիլեով կարտոֆիլ պանրով
