Այսօր մեր ճաշացանկը ներառում է հավի փափկամիսով համեղ և քնքուշ պաթե: Հեշտ է պատրաստել և հիանալի տարածում փխրուն բագետի կտորի վրա: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ պատրաստում հավի ֆիլե տորթ
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Տնական տորթերը միշտ սիրված են և համարվում են հիանալի սառը խորտիկ: Դրանք բազմազան են ՝ լյարդից, սնկից, բանջարեղենից, հատիկաընդեղենից, միսից: Հիմնականում դրանք մանրացված սնունդ են, որոնք նախապես եփվում են, տապակվում կամ թխվում: Այս վերանայումը մենք կնվիրենք հավի կրծքի պաթեի պատրաստմանը: Սա նիհար, չոր և դիետիկ միս է, որը մեծ քանակությամբ տապակած սոխի և գազարի շնորհիվ ստացվում է շատ քնքուշ և հյութալի: Պաթեին յուրահատուկ նոր համ հաղորդելու համար ձեր ճաշակին կարող եք ավելացնել ընկույզ, սերմեր, խաշած ձու, կոնյակ, համեմունքներ և համեմունքներ: Chickenանկալի է հավի կրծքեր գնել սառեցված, ոչ սառեցված: Ավելի լավ է գնել թռչնամիս, այն պարունակում է ավելի օգտակար վիտամիններ:
Դիետան, թեթև և միևնույն ժամանակ սննդարար հավի պաթեն տաք թեյով օրվա հիանալի սկիզբն է: Այն լավ է հարմար տոնական սեղանի կամ բուֆետի սեղանի համար: Բացի այդ, ուտեստը լավ է սառչում, ուստի այն կարելի է լավ պատրաստել նախքան տոները, ինչը ժամանակ կխնայի հյուրեր ընդունելուց առաջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `140 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի կրծքամիս - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Կարագ - 20 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Գազար - 1 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սխտոր - 1 մեխակ
Քայլ առ քայլ պատրաստում հավի ֆիլե պաթե, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվանալ հավի կրծքերը, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով եւ դնել վառարանի վրա, որպեսզի եփվի: Եփել, համեմել աղով և եփ գալ, ծածկված, 40 րոպե, մինչև փափկվի:
2. Մաքրել սոխը և գազարը, լվանալ, կտրել հարմար կտորների և տապակել տապակի մեջ մի փոքր յուղի մեջ մինչև բաց ոսկե դարչնագույն:
3. Ձվերը թաթախեք կաթսայի մեջ, ծածկեք սառը ջրով և եռացրեք մինչև սառը հետևողականությունը մոտ 8-10 րոպե: Ավելի երկար մի եփեք, հակառակ դեպքում դեղնուցը կապույտ երանգ կստանա: Այնուհետև ձվերը տեղափոխեք սառը ջուր, սառեցրեք և մաքրեք:
4. Երբ հավի ֆիլեը եփվի, հեռացրեք այն արգանակից, մի փոքր սառեցրեք և ոլորեք այն մսաղացով: Բաղադրատոմսի համար ձեզ արգանակ պետք չէ, այնպես որ դրա հիման վրա կարող եք ապուր պատրաստել, օրինակ ՝ պելմենիով:
5. Հաջորդը, խաշած ձվերը և տապակած գազարը ոլորեք սոխով:
6. Խառնուրդը համեմել աղով, սեւ պղպեղով եւ լավ խառնել: Եթե ձեզ շատ չոր է թվում, ապա լցնել մի քանի ճաշի գդալ արգանակի մեջ, որի մեջ եփվել է միսը:
7. ovenեռոցում անվտանգ ուտեստի մեջ տեղադրեք պաթեն, իսկ դրա վրա `կարագի կտորներ:
8. Հավի ֆիլեով տապակը ուղարկեք տաքացված ջեռոց 5-7 րոպե, որպեսզի կարագը հալվի և խառնուրդը հագեցնի: Եթե դուք չունեք վառարան, կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան: Պաթեն կարող եք օգտագործել տաք վիճակում եփելուց անմիջապես հետո կամ հովանալուց հետո: Տաք, այն շատ նման է սուֆլեի, և սառչելուց հետո զանգվածը դառնում է ավելի խիտ և լավ տարածվում է հացի վրա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի ֆիլեից պատրաստված պաթե:
