Խորոված հավի ֆիլեի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Ապրանքների ցանկ և հիանալի մսային ուտեստ պատրաստելու կանոններ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Խորոված հավի ֆիլեը նուրբ և ցածր յուղայնությամբ թռչնաբուծական ուտեստ է `գերազանց համով և գերազանց արտաքինով, որը կարելի է զուգակցել տարբեր տեսակի կողմնակի ուտեստների հետ: Խոհարարության տեխնոլոգիան կապված չէ խոհարարական բարդ գործողությունների հետ: Հետեւաբար, նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է նման մսամթերք պատրաստել: Խցանումը կարող է առաջանալ միայն հատուկ գրիլ տեղադրման բացակայության դեպքում `բացօթյա խորոված, էլեկտրական մամլիչ կամ տապակ:
Այս ուտեստի համար իդեալական են անմաշ, աճառ ու առանց ոսկորների հավի կրծքերը: Նրանք ունեն խիտ կառուցվածք և լավ են պահպանում իրենց ձևը ջերմային բուժման ընթացքում: Կտորները պետք է ամբողջական լինեն:
Մարինադը թույլ է տալիս մսի համը դարձնել ավելի բազմակողմանի: Մանանեխը և սոյայի սոուսը պետք է ավելացվեն դրան: Խնկունին և ուրցը նույնպես լավ են աշխատում հավի հետ: Papանկության դեպքում խառնուրդին ավելացնել պղպեղ և սխտոր:
Ստորև ներկայացված է խորոված հավի ֆիլեի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ՝ պատրաստման ամբողջ գործընթացի լուսանկարով: Ավելացրեք այն ձեր տան խոհարարական գրքին `ձեր ամենօրյա և արձակուրդային ճաշացանկերը համեմելու համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `103 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 2 հատ:
- Մանանեխ - 1,5 թեյի գդալ
- Մանանեխի լոբի - 1 թեյի գդալ
- Պապրիկա - 1/2 թեյի գդալ
- Խնկունի և ուրց - 1 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 50 մլ
- Սխտոր - 2 մեխակ
Քայլ առ քայլ հավի ֆիլե խորովել
1. Հավի ֆիլեը խորովելուց առաջ պատրաստեք սոուս: Դա անելու համար խառնել երկու տեսակի մանանեխ ՝ պղպեղ, ուրց և խնկունի: Ավելացնել պղպեղ և սխտոր, դանակով կտրատել բարակ շերտերի մեջ:
2. Լցնել մուգ սոյայի սոուսով և խառնել:
3. Մենք լվացված ֆիլեը հանում ենք կեղևից, ոսկորներից և աճառից: Կտրեք կտորը այնպես, որ դրա վրա չկան բարակ կախովի տարրեր, որոնք կարող են այրվել գրիլի ընթացքում: Մենք միսը տեղադրում ենք մարինադի մեջ և թողնում ենք մի քանի ժամ: Եթե ձեզ ժամանակի համար սեղմում են, ապա կարող եք սահմանափակել ինքներդ ձեզ 30 րոպե թթու վարելու համար:
4. Հավի ֆիլեը խորովելուց առաջ այն տաքացրեք: Մակերեսը պետք է շատ տաք լինի: Սա թույլ կտա ստեղծել տապակած ընդերք, որը թույլ չի տա խոնավության գոլորշիացում: Այս դեպքում միսը մնում է հյութալի: Հաջորդը, գրիլը յուղեք յուղով և տարածեք միսը:
5. Խորովածի ժամանակը մոտ 10 րոպե է:
6. Հավի ախորժելի և աներևակայելի համեղ խորոված հավի ֆիլե պատրաստ է: Մատուցեք մաս -մաս ձեր սիրած կողմնակի ուտեստի հետ: Ուղեկցվում է թարմ խոտաբույսերով, բանջարեղենով և թռչնի համեղ սոուսով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե
2. Հավի ֆիլե արագ խորոված
