Ինչ պատրաստել տոնական սեղանի համար: TOP 10 համեղ աղանդեր Ամանորի 2020 -ի համար: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ամանորյա աղանդերը քաղցր ուտեստներ են, որոնք հարմար են տոնական սեղանի համար: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինեն էկզոտիկ բաղադրիչներ, որոնք թույլ կտան պատրաստել անսովոր հյուրասիրություն: Մենք առաջարկում ենք ամանորյա տոնական աղանդերի համեղ բաղադրատոմսեր:
Ի՞նչ աղանդեր պատրաստել 2020 թվականի Ամանորի համար:
2020 -ի Նոր տարին կանցկացվի Երկրի առնետի նշանի ներքո: Այս կենդանին սիրում է պայծառություն, բազմազանություն, հետևաբար Ամանորի քաղցր աղանդերը պետք է գեղեցիկ զարդարված լինեն ՝ անսովոր համով:
Ամանորյա խորհրդանիշերի տեսքով տորթեր և գլանափաթեթներ տեղին կլինեն տոնական սեղանին ՝ ձնեմարդ, տոնածառ, Ձմեռ պապ, ձյան փաթիլներ: Փնտրեք յուրահատուկ բաղադրատոմսեր. Մոռացեք ստանդարտ լուծումների մասին:
Ամանորի մրգային աղանդերը կարելի է պատրաստել էկզոտիկ մրգերից
- արքայախնձոր;
- կրքի պտուղ;
- մանգո;
- կիվի;
- կրաքարի
Ելակը, ազնվամորին, խաղողը ձմռանը հազվադեպություն են համարվում: Կոկոսի կաթը ձեզ կտա նուրբ համ, բայց օգտագործեք այն իմաստուն կերպով, որպեսզի չփչացնեք ուտեստը:
Ամանորի համար թեթեւ աղանդեր կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթներից կամ բլիթներից: Տիրամիսու, բիսկվիթի կտորները հարած սերուցքով և մրգերով հարմար կլինեն Ամանորի սեղանին:
Ամանորյա 2020 -ի աղանդերը համեղ դարձնելու համար օգտագործեք միայն թարմ արտադրանք: Մրգեր, կաթ կամ սերուցք պառկելը կփչացնեն ուտեստը, քանի որ համն այլ կլինի, և հյուրերին դա կարող է դուր չգալ:
Կարևոր! Բաղադրատոմսին խստորեն հետևելը և ճիշտ ընտրված արտադրանքը Նոր տարվա 2020 -ի համեղ դեսերտի բանալին են:
Ամանորյա TOP 10 լավագույն աղանդերը
Աղանդեր պատրաստելիս եղեք պատասխանատու: Տոնի համար անսովոր քաղցրավենիքներին սպասում են ոչ միայն երեխաները, այլև մեծերը: Մենք խորհուրդ ենք տալիս Ամանորի TOP-10 համեղ աղանդեր, որոնք կզարդարեն ձեր սեղանը:
Ձնեմարդու տորթ
Այս քաղցր ուտեստը հարմար է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ մանկական սեղանի համար: Աղանդերը գրավիչ տեսք ունի եւ ունի գլուխգործոցի համ: Դժվար չէ այն պատրաստել. Բավական է ճշգրիտ հետևել 2020 -ի Ամանորի աղանդերի բաղադրատոմսին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `270 կկալ:
- Մատուցումներ `10-12
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ:
- Կարագ - 150 գ
- Ալյուր - 3 tbsp.
- Վանիլային շաքար `8 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Թթվասեր - 500 գ
- Կոկոսի փաթիլներ - 2 տոպրակ
- Քաղցր մրգեր զարդարման համար
Ձնեմարդի տորթի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Ամանորի համար պարզ աղանդեր պատրաստելուց առաջ ձվերը քշեք խորը ամանի մեջ:
- Ավելացնել 1 tbsp. շաքարավազը և բաղադրիչները հարել հաստ փրփուրի մեջ:
- Կարագը հալեցրեք ջրային բաղնիքում:
- Սպասեք, որ սառչի, ավելացրեք ձվի խառնուրդին:
- Խառնել, ավելացնել խմորի սոդա, աղ, ալյուր:
- Լավ խառնել և հունցել խմորը:
- Քսեք թխում ուտեստը յուղով կամ շարեք մագաղաթով:
- Խմորը լցնել թխման ամանի մեջ և թխել կես ժամ 180 աստիճանով:
- Հեռացրեք թխած արտադրանքը և դրեք սառնարանում:
- Տորթը կտրեք 4x4 սմ չափի կտորների:
- Կրեմի համար թթվասերի մեջ ավելացնել մնացած շաքարավազը և հարել: Եթե թթվասերը թթու է, ավելացրեք ավելի շատ շաքար:
- Թխվածքաբլիթի յուրաքանչյուր կտոր թաթախել սերուցքի մեջ եւ դնել ուտեստի վրա ՝ ստեղծելով ձնեմարդու տեսք:
- Պատրաստի արտադրանքը շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով, աչքերն ու բերանը պատրաստել շողոքորթ մրգերից:
Տիրամիսու
Շքեղ իտալական աղանդեր, շատ նուրբ ու համեղ: Հյուրերը կուրախանան նման նրբությամբ: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մասկարպոնե պանիր (հաճախ փոխարինվում է հարած սերուցքով), սավոյարդի թխվածքաբլիթներ (եթե առկա չէ, փոխարինեք թխվածքաբլիթով), սուրճ և սպիրտ ՝ ներծծման համար (կոնյակ, ռոմ, կոնյակ կամ սերուցքային լիկյոր): Երեխաները կարող են տիրամիսու պատրաստել առանց ալկոհոլի կամ օգտագործել անուշաբույր միջոց: Վերևը շաղ տալ քերած շոկոլադով:
Բաղադրությունը
- Սավոյարդի թխվածքաբլիթ կամ թխվածքաբլիթ `200 գ
- Էսպրեսսո սուրճ - 100 մլ
- Կոնյակ, կոնյակ կամ ռոմ `6 ճաշի գդալ
- Կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ
- Կրեմ 33% - 600 մլ
- Շաքարավազ - 9 ճաշի գդալ
- Mascarpone պանիր - 500 գ
- Ձու - 6 հատ:
Քայլ առ քայլ տիրամիսու պատրաստելը
- Պատրաստեք բնական էսպրեսսո սուրճ և զովացրեք:
- Ավելացնել ալկոհոլ և շաքար: Ստուգեք. Ներծծման հիմնական համը պետք է լինի սուրճը, քաղցրավենիք, ալկոհոլի թեթև բույրով: Եթե պատրաստում եք երեխաների համար, կոնյակի փոխարեն ավելացրեք ռոմի համը:
- Կրեմը լավ սառեցրեք, այնուհետև ծեծեք ցածր արագությամբ:
- Մուտքագրեք 3 ճաշի գդալ: շաքար կամ փոշի և շարունակեք հարել բարձր արագությամբ:
- Դուք կարող եք թողնել կարագը: Բայց եթե ցանկանում եք պատրաստել դասական Տիրամիսու, պատրաստեք սերուցք պանրով: Դա անելու համար առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակներից և հարեք մի փոքր շաքարով: Միավորել դեղնուցները mascapone պանրով և հարել: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ռոմ: Սպիտակները առանձին հարել և ավելացնել պանրի զանգվածին: Մի փորձեք ակտիվորեն հարել կամ խառնել, հակառակ դեպքում սպիտակուցը կտեղավորվի: Կրեմը դրեք սառնարանում:
- Թխվածքաբլիթը կամ թխվածքաբլիթը դնել ափսեի վրա և թրջել թրջելով:
- Թխվածքաբլիթները շերտերով տարածեք, յուրաքանչյուր շերտ առատորեն շաղ տալ հարած սերուցքով կամ Տիրամիսու սերուցքով:
- Երբ տորթը պատրաստ է, ծածկեք այն կրեմով:
- Տորթը դնել սառնարանում 4 ժամ:
- Վրան շաղ տալ կակաո կամ քերած շոկոլադ, զարդարել կարագի կրեմով:
Սուրբ ննդյան մատյան
Արեւմտյան երկրներում ընդունված է սեղանին մատուցել հատուկ աղանդեր `ամանորյա գերան: Այն պատրաստվում է լցոնման և քաղցր ներծծմամբ գլանաձև տեսքով ՝ զարդարված ըստ թեմայի: Հաջորդը ՝ Ամանորի համեղ աղանդերի բաղադրատոմսն է:
Բաղադրությունը
- Ձու - 6 հատ: (թխվածքաբլիթի համար)
- Շաքար - 150 գ (թխվածքաբլիթի համար)
- Կակաո - 10 գ (թխվածքաբլիթի համար)
- Ալյուր - 140 գ (թխվածքաբլիթի համար)
- Կրեմ 30% - 500-700 մլ (լցնելու համար)
- Շաքարի փոշի - 300 գ (լցնելու համար)
- Բանան - 2 հատ: (Լցնելու համար)
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ (Լցնելու համար)
- Կոշտ շոկոլադ - 50 գ (լցնելու համար)
- Կարագ - 200 գ (շոկոլադե կրեմի համար)
- Խտացրած կաթ - 8 ճաշի գդալ (շոկոլադե կրեմի համար)
- Կակաո - 2 ճաշի գդալ (շոկոլադե կրեմի համար)
- Շաքար - 130 գ (օշարակի համար)
- --Ուր - 120 մլ (օշարակի համար)
- Ռոմ կամ կոնյակ - 1 ճաշի գդալ (օշարակի համար)
Սուրբ ննդյան մատյանների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Խմորի համար ձվերը և շաքարավազը դրեք ամանի մեջ:
- Հարվածը հարել այնքան, մինչեւ պնդանա:
- 3 չափաբաժինով ավելացրեք ալյուր և կակաո ՝ խմորը խառնելով: Այն պետք է լինի միատարր:
- Պատրաստեք բորբոսը ՝ ներսում մագաղաթ տեղադրելով:
- Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և հարթել:
- Թխել քառորդ ժամ 180 աստիճանով:
- Հեռացրեք սառեցված թխվածքաբլիթը բորբոսից, հանեք մագաղաթը և շաքարավազը շաղ տվեք շաքարով:
- Բիսկվիթը տեղափոխեք սրբիչի վրա և փաթաթեք գլորում:
- Թողնել գլանափաթեթը 8 ժամ:
- Վերցրեք կրեմ: Մանրացրեք կոշտ շոկոլադը:
- Մաքրել բանանները, կտրատել շերտերի մեջ և լցնել կիտրոնի հյութի վրա:
- Հարել սերուցքի մեջ:
- Պատրաստեք օշարակ ջրով, շաքարով և ռոմով ՝ խառնուրդը տաքացնելով:
- Բացեք գլանակը և թրջեք սառած օշարակի մեջ:
- Քսել սերուցքով, տարածել բանանի շերտով:
- Շաղ տալ քերած շոկոլադով և գլորել բիսկվիթը:
- Պատրաստել կարագ կրեմ: Թողնել կարագը սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն փափկի, ապա հարել հարիչով: Շարունակելով ծեծել, ավելացնել կակաո և խտացրած կաթ:
- Ռուլետից անկյունագծով կտրեք 2 փոքր կտոր:
- Քսեք կարագը սերուցքով:
- Կցեք կտրված կտորները գերանին և նույնպես յուղով քսեք:
- Ձեր դանակով նկարեք փայտի նման նախշեր:
Panna cotta հատապտուղներով
Դիետիկ աղանդերը կատարյալ են կանանց համար: Կանայք, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, կարող են այն ուտել առանց վախի: Բայց նույն հաջողությամբ այն կարելի է պատրաստել մեծ ընկերության համար:
Բաղադրությունը
- Կաթ - 100 մլ
- Waterուր - 100 մլ
- Շաքար - 80 գ
- Geուր ժելատինի համար - 1 ճաշի գդալ:
- Geելատին - 25 գ
- Սառեցված հատապտուղներ `150 գ
Քայլ առ քայլ տապակած հատապտուղներ պատրաստելը
- Geելատինը լցնել սառը ջրով և թողնել ուռչել:
- Կաթը միացրեք ջրի հետ և եռացրեք:
- Ավելացնել 50 գ շաքարավազ և կրակի վրա տաքացնել ևս 2 րոպե:
- Լուծեք ժելատինը ջրի լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում:
- Geելատինը խառնել կաթի խառնուրդի հետ:
- Ամանորյա աղանդերը լցնել բաժակների կամ կաղապարների մեջ:
- Սառեցրեք ՝ ամրացնելու համար:
- Մատուցելուց առաջ շաղ տալ հատապտուղներով:
Մանդարինի աղանդեր սպիտակ շոկոլադով
Մտածելով, թե ինչ պետք է պատրաստել Ամանորի համար, ընտրեք թեթև և անսովոր աղանդեր: Առատ խնջույքից, խորտիկներից և խորովածներից հետո ցանկանում եք ինչ -որ սրտանց և թեթև բան: Մանդարինի աղանդերը կատարյալ են դրա համար:
Բաղադրությունը
- Սպիտակ շոկոլադ - 200 գ
- Fatարպի կրեմ `120-130 մլ
- Յոգուրտ (առանց ներկերի և հավելումների) - 300 մլ
- Մանդարիններ - 5 հատ:
- Սև շոկոլադ
Մանդարինի աղանդերի քայլ առ քայլ պատրաստում սպիտակ շոկոլադով
- Կրեմը եռացրեք, ավելացրեք սպիտակ շոկոլադ և սպասեք, մինչև այն հալվի:
- Խառնել մինչև հարթ և սառը:
- Երբ կրեմը մի փոքր տաքանում է, ավելացնում ենք յոգուրտը: Մի դրեք այն տաք սերուցքի մեջ, հակառակ դեպքում յոգուրտը կաթնաշոռ կլինի:
- Մանդարինները մաքրեք և սպիտակ շերտերը մաքրեք: Բաժանեք սեպերի:
- Պատրաստեք բաժակներ կամ ամաններ:
- Տեղադրեք կրեմը ներքևում, այնուհետև մանդարինի շերտ: Այլընտրանքային շերտեր, մինչև ամանը լցվի մինչև վերև:
- Աղանդերի վրա շաղ տալ քերած մուգ շոկոլադը:
- Սառեցրեք, որ սառչի:
Շոկոլադե ֆոնդյու
Նուրբ ուտեստը կատարյալ է բակալավրիատի կամ ընկերների փոքր խմբի համար: Ներկայացման և պատրաստման զարմանալի մեթոդը հաջողությամբ զուգորդվում է մոմավառության ռոմանտիկ միջավայրի հետ:
Բաղադրությունը
- Կոշտ շոկոլադ - 100 գ
- Fatարպային կրեմ `125 գ
- Կրեմի լիկյոր - 2 ճաշի գդալ (կարելի է փոխարինել բուրավետիչով)
- Խնձոր, նարինջ, բանան - 2 հատ:
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե ֆոնդի քայլ առ քայլ
- Կտրեք շոկոլադը կտորների և դրեք տարայի մեջ:
- Ավելացնել սերուցք և տաքացնել շոկոլադը հալեցնելու համար:
- Ավելացնել լիկյոր և խառնել:
- Մաքրել և կտրատել պտուղը շերտերի մեջ:
- Շոկոլադե խառնուրդը լցնել փոքրիկ կերամիկական ամանի մեջ:
- Տեղադրեք այն մոմի վրա:
- Պտուղը դնել շամփուրի վրա, թաթախել շոկոլադի խառնուրդի մեջ և ուտել:
Մրգային աղցան արքայախնձորի մեջ
Fruitsածր կալորիականությամբ ու համեղ ուտեստ ՝ պատրաստված մրգերից: Վերցրեք արքայախնձորը որպես հիմք և տարա: Հյուրերը կուրախանան նման նրբությամբ:
Բաղադրությունը
- Արքայախնձոր, բանան, խնձոր, նարինջ, տանձ, կիվի - 1 հատ:
- Ելակ - 50 գ
- Lingonberry - 20 գ
- Քաղցր բալ - 50 գ
- Շաքարի փոշի և կիտրոնի հյութ `յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ:
- Անանուխի տերևներ `զարդարման համար
Քայլ առ քայլ արքայախնձորի մրգային աղցանի պատրաստում
- Կտրեք արքայախնձորը կիսով չափ:
- Քաշեք մեջտեղը, որպեսզի ներքևի կեսում ընկճվածություն լինի:
- Արքայախնձորի պղպեղը և այլ պտուղները կտրատեք փոքր շերտերի:
- Պտուղները խառնել, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, շաքարավազով շաղ տալ:
- Աղցան գդալով արքայախնձորի կեսին:
- Rateարդարել անանուխի ճյուղերով:
Գրեյպֆրուտ մեղրով և դարչինով
Համեմունքները կարող են յուրահատուկ համ հաղորդել ցանկացած ապրանքի, նույնիսկ գրեյպֆրուտի վրա: Եթե սիրում եք անսովոր աղանդեր, փորձեք այս մեկը: Արտադրանքի անսովոր համադրությունը ձեզ դուր կգա:
Բաղադրությունը
- Գրեյպֆրուտ - 3 հատ:
- Հեղուկ մեղր - 4 ճաշի գդալ
- Շերի - 4 ճաշի գդալ
- Անիսոն, դարչին, չամիչ - համտեսել
- Կեղևավորված ընկույզ - 1 բուռ
Գրեյպֆրուտի քայլ առ քայլ պատրաստում մեղրով և դարչինով
- Մաքրել և երակ տալ թուրինջին և վերևից կտրել 1 սմ շերտ:
- Խառնել մեղր, դարչին, շերրի, անիսոն:
- Պտղի կտրվածքի վրա դրեք ընկույզը և լցրեք մեղրի խառնուրդը:
- Թարմացրեք աղանդերը 20 րոպե:
- Կրկին մարինադը լցնել պտղի վրա և դնել ջեռոցում 10 րոպե 180 աստիճանով:
Բրաունի
Սա ամերիկյան շոկոլադե կարկանդակի անունն է ՝ կտրված ուղղանկյուն կտորների: Այն պատրաստվում է թխվածքաբլիթի հիման վրա, սակայն այն կարող է ունենալ տորթի, թխվածքաբլիթի կամ կեքսի հետեւողականություն ՝ կախված բաղադրատոմսի տեսակից: Աղանդերը հիանալի է խորտիկների սեղանի համար:
Բաղադրությունը
- Կոշտ շոկոլադ - 150 գ
- Կարագ - 150 գ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Ալյուր - 120 գ
- Կակաոյի փոշի - 1 tbsp. լ
- Կրաքարի և կիտրոնի հյութ և հյութ - 1 հատ:
- Փխրեցուցիչ - 1 ճ
Քայլ առ քայլ բրաունի պատրաստում
- Մի ամանի մեջ խառնել շաքարավազը և կրաքարի և կիտրոնի համը:
- Ավելացնել ձու, ցիտրուսային հյութ:
- Տաքացրեք և հալեցրեք շոկոլադն ու կարագը առանձին տարայի մեջ:
- Երբ շոկոլադի խառնուրդը մի փոքր սառչի, լցրեք այն ձվի խառնուրդի մեջ:
- Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել կակաո, ալյուր և փխրեցուցիչ:
- Խառնել, որպեսզի ստացվի հարթ խմոր:
- Տեղադրեք աշխատանքային կտորը յուղացված ամանի մեջ:
- Թխել կես ժամ 180 աստիճանով:
- Հեռացրեք կարկանդակը ջեռոցից, կտրեք եռանկյունների:
- Ifանկության դեպքում քսեք ցանկացած կրեմով:
Չորացրած մրգերով թխած խնձոր
Այս պարզ և համեղ դեսերտը կատարյալ է մանկական սեղանի համար: Դրա բոլոր բաղադրիչները օգտակար են, բնական: Խնձորն օգտագործվում է որպես տարա դեսերտ մատուցելու համար:
Բաղադրությունը
- Խնձոր - 4 հատ:
- Շաքարավազ - 60 գ
- Դարչին - 1 թեյի գդալ
- Չոր մրգերի և լոռամրգի խառնուրդ `յուրաքանչյուրը 100 գ
- Կեղևավորված ընկույզ - 50 գ
- Կարագ - 40 գ
- Տաք ջուր - 200 մլ
Չորացրած մրգերով թխած խնձորի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Լվացեք խնձորները, միջինը հանեք դանակով:
- Չորացրած պտուղները մանր կտրատեք:
- Խառնել դրանք հատապտուղներով:
- Ավելացնել դարչին, շաքար:
- Խառնուրդը դրեք խնձորի մեջ:
- Վերևում դրեք կարագի կտորներ:
- Լցնել մի քիչ տաք ջուր թխման թերթիկի մեջ:
- Տեղադրեք պատրաստված խնձորները թխման թերթիկի վրա:
- Տեղադրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
- Թխել 30-40 րոպե:
- Պատրաստի աղանդերը շաղ տալ շաքարով կամ փոշով:
Ամանորյա աղանդերի վիդեո բաղադրատոմսեր
Ամանորյա աղանդերը հիանալի հնարավորություն են `հաճելի լինելու ինքներդ ձեզ և ձեր հյուրերին համեղ նրբաճաշակություններով: Ընտրեք անսովոր բաղադրատոմսեր, հավատարիմ մնացեք դրանց, և ձեր ուտեստները կզարմացնեն բոլորին Ամանորի տոնին:
