Ամանորյա աղանդեր ազնվամորիով պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `Պաննա Կոտտա, որից հետո կլինի համեղ համ: Բաղադրիչներ, խորհուրդներ և քայլ առ քայլ լուսանկարներ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ պատրաստում ենք պանոտա
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ամանորի սեղանին ցանկանում եք վայելել թեթև և համեղ քաղցր ուտեստ, որից հետո չի լինի ծանրության զգացում, այլ կլինի միայն համեղ համ: Պատրաստել ազնվամորի պանոտա: Այս ամանորյա աղանդերն այն է, ինչ փնտրում էիք: Իր թեթև, օդային հյուսվածքի շնորհիվ այն պարզապես կհալվի ձեր բերանում: Ազնվամորու համը կուրախացնի երեխաներին, իսկ նրանց մայրերին `բավականին ցածր քանակությամբ կալորիաներ: Նման դեսերտ կարելի է տալ նույնիսկ ամենափոքրին, քանի որ այն պատրաստվում է կաթից, սերուցքից, հատապտուղներից `բնական արտադրանքներից, որոնք նույնիսկ մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում են: Այսպիսով, մնում է միայն թևերը գլորել և սկսել պատրաստել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `150 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կրեմ 30% - 200 մլ
- Կաթ - 200 մլ
- Շաքար `համտեսել
- Անջրանցիկ ազնվամորու խյուս `70 գ
- Geելատին - 4 գ
- Waterուր - 50 մլ
Քայլ առ քայլ պանոտա պատրաստելը ազնվամորիով
Սկսենք նախնական պատրաստումից `թրջել ժելատինը ջրի մեջ: Թող այն լավ եփվի և ուռչի 10-15 րոպե (կտեսնեք, որ ժելատինի բյուրեղները մի քանի անգամ կաճեն և թափանցիկ կդառնան):
Այս պահին կաթը տաքացրեք և սերուցքը լցրեք դրա մեջ, եռացրեք և հանեք:
Կաթ-սերուցքի խառնուրդին ավելացրեք շաքար և որոշ ժելատին ՝ մոտ երկու երրորդը: Մեզ անհրաժեշտ է մեկ երրորդը ազնվամորու խյուսի շերտի համար: Լավ խառնել: Տաք կաթի ժելատինը լիովին կլուծվի:
Սենյակային ջերմաստիճանում սառեցված պաննա -կոտան լցնել կաղապարների մեջ: Դրանք կարող են լինել գեղեցիկ ամաններ, ամաններ կամ բաժակներ: Մենք այն ուղարկում ենք սառնարան, որպեսզի ստորին շերտը սառչի:
Ազնվամորու խյուսը բերեք կրակի վրա 80 աստիճանի ջերմաստիճանի, քաղցրացրեք ըստ ճաշակի և համադրեք ժելատինի մի մասի հետ, որը մենք թողել ենք: Երբ պաննա կոթան կարծրանա, դրա վրայով տարածեք ազնվամորու խյուսը: Եթե ժամանակը մոտ է, կարող եք վերին շերտը պատրաստել առանց ժելատինի. Պարզապես դրեք քաղցր ազնվամորու խյուսը pannu cotta- ի վրա:
Theարդարեք աղանդերը թարմ կամ սառեցված ամբողջական հատապտուղներով:
Ամպի պես ՝ թեթև ու օդային, արքայական համեղ ամանորյա Պաննա Կոտտա աղանդերը ազնվամորիով պատրաստ է: Բարի ախորժակ և շնորհավոր Ամանոր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Ինչպես պատրաստել վանիլային պաննոտա հատապտուղի օշարակով
2. Համեղ պաննա `ազնվամորիով
