Ֆրանսիական բեզեն կամ բեզեն հեշտ պատրաստվող դեսերտ է, որը ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է բռնել: Մենք ձեզ առաջարկում ենք բեզենի բաղադրատոմս ՝ ոսկորի տեսքով: Նման վերաբերմունքը տեղին կլինի ընթացիկ 2018 -ին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն NG 2018-ում
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Մերինգներ կամ բեզեներ պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ, եթե դուք գիտեք դրանց պատրաստման բոլոր նրբությունները: Մենք դրանք կկիսենք ձեզ հետ նախապատրաստման ընթացքում: Ամանորի համար մենք առաջարկում ենք պատրաստել նման վերաբերմունք ոսկրերի տեսքով: Ի վերջո, մեզ սպասում է հողային շան տարին: Ի դեպ, նման ոսկորները տեղին կլինեն նաեւ Հելոուինի երեկույթին: Այսպիսով, մենք անպայման կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել այս օդային տորթերը:
Ինչ խնդիրներ կարող են լինել բեզեներ պատրաստելիս
- Մերենգին ընկավ այն բանից հետո, երբ նրանք սառչեցին - ամենայն հավանականությամբ, դուք շատ արագ շաքար եք ավելացրել (դա չպետք է տեղի ունենա շաքարի փոշու դեպքում):
- Բեզենները թխելուց անմիջապես հետո փխրուն են և թխվում, իսկ սառչելուց հետո դառնում են կպչուն - ամենայն հավանականությամբ, հարցը օդի խոնավության մեջ է: Մերինգները լավագույնս պահվում են սառը և չոր (կարևոր) վայրում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `270 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `5
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- 2 սկյուռիկ
- 100 գ շաքարավազ
Ամանորյա աղանդերի ոսկորների տեսքով քայլ առ քայլ պատրաստում NG 2018-ին
1. Նախ առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Երկու սկյուռը և 100 գրամ շաքարի փոշին պատրաստում են թխում թերթ, որը լի է համեղ բրաունիով: Հետեւաբար, եթե նախատեսում եք ավելի շատ պատրաստել, բայց կա միայն մեկ թխում թերթ, ապա միանգամից մի կրկնակի մաս պատրաստեք: Միայն առաջին խմբաքանակը պատրաստելուց հետո սկսեք պատրաստել երկրորդը:
2. Սպիտակները հարում ենք մինչեւ պինդ գագաթները: Սկսեք խառնիչի ցածր պտույտներից ՝ աստիճանաբար հասցնելով այն առավելագույնի: 4-5 րոպեից կունենաք կատարյալ սպիտակ եւ կայուն զանգված: Լուսանկարում հստակ երևում են գագաթները խառնիչ հարիչներից:
3. Փոքր մասերում ավելացնել շաքարի փոշի: Լավագույնն է փոշի ավելացնել առանց խառնիչն անջատելու: Հնարավո՞ր է շաքար օգտագործել: Այո, կարող եք, բայց մտրակի ժամանակը կավելանա: Այսինքն, շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի:
4. massանգվածը դառնում է փայլուն եւ ավելի կայուն, բայց միեւնույն ժամանակ պլաստիկ:
5. Կլոր կտրված վարդակը մտցրեք խոհարարական տոպրակի մեջ եւ տոպրակը լցրեք զանգվածով: Տեղադրեք սերմերը թխում թերթիկի վրա: Ինչպե՞ս դա անել: Վերևից ներքև, ներքևից վերև գծեք ստուգման նշան: Կրկին մենք տոպրակը ներքև ենք տանում, երկար փայտ ենք գծում և ստուգման նշան ենք անում մյուս ծայրում: Երբ ոսկորների համար բավարար տարածք չկա, և զանգվածը դեռ մնում է, կարող եք տնկել «կոճակները»:
6. Անհրաժեշտ է բեզեն թխել 100 աստիճանից չգերազանցող ջերմաստիճանում: Իդեալում, սա 70-80 աստիճան է: Խոհարարության ժամանակը կախված է ջեռոցից: Մոտավորապես 1,5-2 ժամ: Էլեկտրական վառարանում դա դժվար չէ անել: Բայց գազի վառարանում նման ջերմաստիճանի հասնելն անիրատեսական է: Դա կլինի առնվազն 100 աստիճան կամ ավելի: Ինչպե՞ս լինել: Բացեք ջեռոցի դուռը 3-4 սանտիմետր (փոխարինեք լուցկու տուփը, որպեսզի այն չփակվի) և չորացրեք բեզեն դուռը բացված:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
1) Ինչպես պատրաստել քաղցր ոսկորներ
2) Մերինգի բաղադրատոմս ՝ պարզ և համեղ
