Ինչպե՞ս պատրաստել Snickers տորթ տանը: ԹՈՓ 4 բաղադրատոմս լուսանկարներով: Խոհարարական խորհուրդներ և գաղտնիքներ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Snickers տորթը աղանդեր է, որը հիշեցնում է համանուն շոկոլադե սալիկը: Այնուամենայնիվ, դրա պատրաստման համար չկա ստանդարտ կամ ԳՕՍՏ: Հետեւաբար, այս նրբության համար կան բոլոր տեսակի խոհարարության տարբերակներ: Բաղադրատոմսի միակ պարտադիր պայմանը շոկոլադի, ընկույզի (հիմնականում գետնանուշ) առկայությունն է և փորձարկման համար լցոնման մի քանի շերտ: Այս հոդվածից մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ և անսովոր Snickers տորթ տանը: TOP 4 հետաքրքիր բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ փորձառու խոհարարների կողմից:
Խոհարարական խորհուրդներ և գաղտնիքներ
- Snickers տորթի հիմքը թխվածքաբլիթներ են, ավելի հազվադեպ ՝ ավազով տորթեր: Դուք կարող եք փոխարինել երկու տեսակի տորթեր ՝ մեկը սուրճ կամ շոկոլադ, մյուսը ՝ բեժ վանիլին:
- Տորթերի շերտի համար օգտագործվում են նուգայի, մուսի, օդային բեզենի, բլիթների կտորներ, բեզե, կարամել, խտացրած կաթ:
- Գետնանուշը կարող է փոխարինվել ընկույզով, պնդուկով, cashews- ով և նույնիսկ տապակած սերմերով:
- Պատրաստի տորթը ծածկված է շոկոլադե փայլով և զարդարված շոկոլադով կամ ընկույզով:
- Կախված տորթերի հաստությունից ՝ դրանք ներծծված են օշարակով, կոնյակով, լիկյորով, մեղրով, սուրճով: 1 սմ -ից ավելի բարակ բիսկվիթներն անելու են առանց ներծծման:
- Տորթերը բորբոսից առանց դրանք վնասելու հանելու համար խմորը թխում պառակտված կամ սիլիկոնե տարայի մեջ:
- Թխած հաստ տորթերը սառչում են մետաղալարով և կտրվում բարակ շերտերի մեջ: Տաքացնելը կհանգեցնի ավելի վատ արդյունքների:
Snickers տորթ գետնանուշով և խտացրած կաթով
Snickers տորթի համը ՝ գետնանուշով և խտացրած կաթով բաղադրատոմս, շատերին է հիշեցնում սիրված շոկոլադե սալիկները: Եփած խտացրած կաթ, բոված գետնանուշ, շոկոլադ եւ փխրուն բեզե … Այս ամենը նրբաճաշակությունը դարձնում է անմոռանալի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `569 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 տորթ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Շաքարի փոշի - 130 գ
- Եփած խտացրած կաթ - 400 գ
- Սև շոկոլադ - 100 գ
- Տապակած գետնանուշ - 200 գ
- Թթվասեր - 200 գ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Սեղանի քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Ձու - 3 հատ:
- Կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ
- Կարագ - 180 գ
- Սոդա - 1,5 թեյի գդալ
Snickers տորթի պատրաստում գետնանուշով և խտացրած կաթով
- Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից և դրեք սառնարանում:
- Միավորել դեղնուցները շաքարավազի հետ և հարել հարիչով մինչև զանգվածը թեթևանա, որպեսզի հարուստ դեղին գույնը մի փոքր դեղնավուն դառնա:
- Դեղնուցներով զանգվածի մեջ ավելացրեք թթվասեր և սեղանի քացախով սոդա:
- Կակաոյի ալյուրը մաղեք մաղով և խմորին մասեր ավելացրեք:
- Խառնել սնունդը մինչև խմորը հեղուկ լինի, ինչպես թթվասերը: Եթե տորթի խմորը ավելի հաստ է, բիսկվիթը ավելի չոր դուրս կգա:
- 22 սմ չափսի կաղապարը ծածկել մագաղաթով եւ լցնել խմորի վրա:
- Ուղարկեք այն թխել ջեռոցում 170 ° C ջերմաստիճանում կես ժամ: Ստուգեք պատրաստվածությունը ՝ խփելով լուցկին: Եթե այն չոր է, թխվածքաբլիթը հանեք ջեռոցից, թաց - պահեք այն ջեռոցում ևս 5 րոպե:
- Պատրաստի թխվածքաբլիթը սառեցրեք և երկայնքով կտրեք 2 մասի:
- Սպիտակուցների ընդերքի համար ծեծեք սառը սպիտակները մինչև փրփրուն: Այնուհետև ավելացրեք շաքարավազը և հարեք սպիտակուցի զանգվածը մինչև թունդ գագաթները:
- Թխելու մագաղաթի վրա նկարեք 22 սմ շրջան և սպիտակուցի հարած զանգվածը տարածեք ուրվագծի երկայնքով խողովակաշարերի տոպրակի միջոցով: Հարթեցրեք մակերեսը այնպես, որ բեզեն հավասար լինի:
- Setեռոցը դրեք 100 ° C- ի վրա և թխեք սպիտակուցի զանգվածը 60-90 րոպե, որպեսզի բեզեն չորանա մինչև փխրուն:
- Կրեմի համար խաշած խտացրած կաթը հարիչով հարում ենք փափուկ կարագի հետ:
- Սերուցքային զանգվածին ավելացնել բոված գետնանուշի կեսը:
- Հավաքեք Snickers Cake- ը: Բիսկվիթը դնել կտրված կողմը բարձրացրած ուտեստի վրա և վրան քսել սերուցքային զանգվածի կեսը:
- Վերևում ծածկեք բեզեն, ավելացրեք կրեմի մյուս կեսը և ծածկեք թխվածքաբլիթի երկրորդ կեղևով, կտրեք կողքով:
- Deարդարեք Snickers տորթը:Դա անելու համար հալված շոկոլադը խառնել 2 ճ.գ. թթվասերը և ստացված շոկոլադե զանգվածը ՝ տարածված տորթի վերևի և կողքերի վրա: Մինչ սառույցը դեռ թարմ է, շաղ տալ մանրացված գետնանուշով:
- Թխվածքը թողնում ենք 3 ժամ թրմվի:
Snickers տորթ `նուգայով
Snickers գերծանրքաշային շոկոլադե տորթը տանը `քնքուշ տնական նուգայով, հիանալի աղանդերի բաղադրատոմս է` երաշխավորված արդյունքով:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 300 գ
- Ձու - 7 հատ:
- Կակաոյի փոշի - 4 ճաշի գդալ նուգայի համար, 70 գ ՝ ջնարակի համար
- --Ուր - 70 մլ նուգայի համար
- Սոդա - 2 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 170 գ խմորի համար, 90 գ ՝ սառույցի համար
- Կարագ - խմորի համար `50 գ, սերուցքի համար` 70 գ, ջնարակի համար `60 գ
- Շաքարի փոշի - 3 ճաշի գդալ սերուցքի համար, 300 գ նուգայի համար
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Մեղր - 6 ճաշի գդալ
- Տապակած գետնանուշ - 200 գ նուգայի համար, 60 գ ՝ կարկուտի համար
- Ձվի սպիտակուց - 2 հատ:
- Վանիլին - 1 տուփ
- Թթվասեր - 100 մլ
Snickers տորթ պատրաստել նուգայով
- Կոտրեք 7 ձու և առանձնացրեք սպիտակուցները: Մաքուր ամանի մեջ դրանք հարեք շաքարով և միացրեք խմորի մնացած բաղադրիչներին ՝ ալյուր, կակաո, փափուկ կարագ, սոդա:
- Խառնել զանգվածը, խմորը լցնել կաղապարի մեջ և թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 45 րոպե: Պատրաստի շոկոլադե բիսկվիթը հովացրեք և կտրեք 2 մասի:
- Նուգայի համար գետնանուշը տապակել չոր տապակի մեջ, կեղևավորել և մանրացնել: Շաքարավազը և մեղրը լուծարեք ջրի մեջ և եփեք մինչև հաստ օշարակ ձևավորվի:
- Երկու սկյուռը հարել թունդ փրփուրի մեջ և խառնել գետնանուշի կարագի, տաք օշարակի, կիտրոնի հյութի և վանիլի հետ: Նուգան թուլացնելու համար սառեցրեք:
- Կրեմի համար փափուկ կարագը միացրեք շաքարի փոշու և խտացրած կաթի հետ: Ավելացնել թակած տապակած գետնանուշ և խառնել:
- Theնարակի համար տապակած գետնանուշը մանրացրեք մանր փշրանքների մեջ, միացրեք հալած կարագի, վանիլի և թթվասերի հետ:
- Հավաքեք տորթը ՝ թխվածքաբլիթները դնելով ափսեի վրա և քսելով դրանք նուգայով, այնուհետև սերուցքով: Theածկեք տորթի մակերեսը և կողմերը սառույցով:
- Պատրաստի տորթը սառեցրեք սառնարանում 2 ժամ:
Snickers տորթ `բեզենգով
Տնական Snickers տորթը օդային նուրբ բեզեով կարող է ինքնուրույն պատրաստել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 5 հատ:
- Ալյուր - 100 գ
- Շաքարավազ - 200 գ թխվածքաբլիթի համար, 200 գ `բեզենգի համար
- Կարագ - 50 գ թխվածքաբլիթի համար, 75 գ սերուցքի համար
- Փխրեցուցիչ - 1 ճաշի գդալ
- Օսլա - 1 ճաշի գդալ
- Կակաո - 1 ճաշի գդալ
- Վանիլին - 0,25 թեյի գդալ
- Լիկյոր - 1 թեյի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
- Խտացրած կաթ - 400 մլ:
- Տապակած գետնանուշ - 250 գ սերուցքի համար, 50 գ `դեկորացիայի համար
- Ձվի սպիտակուց - 3 հատ:
- Սև շոկոլադ - 100 գ
- Կրեմ 30% ճարպից `100 մլ
- Սպիտակ շոկոլադ - 100 գ
Մերնինգ Snickers տորթ պատրաստելը
- Թխվածքաբլիթի համար ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների: Սպիտակները հարում ենք շաքարով (100 գ) մինչև փափկամազ և խիտ փրփուր:
- Yեծել դեղնուցները շաքարով (100 գ): Ավելացնել փափուկ կարագ և կրկին հարել:
- Միավորել ալյուրը, օսլան, կակաոն և փխրեցուցիչը:
- Միավորել սպիտակուցները, ձվի դեղնուցները և չոր խառնուրդը: Ավելացնել լիկյորը, խառնել և խմորը դնել թխում թղթի վրա պատված թխման ամանի մեջ:
- Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C- ով և թխվածքաբլիթը ուղարկեք թխելու 35-45 րոպե:
- Պատրաստի տորթը սառեցրեք և երկայնքով կտրեք 2 հավասար մասի: Շաղ տալ նրանց կիտրոնի հյութով:
- Բեզենի համար ձվի սպիտակուցները հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև փխրուն և խառնուրդը լցնում ենք մագաղաթյա տապակի մեջ: Թխել դրանք 2 ժամ 90 ° C ջերմաստիճանում:
- Կրեմի համար կարագը խտացրած կաթի հետ խառնում ենք և հարում հարիչով: Տապակած գետնանուշը մանր կտրատել, ավելացնել սերուցքին ու խառնել:
- Theնարակի համար կրեմը դրեք վառարանի վրա և տաքացրեք: Սև շոկոլադի կտորները լցնել տաք սերուցքի մեջ և խառնել մինչև ամբողջ սալիկը լուծարվի:
- Հավաքեք տորթը: Բիսկվիթի վրա դնել գետնանուշի սերուցքի կրեմը, վերևում տեղադրել բեզեն, իսկ դրա վրա կրեմի մյուս կեսը: Verածկեք երկրորդ կեղևով և տորթի մակերեսով ցրտահարվելով:
- Decorateարդարելու համար հալեցրեք սպիտակ շոկոլադը և խմորեղենի ներարկիչով տորթի մակերեսին նկարեք պատահական օրինակ և ամեն ինչ շաղ տվեք ընկույզով:
- Տորթը դնել սառնարանում 1 ժամ:
Snickers տորթ առանց թխելու
Amazingարմանալի տորթ ՝ պատրաստված սերուցքով թխվածքաբլիթներից և սենդվիչ շոկոլադով և գետնանուշով:Այն պատրաստվում է առանց թխելու, առանց ջեռոցի և կրակի, մինչդեռ հարուստ համը նման է համանուն լեգենդար շոկոլադե սալիկին:
Բաղադրությունը:
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
- Թթվասեր - 200 գ
- Կարագ - 200 գ
- Ընկույզ - 250 գ
- Թխվածքաբլիթ - 800 գ
- Կակաոյի փոշի - 4 ճաշի գդալ
- Եփած խտացրած կաթ - 380 գ
- Գետնանուշ - 300 գ
- Մարմարադ - համտեսել
Snickers տորթ պատրաստելը ՝ առանց թխելու
- Խտացրած կաթը լցնել փափկեցված կարագի մեջ և հարել հարիչով մինչև հարթ:
- Բլիթները կոտրեք փոքր փշրանքների մեջ և խառնեք կարագի սերուցքի հետ:
- Ստացված զանգվածը դրեք ուտեստի վրա և ձևավորեք տորթ:
- Տապակել գետնանուշը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա, սառեցնել, մանրացնել և վրան ցանել:
- Theնարակի համար թթվասերը խառնել շաքարավազի, կակաոյի հետ և ամեն ինչ կրակի վրա դնել: Խառնելիս եռացրեք, նվազեցրեք կրակը և եփ գալ 5 րոպե: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք կարագ (50 գ) և մանրակրկիտ խառնեք:
- Գետնանուշը լցնել շոկոլադե գլազուրով և դնել Snickers- ում 2-3 ժամ:
- Պատրաստի տորթը առանց թխելու զարդարեք մանրացված ընկույզով և մարմելադով:
