Սառը նախուտեստներ Ամանորի 2020 -ի համար: TOP 6 բաղադրատոմսեր ՝ տոնական ճաշացանկի լուսանկարներով: Խորհուրդներ և առաջարկություններ տոնի ձևավորման համար: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ամանորյա սեղանին գեղեցիկ մատուցված սառը նախուտեստները կբացեն բոլոր ներկաների ախորժակը: Բանջարեղեն, միս, ձուկ, ծովամթերքներով `դրանց բազմազանությունը զարմանալի է: Ըստ արևելյան օրացույցի ՝ 2020 թվականին Սպիտակ մետաղի առնետը հովանավորում է: Տոնական ճաշացանկ կազմելիս պետք է հաշվի առնել նրա նախասիրությունները: Միանգամայն հեշտ է գոհացնել տարվա հովանավորին, քանի որ նա ընտրովի չէ սննդի հարցում: Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել, որ տարվա խորհրդանիշը նախընտրում է սրտանց ուտեստներ և չի սիրում էկզոտիկ ուտելիքներ:
Քաղցրավենիքի գեղեցիկ ներկայացումը փոքր նշանակություն չունի, քանի որ տոնական մթնոլորտը պետք է ներկա լինի ամեն ինչում ՝ տոնածառից մինչև խորտիկների ձևավորման տոնական ձևավորում: Այստեղ դուք կարող եք ապահով փորձարկել, որքան ավելի տպավորիչ և պայծառ են զարդարված ուտեստները, այնքան ավելի դրանք կդիմեն ինչպես ապագա 2020 -ի հովանավորին, այնպես էլ հյուրերին: Այս հավաքածուն պարունակում է ամանորյա 2020 -ի տոնական սեղանի պայծառ ու համեղ խորտիկների բաղադրատոմսեր:
Սնկով լյարդի տորթ
Լյարդի տորթերը մեծ ժողովրդականություն են վայելում տոնական տոներին: Դրանք պատրաստվում են տարբեր լցոնումներով, բայց տապակած սնկով ուտեստը շատ ավելի հագեցած, գեղեցիկ և սննդարար է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `298 կկալ:
- Մատուցումներ - 8 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի լյարդ - 600 գ
- Լամպ սոխ - 2 հատ:
- Աղացած սև տաք պղպեղ - մի պտղունց
- Մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ
- Ալյուր - 60 գ
- Կաթ - 150 մլ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Ձու - 1 հատ:
- Շամպինիոն - 400 գ
- Կոշտ պանիր - 200 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Սնկով լյարդի տորթ պատրաստելը
- Լյարդը լվացեք, չորացրեք և մանրացրեք բլենդերով մինչև հարթ:
- Լյարդը լցնել կաթի մեջ, ավելացնել ձու, ավելացնել ալյուր, աղ և պղպեղ:
- Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և տապակեք մոտ 5 մմ հաստությամբ լյարդի բարակ տորթեր մեկ առ մեկ:
- Միջուկի համար մաքրեք և մանր կտրատեք սոխը և սնկերը: Ուղարկեք դրանք կարագով մեկ այլ տապակի մեջ տապակել: Համեմել աղով և պղպեղով:
- Տեղադրեք մեկ լյարդի տորթ մատուցվող ափսեի վրա և մանրացրեք մայոնեզով: Վերևում լցնել սնկով լցնելը և շաղ տալ քերած պանիրով:
- Շարունակեք փոխարինել լցված լյարդի տորթերը:
- Մատուցելուց առաջ լյարդի տորթը սնկով սառեցրեք սառնարանում 1-2 ժամ:
Լցոնած բալի լոլիկ ծովախեցգետիններով
Բաղադրատոմսի համար ծովախեցգետինները տապակվում են տապակի մեջ: Բայց եթե ցանկանում եք ավելի առողջ և քիչ սննդարար խորտիկ պատրաստել, ծովամթերքը եփեք աղած ջրի մեջ:
Բաղադրությունը:
- Չերի լոլիկ - 20 հատ:
- Եփած սառեցված ծովախեցգետին ծովախեցգետին - 20 հատ:
- Կրեմ պանիր - 200 գ
- Արեւածաղկի ձեթ `40 մլ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Համեմունքներ `համտեսել
- Կանաչներ - զարդարման համար
Stովախեցգետիններով լցոնված չերի լոլիկ պատրաստելը
- Հալեցնել ծովախեցգետինները սենյակային ջերմաստիճանում կամ միկրոալիքային վառարանում և տապակել տապակի մեջ բուսական յուղով, համեմունքներով և մանր կտրատած սխտորով:
- Լվացեք լոլիկը, կտրեք վերևը և մի թեյի գդալով հանեք միջուկը: Թեթև միացրեք աղը, պտտեք լոլիկը և թողեք 5 րոպե, որպեսզի ազատվի ավելորդ հեղուկից:
- Տեղադրեք սերուցքային պանիր սենյակային ջերմաստիճանում հրուշակեղենի ներարկիչի կամ տոպրակի մեջ և դրանով լցրեք լոլիկը 2/3:
- Մաքրել ծովախեցգետինը կեղևից ՝ թողնելով պոչը և մտցնել բալի մեջ:
- Appetարդարեք նախուտեստը խոտաբույսերի ճյուղով:
Լցոնված ձու ծովախեցգետիններով և ծովախեցգետնի ձողիկներով
Համեղ, արագ և հեշտ պատրաստվող սառը նախուտեստ ՝ լցոնված ձու: Այն իր արժանի տեղը կգրավի ամանորյա տոնական սեղանին:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 5 հատ:
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գ
- Cովախեցգետնի ձողիկներ - 3 հատ:
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Եփած -սառեցված ծովախեցգետիններ `100 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Կանաչներ - զարդարման համար
Լցոնած ձու պատրաստել ծովախեցգետիններով և ծովախեցգետնի ձողիկներով
- Ձվերը եփեք պինդ խաշած, սառը ջրի մեջ սառեցրեք և կեղևացրեք: Կտրեք դրանք կիսով չափ և հանեք դեղնուցները:
- Theովախեցգետինները եռացրեք աղած ջրի մեջ 3 րոպե, սառեցրեք և մաքրեք կեղևից:
- Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները փոքր կտորների և շաղ տվեք եգիպտացորենով, ձվի դեղնուցներով և մայոնեզով:
- Ձվի սպիտակուցները լցնում ենք միջուկով, յուրաքանչյուր ձվի վրա դնում ենք 2-3 ծովախեցգետին և զարդարում դեղաբույսերով:
Ամանորյա խորտիկ «Ձնեմարդ»
Անսովոր խորտիկ «Ձնեմարդ» -ը կզարմացնի ձեր հյուրերին Ամանորի սեղանին: Theաշատեսակը ոչ միայն համեղ է, այլև գրավիչ: Դա ձեզ կուրախացնի եւ բոլորի ուշադրությունը կգրավի:
Բաղադրությունը:
- Բրինձա պանիր - 150 գ
- Ադիգե պանիր - 150 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Մայոնեզ - 100 գ
- Գազար - 1 հատ: (զարդարման համար)
- Կանաչի (մաղադանոս կամ սամիթ) - 1-2 ճյուղ (զարդարման համար)
- Չոր մեխակ - 15 բողբոջ (դեկորացիայի համար)
Ամանորյա խորտիկ «Ձնեմարդ» պատրաստելը
- Կոշտ եռացրեք ձվերը 7 րոպե եռացրած ջրի մեջ: Սառեցրեք, մաքրեք և մանր կտրատեք:
- Նաև քերեք պանիրը և Ադիղե պանիրը մանր քերիչով:
- Ձվերը միացրեք պանրով, ավելացրեք մայոնեզը և խառնեք, որպեսզի զանգվածը դառնա մածուցիկ և լարային:
- Ստացված զանգվածից գլորեք գնդակներ ձնեմարդու «մարմնի» համար ՝ դիտելով համամասնությունները: Օրինակ, ներքեւի գնդակի համար վերցրեք 2 ճաշի գդալ: զանգված, միջին - 1 ճաշի գդալ, վերևի համար `1, 5 թեյի գդալ:
- Ստացված գնդիկները միացրեք ատամի խոզանակով, որպեսզի դրանք չփլվեն և ձնեմարդը պահի իր ձևը:
- Deարդարեք ձնեմարդուկներին ՝ դրանք դարձնելով աչքեր և մեխակ կոճակներ, կանաչի ճյուղերից բռնակներ, գազարների կտորներից գլխարկ և գազարի կիսաշրջանից ժպիտ:
Սաղմոնի ապխտած տարտելներ
Տարտլետները կփոխարինեն ձանձրալի սենդվիչներին և կդառնան այլընտրանք կանապեներին: Նրանք պարզապես եփում են, և դուք կարող եք ընտրել ցանկացած միջուկ: Ամանորյա սեղանի համար ավոկադոյի մուսը սաղմոնով և թարմ վարունգի շերտերով կատարյալ է:
Բաղադրությունը:
- Սաղմոն ապխտած - 300 գ
- Կրեմ պանիր - 200 գ
- Tartlets - 16 հատ:
- Վարունգ - 2 հատ:
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Թթվասեր - 100 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Կիտրոն - 0,5 հատ:
- Մաղադանոս - զարդարման համար
- Համեմունքներ `համտեսել
Սաղմոնի ապխտած տարտելներ պատրաստելը
- Սոխը մաքրեք, լվացեք և մանր կտրատեք:
- Լվացեք ավոկադոն, կտրեք կիսով չափ, հանեք փոսը և կտրեք միսը:
- Սոխը, պանիրը, աղը, համեմունքները դնել բլենդերի տարայի մեջ, լցնել թթվասերի մեջ և հարել ամեն ինչ մինչև հարթ:
- Ստացված զանգվածով լցրեք տարտելները:
- Լվացեք վարունգը, չորացրեք և սաղմոնի ֆիլեի հետ միասին կտրեք բարակ շերտերի: Գլորեք դրանք խողովակի մեջ, դրեք տարտլետների մեջ և զարդարեք մաղադանոսով:
Փխրուն խորտիկ տորթ
Շերտավոր աղցան տորթը դուր կգա ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Իսկ եթե այն զարդարում եք ՝ պանրի շերտերից պատրաստված զամբյուղը դնելով վերև և կարմիր խավիարով լցնելով, ուտեստը կդառնա կենտրոնական տեղ Ամանորի սեղանին:
Բաղադրությունը:
- Եփած ձու - 5 հատ:
- Կրեմ պանիր - 80 գ
- Cովախեցգետնի միս `120 գ
- Բրինձ - 50 գ
- Թեթև աղած կարմիր ձուկ - 200 գ
- Կաթնաշոռ - 300 գ
- Մայոնեզ - 120 գ
- Լուծվող ժելատին - 10 գ
- Waterուր - 100 մլ
Փխրուն խորտիկով տորթ պատրաստելը
- Պանիրը, ձուն և ծովախեցգետնի միսը քերել կամ կոպիտ քերել:
- Բրինձը եռացրեք ջրի մեջ մինչև եփվի առանց աղի:
- Կարմիր ձուկը և ծովախեցգետնի միսը կտրեք բարակ շերտերի մեջ:
- Կրեմի համար մայոնեզը խառնել կաթնաշոռի հետ և հարել հարիչով մինչև փափկել:
- Լուծել ժելատինը ջրի մեջ, ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին և նորից հարել:
- Պլաստիկ փաթեթավորեք խորը տարայի մեջ ՝ եզրերով, ձկան կտորներ տարածեք ամբողջ ներքևով և յուղեք դրանք սերուցքով:
- Այնուհետև մնացած շերտերը, յուրաքանչյուրը քսելով սերուցքով, դրեք հետևյալ հաջորդականությամբ ՝ ձվի դեղնուց, ծովախեցգետնի միս, ձվի սպիտակուց, պանիր, բրինձ:
- Աղցանը դնել սառնարանում 2 ժամ:
- Այնուհետև աղցանի ամանը շրջեք ափսեի վրա և նրբորեն հանեք սննդի ֆիլմը: Theանկության դեպքում տորթը զարդարել թարմ խոտաբույսերով:
