Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը լեզվով և գազարով ծնեբեկի շոգեխաշելու լուսանկարով: Սննդային արժեքը, կալորիականությունը և տեսանյութի բաղադրատոմսը:
Asնեբեկը ոչ միայն առողջ բույս է, այն բերանում է բերանից ջրող և համեղ ուտեստներ: Եվ դրանից դուք կարող եք խոհարարական գլուխգործոց պատրաստել նվազագույն ժամանակում: Կանաչ լոբին հիանալի կերպով զուգորդվում է բազմաթիվ ապրանքների հետ: Այն հատկապես լավ է ներդաշնակվում լեզվին ՝ մեր օրգանիզմի համար ոչ պակաս օգտակար և արժեքավոր արտադրանք: Ընկերությունում այս ապրանքները ստեղծում են ուտեստ, որը կարող է ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ կամ լինել անկախ խորտիկ: Այս ակնարկում ես կիսում եմ առողջ, համեղ և սննդարար ուտեստի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը `ծնեբեկի շոգեխաշած լեզվով և գազարով: Ամենևին էլ դժվար չէ այն պատրաստել, պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ որոշ նրբություններ և հնարքներ:
Ինչպես ընտրել ծնեբեկ
Նախքան ծնեբեկ գնումներ կատարելը, հիշեք այս պարզ խորհուրդները, որոնք կօգնեն ձեզ գնել թարմ և առողջ արտադրանք: Նախ ստուգեք ծնեբեկը: Ուշադրություն դարձրեք խորհուրդներին. Դրանք պետք է լինեն թարմ, ոչ թե չոր: Elգացեք ցողունները և համոզվեք, որ դրանք ամուր են և ոչ փափուկ: Թարմ ծնեբեկն անհոտ է, այնպես որ ազատ զգացեք այն հոտոտել:
Ինչպես ընտրել լեզու
Բաղադրատոմսում օգտագործվում է տավարի լեզու, բայց դրա փոխարեն կարելի է օգտագործել խոզի լեզու: Տավարի լեզվի միջին քաշը մոտ 1 կգ է: Սա երիտասարդ կենդանու լեզուն է, ինչը նշանակում է, որ այն կլինի ավելի մեղմ և քնքուշ: Եթե ընդերքը ավելի ծանր է, ապա կենդանին մեծ է, և արտադրանքը կարող է կոշտ լինել: Լեզու գնելիս ուշադրություն դարձրեք դրա մակերեսին, որտեղ չպետք է բծեր լինեն: Թարմ արտադրանքի հոտը հաճելի է, իսկ մակերեսը ՝ կպչուն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `92 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Paraնեբեկ լոբի - 300 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Գազար - 1 հատ:
- Համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
- Մաղադանոս - մի փոքր փունջ
- Եփած տավարի լեզու - 300 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Ռեհան - փոքր փունջ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ ծնեբեկի շոգեխաշել լեզվով և գազարով, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Վերցրեք գազարն ու սոխը և մաքրեք դրանք: Այնուհետև լվացեք սառը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով, որպեսզի կանխվի հեղուկի հետ շփման ժամանակ, երբ այն տապակվի:
Կտրեք գազարը բարակ շերտերի մեջ, իսկ սոխը ՝ բարակ քառորդ օղակների:
2. Տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել բուսական յուղի մեջ, լավ տաքացնել և սոխը ուղարկել դրա մեջ:
3. Պատրաստի գազարը տեղադրեք հաջորդը:
4. Միացրեք միջին ջերմությունը և տապակել բանջարեղենը ՝ խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Գազարը շատ է սիրում յուղը կլանել, այնպես որ, եթե բանջարեղենը այրվի, մի քիչ յուղ ավելացրեք:
5. Մինչ բանջարեղենը տապակվում է, միաժամանակ եփեք ծնեբեկի հատիկները: Լցնել ջուրը մեծ կաթսայի մեջ և բերել եռալ: Լվացեք ծնեբեկը և դրեք այն կաթսայի մեջ: Աղ եւ եռալուց հետո եփել 5 րոպե, այլեւս: Հակառակ դեպքում, պատյանները կկորցնեն իրենց օգտակար հատկությունները: Որքան արագ եփեն, այնքան լավ: Սկզբունքորեն, ժամանակը կախված է ցողունների հաստությունից: Բարելավում է ծնեբեկի համը `եփելու ջրի մեջ ավելացնելով կիտրոնի հյութ:
Երբ ծնեբեկը եփվում է, թրջեք այն սառը ջրի մեջ, որպեսզի պահպանվի գույնը և դառնա փխրուն: Այնուհետև այն շրջեք մաղի վրա և ջուրը քամեք, թողեք 5 րոպե, որպեսզի ամբողջ հեղուկը թափվի: Պատիճները տեղափոխեք տախտակի վրա, երկու կողմերից կտրեք ծայրերը և կտրեք 2-3 մասի: Պատիճի օպտիմալ երկարությունը 2-3 սմ է:
6. Տապակած բանջարեղենով տապակի մեջ ուղարկեք եռացրած եւ մանրացված ծնեբեկի պատիճ:
7. Տապակի մեջ խառնել սնունդը և տաքացնել 2-3 րոպե:
8. Բաղադրատոմսը ենթադրում է արդեն եռացրած լեզվի օգտագործում: Հետեւաբար, միայն կտրեք այն շերտերով:Այս կայքում տեղադրված լուսանկարով մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով դուք կկարդաք: Դա անելու համար որոնման տողում մուտքագրեք ցանկալի բաղադրատոմսի անունը: Բայց հակիրճ, ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել 1 կգ քաշով ենթամթերք: Լվացեք ձեր լեզուն, եփեք 15 րոպե, փոխեք ջուրը, աղը, համեմեք համեմունքներով և եփեք 2 ժամ ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ: Այնուհետև դրեք այն սառը ջրի մեջ և մաքրեք վերևից սպիտակավուն ֆիլմը: Սառեցրեք ընդերքը, որպեսզի չայրեք և չկտրեք: Ձեր ուշադրությունը հրավիրում եմ այն փաստի վրա, որ այն չի կարող մարսվել, հակառակ դեպքում այն շատ փափուկ կլինի:
9. Պատրաստված լեզուն բանջարեղենով տապակի մեջ ուղարկեք: Համեմեք ուտեստը աղով, սև պղպեղով, ցանկացած համեմունքներով և խոտաբույսերով:
Լվացեք ռեհանն ու մաղադանոսը, չորացրեք, մանր կտրատեք և ուղարկեք տապակին բոլոր ապրանքներով:
10. Ամեն ինչ լավ խառնել և միասին եփ գալ 10 րոպե կափարիչի տակ: Լրացուցիչ համի համար կարող եք ավելացնել քացախ, գինի, կիտրոնի հյութ, սոուսներ …
Լեզվով և գազարով ծնեբեկի շոգեխաշածը ամբողջ ընտանիքի համար կլինի որպես լիարժեք ճաշ կամ ընթրիք ՝ որպես կողմնակի ուտեստ: Այն չի պահանջում որևէ լրացում, քանի որ պարունակում է միս և բանջարեղեն: Եթե դուք առողջ սննդակարգի հետևորդ եք, ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին:
