Օրիգինալ աղցաններ մոշով: TOP 6 բաղադրատոմսեր ՝ լուսանկարներով տանը: Խոհարարական խորհուրդներ և խոհարարության գաղտնիքներ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Քաղցր ու թթու մոշը իդեալական բաղադրիչ է կարկանդակների, ջեմերի, կոկտեյլների, սոուսների համար … Նրա հաճելի համը ցանկացած աղանդեր կդարձնի անմոռանալի: Այս հոդվածը ներկայացնում է մոշի աղցանի պատրաստման հեշտ և արագ բաղադրատոմսեր: Բացի այդ, հատապտուղը չի ենթարկվում ջերմային բուժման, ուստի այն ամբողջությամբ պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները: Մոշը բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, ամրացնում է նյարդային համակարգը, պաշտպանում է օրգանիզմը քաղցկեղից, ունի հակաբորբոքային, մաքրող և հակատիպային ազդեցություն: Բացի այդ, հատապտուղը բարելավում է աղիների և ուղեղի աշխատանքը:
Blackberry աղցան - պատրաստման առանձնահատկություններ
- Գնելիս ընտրեք հասած, բայց ամուր հատապտուղներ: Պյուրեացված պտուղները հարմար են, եթե դրանք օգտագործում եք աղցանի համար որպես քերած սոուս:
- Նախքան հատապտուղները պատրաստելը, պատրաստեք. Տեսակավորեք, հեռացրեք բեկորները, լվացեք:
- Մոշը պետք է ուշադիր լվանալ, որպեսզի չվնասեն պտուղները: Ավելի լավ է դրանք թրջել ջրի մեջ և զգուշորեն քամել ջուրը:
- Քանի որ մոշը բավականին նուրբ հատապտուղ է, այն պետք է լվանալ օգտագործելուց անմիջապես առաջ: Մինչ այդ ավելի լավ է այն չթրջել, այլ թարմ պահել սառնարանում:
- Լավ որակի հատապտուղները կարող են պահվել սառնարանում մինչև 7 օր ՝ չկորցնելով իրենց համն ու օգտակար հատկությունները:
- Աղցանի համար նախատեսված մոշը օգտագործվում է թարմ կամ սառեցված վիճակում: Սառեցված պտուղները պետք է հալեցնել ճիշտ ՝ դանդաղ ՝ սառնարանի ներքևի դարակում:
Հատապտուղ աղցան մոշով
Հատապտուղ աղցանը շատ պարզ է և արագ պատրաստվող, և նրա անսովոր, բուրավետ համն ու բույրը իդեալականորեն կհամալրեն մեկ բաժակ սառը շամպայն կամ սպիտակ գինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `203 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Մոշ - 300 գ
- Ելակ - 200 գ
- Նարնջի լիկյոր Grand Marnier - 2 ճաշի գդալ
- Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ
- Կարմիր հաղարջ - 200 գ
- Հապալաս - 200 գ
- Կիտրոնի հյութ - 3 ճաշի գդալ
- Շաքարի փոշի - 0.5 tbsp.
Պատրաստում հատապտուղ աղցան մոշով
- Տեսակավորեք բոլոր հատապտուղները ՝ հեռացնելով փչացածները, մաքրեք դրանք ցողուններից և ճյուղերից: Այնուհետև դրանք լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով:
- Կտրեք մեծ ելակն ու մոշը երկու կեսի, փոքր պտուղները թողեք անձեռնմխելի:
- Մի ամանի մեջ ծալեք բոլոր հատապտուղները, նրբորեն խառնեք և դրեք սպասքի ամանների մեջ:
- Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել շաքարի փոշին, լիկյորը, կիտրոնի հյութը և վանիլինը:
- Պատրաստի սոուսը լցնել հատապտուղների վրա, զարդարել անանուխի տերևով և մատուցել:
Կանաչ աղցան մոշով
Կանաչ աղցանը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ծոմ են պահում և վայելում են անսովոր համեր: Այս ուտեստը համատեղում է քաղցր, թթու և աղի միևնույն ժամանակ: Իսկ այծի փափուկ պանրի շնորհիվ աղցանն էլ ավելի առողջարար կլինի:
Բաղադրությունը:
- Blackberry - 2 tbsp.
- Այծի պանիր - 100 գ
- Արագուլա - 1 տուփ
- Ընկույզ - 0.25 tbsp
- Ձիթապտղի յուղ - 0.5 tbsp.
- Shallots - 0.5 ճյուղ
- Բրինձ կամ գինու քացախ - 6 թեյի գդալ
- Մանանեխ - 2 ճաշի գդալ
- Մեղր - 2 ճաշի գդալ
Կանաչ աղցան մոշով պատրաստելը
- Լվացեք, չորացրեք և կտրատեք մաղադանոսը և ռուկոլան:
- Ձեռքերով այծի պանիրը կոտրեք կամայական փոքր կտորների:
- Չորացրեք ընկույզները մաքուր և չոր տապակի մեջ 5 րոպե, որպեսզի նրանք ստանան կարմրավուն երանգ և հարուստ գույն:
- Լվացեք մոշը, չորացրեք թղթե սրբիչով և շատ մեծ հատապտուղները կիսով չափ կիսեք:
- Հագնվելու համար միացրեք մանանեխը, մեղրը, բրնձի քացախը և ձիթապտղի յուղը:
- Աղցանի ամանի մեջ միացրեք արգոլան, պանիրը և շամպունները սոուսով:
- Աղցանը բաժանում ենք ամանների մեջ և վրան լցնում մոշի ընկույզը:
Վարունգի աղցան մոշով և պիստակով
Բաղադրատոմսը իսկապես յուրահատուկ խոհարարական գլուխգործոց է, որը կարող է բավարարել ցանկացած գուրմանի պահանջ, ուրախացնել հյուրերին տոնական խնջույքի ժամանակ և հաճելիորեն զարմացնել զուգընկերոջը ռոմանտիկ ընթրիքի ժամանակ:
Բաղադրությունը:
- Blackberry - 10 հատապտուղ
- Վարունգ - 2 հատ:
- Մաքրված պիստակ - 1 բուռ
- Թարմ ռեհան - 3 ճյուղ
- Անանուխ - 5 մասնաճյուղ
- Բնական յոգուրտ - 3 ճաշի գդալ
- Ծովի աղ - 0.25 թեյի գդալ
Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Վարունգի աղցան մոշով և պիստակով.
- Պիստակները տապակել մաքուր, չոր տապակի մեջ:
- Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք ծայրերը և կտրեք դրանք կես օղակների կամ ձողերի: Համեմել աղով, պղպեղով, լցնել մածունի վրա և խառնել:
- Տեղադրեք վարունգները սպասքի ամանների վրա և վերևում դրեք մաքուր լվացած մոշ:
- Աղցանի վրա շաղ տալ անանուխի պատառոտված տերեւները ռեհանով եւ ուրցով:
- Theարդարել աղցանը տապակած պիստակով և մատուցել:
Սագի լյարդի աղցան մոշի սոուսով
Բաղադրիչների հետաքրքիր և համեղ համադրություն: Աղցանը միաժամանակ թե սրտանց է, թե թեթեւ: Այն կարող է լիովին փոխարինել լիարժեք ընթրիքին:
Բաղադրությունը:
- Սագի լյարդ - 700 գ
- Սոխ - 1 գլուխ
- Կոնյակ - 1 ճաշի գդալ
- Կարմիր քաղցր գինի - 1 ճաշի գդալ
- Սագի ճարպ - 50 գ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սպիտակ պղպեղ `համտեսել
- Blackberry - 100 գ
- Նարնջի հյութ - 100 մլ
- Նարնջի կեղև - 1 թեյի գդալ
- Աղացած մեխակ - համտեսել
Սագի լյարդի աղցան Blackberry սոուսով պատրաստելը
- Սագի ճարպը հալեցրեք տապակի մեջ և տապակեք սագի լյարդը, կտրատեք կտորներով, մանր կտրատած սոխով:
- Տապակած լյարդը սոխով դնել բլենդերի մեջ, ավելացնել կոնյակ, գինի, աղ և պղպեղ: Մանրացրեք արտադրանքը մինչև հարթ և սառեցրեք:
- Լվացեք մոշը, չորացրեք և հիշեք խյուսի հետևողականության մասին: Միացրեք այն նարնջի հյութով, ավելացրեք մեխակ և եռացրեք:
- Լյարդի խյուսը դրեք ճաշատեսակի վրա, լցրեք սոուսի վրա և զարդարեք մի քանի թարմ մոշով:
Մոշի, սպանախի և պարմեզանի աղցան
Պայծառ, անսովոր և գեղեցիկ աղցան մոշով, սպանախով և պարմեզանով: Խնձորն ու վարունգը նրան տալիս են հյութեղություն և թարմություն: Պարմեզանի շնորհիվ աղցանը սրտանց է, իսկ մոշի աղցանը ՝ վառ:
Բաղադրությունը:
- Սպանախ - 40 գ
- Մոշ - 80 գ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Կանաչ թթու խնձոր - 0,5 հատ:
- Պարմեզան - 50 գ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Մեղր - 1 թեյի գդալ
- Բալզամիկ քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Blackberry, սպանախ և պարմեզանով աղցան պատրաստելը
- Լվացեք և չորացրեք սպանախը, մոշը, վարունգը և խնձորը:
- Կտրեք վարունգները բարակ շերտերի մեջ, խնձորը ՝ փոքր կտորների և Պարմեզանը ՝ խորանարդի:
- Սոուսի համար բլենդերի մեջ տեղադրեք կիտրոնի հյութ, մեղր, բալզամիկ քացախ, ձիթայուղ և խառնեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:
- Theաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները դնել ափսեի մեջ, լցնել սոուսի, աղի, պղպեղի վրա և խառնել:
Մոշի, նեկտարինի և սեխի աղցան
Թեթև և վիտամիններով հարուստ մրգային աղցան ՝ պատրաստված սեզոնային մրգերից ՝ դեղձ, սեխ և թարմ մոշ: Աղցանը հագնված է մեղրով և կիտրոնի հյութով: Հետեւաբար, նման աղանդերը օգտակար կլինեն գործչի համար, եւ դա դուր կգա բոլորին:
Բաղադրությունը:
- Նեկտարին - 1, 5 հատ:
- Blackberry - 200 գ
- Բալզամիկ սոուս - 25 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 20 գ
- Պնդուկ - 10 գ
- Հազար - 10 գ
- Թարմ ռեհան - 10 գ
Blackberry, Nectarine and Melon Salad- ի պատրաստում
- Տեղադրեք լվացված և չորացրած գազար տերևները լայն սպասքի ափսեի վրա:
- Վերևում տեղադրեք կտրատված նեկտարին շերտերը:
- Վրան դրեք լվացված ռեհան տերևներ, պնդուկ և մոշ:
- Աղցան պատրաստելու համար բալզամիկ սոուսը խառնել ձիթայուղի հետ և լցնել աղցանի վրա:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Մրգային աղցան դեղձով և մոշով:
Blackberry տոնիկ աղցան:
