Բողկով աղցանների TOP 6 օրիգինալ բաղադրատոմսեր: Օգտակար խորհուրդներ և պատրաստման գաղտնիքներ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Բողկի թարմացնող աղցանը արագ և հեշտ խորտիկ է `լրացնելու ցանկացած կերակուր: Բողկը վիտամինների լավ աղբյուր է: Այն պարունակում է մանրաթել, վիտամիններ C, B1, B2, PP: Բացի այդ, այն համակցված է այլ բանջարեղենի հետ, և սովորաբար բաղադրատոմսերը դրա հետ ջերմային բուժում չեն պահանջում: Հետեւաբար, բողկով ուտեստներ կարող եք պատրաստել 5-10 րոպեում: Այս ակնարկը պարունակում է թարմ բողկով աղցանների լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք պատրաստելը դժվար չի լինի և շատ ժամանակ չի պահանջի:
Բողկի աղցան - խորհուրդներ և հնարքներ
- Լավ արմատային բանջարեղենը հարթ և հավասար մաշկ ունի:
- Եթե բանջարեղենի վրա ճաքեր կան, նշանակում է, որ այն ճիշտ չի աճեցվել:
- Բողկը սկսում է դառնանալ ՝ մշակության ընթացքում խոնավության բացակայության պատճառով: Այս դեպքում այն կարող է ձեռք բերել ծակոտկենություն եւ փափկություն:
- Լավ բողկը պետք է լինի հյութալի, ամուր և գեղեցիկ `վառ կանաչ և հյութալի գագաթներով:
- Պահեք ձեր բողկները սառնարանում, ցանկալի է ՝ առանց տերևների: Արմատներով պտուղները պահվում են ոչ ավելի, քան 4 օր, առանց դրա `մինչև 2 շաբաթ:
- Բողկից ներկա դառնությունը հեռացնելու համար 2 լիտր կաթսայի մեջ լցրեք սառը ջուր, ավելացրեք 1 ճ.գ. աղ և 30 րոպե ընկղմեք մերկացած բողկը: Այնուհետեւ լվանալ մաքուր ջրով:
- Դառնությունը հեռացնելու մեկ այլ միջոց է հետևյալ մեթոդը: Թակած բողկները ողողում ենք ջրով, դնում մաղի մեջ և թողնում, որ չորանա:
- Եթե պտուղները հնարավոր չէ թրջել, ապա աղցանը թթվասերով համեմեք: Այն լավ է խեղդում դառնությունը:
- Բողկը լավ է ընկնում վարունգով, լոլիկով, կաղամբով, նեխուրով, խնձորով, կոշտ պանիրով, կարտոֆիլով, կաթնաշոռով, խաշած ձվերով: Այն համակցված է դեղաբույսերի հետ ՝ հազար, ռուկոլա, մաղադանոս, ռեհան, սամիթ, սպանախ և այլն:
- Բողկով աղցանը ավելի քնքուշ ու հագեցած կլինի, եթե մսամթերք ավելացնեք:
- Theաշատեսակը ձեռք կբերի հյութեղություն, թարմություն և կծու բուրմունք ՝ կորեական ոճի գազարների հետ համատեղ:
- Բողկի թթվասերով, մայոնեզով, բնական յոգուրտով, ձիթապտղով, քնջութով կամ բուսական յուղով աղցանները համեմված են:
- Բուսական աղցանները չեն պատրաստվում հետագա օգտագործման համար, այլ մատուցվում են պատրաստումից անմիջապես հետո: Եթե նրանք կանգնեն, բանջարեղենը թույլ կտա հյութը դուրս հանել, և ուտեստը կդառնա ջրալի, կկորցնի իր համն ու ախորժելի տեսքը:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել բողկ, կարտոֆիլ եւ վարունգով աղցան:
Բողկով և վարունգով աղցան
Բուրավետ և համեղ, աներևակայելի հեշտ և արագ պատրաստվող `աղցան բողկով և վարունգով: Եվ այնպես, որ ուտեստը կալորիական չէ, օգտագործեք նվազագույն ճարպ պարունակող սոուս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `52 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Բողկ - 200 գ
- Թարմ սամիթ - 1 փունջ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Կանաչ սոխ - 0,5 փունջ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - մի պտղունց
Բողկի և վարունգի աղցան պատրաստելը
- Լվացեք և չորացրեք բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը թղթե սրբիչով:
- Կտրեք վարունգը կես օղակների, բողկը ՝ շրջանակների, խոտաբույսերը մանր կտրատեք:
- Միավորել թթվասերը կիտրոնի հյութի, մի պտղունց սև պղպեղի և աղի հետ:
- Համեմեք բանջարեղենը սոուսով և լավ խառնեք բողկի և վարունգի աղցանը:
Աղցան բողկով, ձվով և վարունգով
Բողկով, վարունգով և ձվով գարնանային աղցանը թարմության, դեղաբույսերի և գարնան հոտ է գալիս: Ավելի լավ է այն մատուցել սառեցված վիճակում, այնպես որ այն ավելի թարմ հոտ է առնում և դառնում ավելի հարուստ:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 1 հատ:
- Բողկ - 4 հատ:
- Մայոնեզ `համտեսել
- Վարունգ - 2 հատ:
- Կանաչ սոխ - 30 գ
- Աղ `համտեսել
Բողկով, ձվով և վարունգով աղցան պատրաստելը
- Ձվերը եփեք պինդ խաշած, սառը, մաքրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
- Լվացեք բողկ և վարունգ և կտրեք բարակ շերտ:
- Լվանալ կանաչ սոխը և մանր կտրատել:
- Միավորել բոլոր ապրանքները, աղը, համեմել մայոնեզով, խառնել և մատուցել անմիջապես, մինչև վարունգի հեղուկը դուրս գա:
Աղցան բողկով, ձվով և կանաչ սոխով
Գարնանային ամառային աղցան բողկով, ձվով և կանաչ սոխով: Թեև բոլոր բաղադրիչներն այժմ հասանելի են գնման համար ամբողջ տարվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, ուտեստը շատ ավելի համեղ է թարմ բերքահավաքի բանջարեղենից:
Բաղադրությունը:
- Բողկ - 6-7 հատ:
- Կանաչ սոխ - 3 փետուր
- Կոշտ խաշած ձու - 1 հատ:
- Բնական յոգուրտ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Բողկ, ձու և կանաչ սոխով աղցան պատրաստելը
- Լվացեք և չորացրեք բողկը և կանաչ սոխը:
- Բողկը կտրեք շրջանակների մեջ, կանաչ սոխը ՝ բարակ օղակների:
- Խաշած ձվերը մաքրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
- Միավորել բոլոր բանջարեղենը, ավելացնել յոգուրտը, աղը և խառնել ամեն ինչ:
Կանաչ բողկով աղցան
Շատ թարմ դեղաբույսեր և խրթխրթան բողկ ՝ համեմված ձիթապտղի յուղով, թթու բալզամիկ բանջարեղենով և սոյայի սոուսով ՝ աղի փոխարեն: Պարզ և համեղ կանաչ բողկով աղցանը կդիմի հետաքրքիր սոուսով հում բանջարեղենի սիրահարներին:
Բաղադրությունը:
- Կանաչ աղցան - 50 գ
- Բողկ - 200 գ
- Սպանախ - 50 գ
- Կանաչ սոխ - 30 գ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Cilantro - 20 գ
- Սամիթ - 20 գ
- Մաղադանոս - 20 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ
- Բալզամիկ քացախ - 1 ճաշի գդալ
Կանաչ բողկով աղցան պատրաստելը
- Լվացեք և չորացրեք բանջարեղենը և խոտաբույսերը սրբիչով:
- Ձեռքը պոկեք ձեր ձեռքերով և տեղադրեք համապատասխան ամանի մեջ:
- Դանակով մանր կտրատեք cilantro- ն, մաղադանոսը, կանաչ սոխը և սամիթը:
- Կտրեք վարունգը և բողկը բարակ կես օղակների մեջ:
- Միավորել ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախը և սոյայի սոուսը հագնվելու համար:
- Տեղադրել բոլոր բանջարեղենները ամանի մեջ: Համեմել սոուսով և խառնել:
Բողկի և լոլիկի աղցան թթվասերով
Բողկով և թթվասերով լոլիկով աղցանը հատկապես համեղ է, եթե այն պատրաստվում է թարմ բանջարեղենից, որը հավաքվում է միայն երկրի այգուց և համեմվում է տնական թթվասերով:
Բաղադրությունը:
- Բողկ - 10 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Սամիթ - փունջ
- Հազարի տերևներ - փունջ
- Թթվասեր 20% յուղայնությամբ (գերադասելի է տնական) - 3-4 ճաշի գդալ:
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ
Բողկով և լոլիկով թթվասերով աղցան պատրաստել
- Լվացեք բոլոր ապրանքները հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով:
- Կտրեք լոլիկը ցանկացած չափի շերտ:
- Ձեռքով պոկեք գազարի տերևները:
- Սամիթն ու կանաչ սոխը մանր կտրատել:
- Կտրեք բողկները 2 մմ լայնությամբ շրջանակների:
- Միավորել բոլոր ապրանքները, աղը, համեմել թթվասերով և խառնել:
Բողկի և կաղամբի աղցան
Հարստացրեք մարմինը վիտամիններով և վայելեք բողկի և կաղամբով աղցանի թարմ համը: Պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ:
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 400 գ
- Բողկ - 300 գ
- Սամիթ - 30 գ
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Մանանեխ - դանակի ծայրին
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
Կաղամբով և բողկով աղցան պատրաստելը
- Լվացեք թարմ կաղամբը, մանր կտրատեք, մի քիչ աղ ավելացրեք և ձեռքերով հիշեք, որ հյութը հայտնվի:
- Լվացեք բողկը և կտրեք կես օղակների:
- Լվացեք սամիթը և մանր կտրատեք:
- Միավորել մայոնեզը մանանեխի և աղի հետ և խառնել պատառաքաղով:
- Բոլոր բաղադրիչները դնել խորը ամանի մեջ, համեմել սոուսով և խառնել:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Բողկով և վարունգով աղցան:
Վարունգի, ձվի և բողկի աղցան:
Թարմ կանաչ աղցան վարունգով և բողկով:
