Ինչպե՞ս պատրաստել կանաչ ոլոռով համեղ ստորջրյա ապուր: Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում սառեցված ոլոռը ապուրի մեջ եփելու համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Կանաչ ոլոռը անփոխարինելի է տարվա ցանկացած ժամանակ ճաշ պատրաստելու համար: Այն հարուստ է վիտամիններով, կալցիումով, երկաթով, պարունակում է շատ սպիտակուցներ և հակաօքսիդանտներ: Վերջիններս օգնում են հեռացնել տոքսիններն ու տոքսինները մարմնից: Չնայած այն բանին, որ այս բանջարեղենը կալորիական է, երբեմն օգտակար է այն ներառել ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների սննդակարգում: Ապուրի մեջ այս ապրանքը թարմ երանգ կհաղորդի և կդիվերսիֆիկացնի սովորական ճաշը: Այսօր ես առաջարկում եմ եփել համեղ և անուշաբույր ապուր կանաչ ոլոռով, բանջարեղենով և ենթամթերքով ընտանեկան ընթրիքի համար:
Ամռանը դրա պատրաստման համար օգտագործեք թարմ, քաղցր և վառ կանաչ ոլոռ, իսկ ձմռանը `պաղպաղակ: Productանկացած ապրանքի դեպքում դուք կստանաք կծու և անուշաբույր ապուր, որը կթողնի ձեզ լիարժեք զգալ ՝ առանց ճնշելու: Theաշատեսակի լրացուցիչ սնունդը կարտոֆիլն ու անուշաբույր խոտաբույսերով և համեմունքներով քաղցր գազարն են: Այս պարզ և մատչելի բաղադրատոմսով պատրաստեք այսպիսի ապուր և համոզվեք, որ այն համեղ է, հագեցած և արագ եփվող:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `135 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի միջերկրածով - 300-400 գ (ես ունեմ սրտեր, ստամոքս, լյարդ և թոքեր)
- Գազար - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
- Սառեցված ոլոռ - 150-200 գ
- Խոտաբույսեր և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
- Դափնու տերև - 1 հատ:
- Արգանակ (միս կամ բանջարեղեն) - 1,5-2 լիտր (կարելի է փոխարինել ջրով)
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
Ինչպես պատրաստել քայլ առ քայլ սառեցված կանաչ ոլոռից պատրաստված ապուր
1. Նախեւառաջ եփեք ենթամթերքները: Ես ունեմ տարբեր արտադրանքներ, բայց դուք կարող եք ընտրել այն ապրանքները, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս: Այսպիսով, ընտրված ընդերքը դրեք խոհարարի կաթսայի մեջ:
2. Լրացրեք դրանք խմելու ջրով և թողեք ներծծվեն 10 րոպե: Այնուհետեւ փոխեք ջուրը եւ ուղարկեք այն վառարանին եռալու համար: Եռացնելուց հետո համեմել աղով, ծածկել կաթսան և եփ գալ մոտ 30 րոպե: Ես ամբողջ կաթնամթերքը միաժամանակ եփում եմ մեկ կաթսայի մեջ, իսկ հետո հեռացնում այն, երբ եփվում է: 15 եռալուց հետո ես հանում եմ լյարդը, քանի որ կարեւոր է չմարսել այն: Խոցեք այն պատառաքաղով, այն պետք է լինի փափուկ և հեշտությամբ ծակող:
Հետո նորից ամեն ինչ եռում եմ և 15 րոպե անց թոքերով սրտերը հանում եմ: Սրտերի պատրաստվածությունը ստուգում եմ փայտե շամփուրով: Ես ծակում եմ դրանք, եթե անգույն հեղուկ է բաց թողնվում, ուրեմն պատրաստ են, եթե կարմրավուն են, եփում եմ ևս 5-7 րոպե: Կրկին եռալուց հետո ես պատրաստում եմ ստամոքսը ևս 15 րոպե:
3. Սառեցրեք պատրաստի արտադրանքը:
4. Այնուհետեւ սրտերից կտրեք անոթները, ֆիլմերը եւ, ցանկության դեպքում, ճարպը: Մաքրեք լյարդը երակներից, լեղուղիներից և ճարպից: Նաև մաքրեք ֆիլմերի և ճարպերի միջնապատերը: Դուք կարող եք այս գործողությունները կատարել նախքան ճաշ պատրաստելը: Ինձ համար ավելի հարմար է դա իրականացնել դրանից հետո:
Կտրեց պատրաստված միջուկը ցանկացած չափի կտորների, որոնք հաճելի կլինի տեսնել ափսեի մեջ:
5. Պատրաստել գազարով կարտոֆիլ: Մաքրել, լվանալ և կտրատել բանջարեղենը `կտրատած կարտոֆիլը, գազարը օղակների մեջ: Ես սիրում եմ կոպիտ կտրվածքներ: Դուք դա անում եք ձեր ճաշակով: Ես գազար չեմ տապակում, բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք տապակել տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
6. Լցնել արգանակը կամ ջուրը կաթսայի մեջ:
7. Կարտոֆիլ ուղարկեք դրա մեջ, եփեք և եփեք 5 րոպե կափարիչի տակ:
8. Գազարն ավելացրեք կաթսայի մեջ:
9. Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ եւ խոտաբույսեր: Ես ավելացրեցի դափնու տերևներ, 3 հատ: համեմունք ոլոռ, սև պղպեղ, աղ և 1 թեյի գդալ: համեմունքներ ապուրի համար:
10. Ամեն ինչ եռացրեք, ծածկեք կաթսան և եփեք 10 րոպե:
տասնմեկ. Այնուհետեւ թակած միջուկը ուղարկեք տապակի մեջ:
12. Անմիջապես ավելացրեք սառեցված կանաչ ոլոռ: Անհրաժեշտ չէ այն նախապես հալեցնել: Եռացնելուց հետո ապուրը եռացրեք 5 րոպե: Անջատեք կրակը և թողեք ապուրը կտրուկ, ծածկված, 15 րոպե: Desiredանկության դեպքում կաթսայի մեջ դնել թակած թարմ խոտաբույսերը կամ մատուցելուց առաջ դրանք անմիջապես դնել ափսեի մեջ: Մատուցեք համեղ և հարուստ ստորջրյա ապուր սառեցված կանաչ ոլոռով `կռուտոններով, կռուտոններով կամ թարմ հացով:
Դիտեք տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Հաստ ապուր կանաչ ոլոռով և հավի կրծքով:
Սառեցված կանաչ ոլոռի խյուս ապուր:
Ապուր կանաչ ոլոռով:
