Ձվերով թթվասերով վարսակի բլիթներն առանձնանում են իրենց հատուկ քնքշությամբ, փափկությամբ և չամրացված կառուցվածքով: Այն երկար ժամանակ թարմ է մնում և չի հնանում: Եկեք պարզենք ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Վարսակի բլիթները ճանաչված նրբություն են երեխաների և մեծահասակների համար: Այն ունի յուրահատուկ համ, ի տարբերություն որևէ այլ ապրանքի, որի համար սիրում են: Վարսակի բլիթները հայտնվել են շատ վաղուց, դրա մասին հիշատակումները գնում են ցարական իշխանության ժամանակաշրջան: Սկզբում դրանք վարսակի ալյուրից պատրաստված անթթխմոր թխվածքներ էին, որոնք օգտագործվում էին հացի փոխարեն: Timeամանակի ընթացքում շաքարավազը ավելացվեց կազմի մեջ և թխում ներկայացվեց `ճարպ, կարագ, ձու: Այսպիսով, հայտնվեցին նոր բաղադրատոմսեր:
Այսօր վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները նախաճաշի լիակատար փոխարինող են, հատկապես, երբ դրանք լրացվում են մեկ բաժակ կաթով: Հացաբուլկեղենը բավականին սննդարար է եւ պարունակում է բազմաթիվ սննդարար նյութեր: դրա հիմքը վարսակի ալյուրն է: Եվ դրանք հարուստ են մագնեզիումով, երկաթով, կալիումով, ֆոսֆորով, մանրաթելով, վիտամիններով եւ ամինաթթուներով: Նման թխվածքաբլիթները օգտակար են սրտի և անոթների հիվանդությունների կանխարգելման համար: Ապրանքը մարմինը կհամալրի ուժով, երկար կուրախացնի և կհագեցնի:
Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ պատրաստելու անհամար տարբերակներ կան ՝ առանց ալյուրի և ալյուրի, ձվերով կամ առանց ձվի, շաքարավազի կամ մեղրի, բանջարեղենի կամ կարագի: Խմորի մեջ ներմուծվում է կաթնաշոռ, չրեր, ընկույզ, խնձոր եւ այլն: Կան դիետիկ, բուսակեր, նիհար, հարուստ և հարուստ բաղադրատոմսեր: Այս ակնարկում ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ թթվասերի և ձվի հիման վրա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `164 կկալ:
- Մատուցումներ - 350 գ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Վարսակի փաթիլներ `200 գ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Շոկոլադ - զարդարման համար
- Մեղր - 50 մլ
- Թթվասեր - 100 գ
- Բուսական յուղ - 50 մլ
- Աղ - մի պտղունց
Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ քայլ առ քայլ թթվասերով ձվով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Վարսակի ալյուրը դրեք մանրիչի մեջ:
2. Beեծել դրանք այնքան, մինչև մանր փշրվել, որպեսզի նմանվի ալյուրի: Այս գործընթացը կարող է իրականացվել նաև մսաղացով:
3. Վարսակի ալյուրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և խմորի սոդա և խառնել չոր բաղադրիչները: Լցնել նրանց թթվասերը, բուսական յուղը, հարել ձվի մեջ և դնել մեղր: Եթե մեղրն առաջացնում է ալերգիկ ռեակցիա, փոխարինեք այն շագանակագույն շաքարով:
4. Խառնուրդը խառնել: Սկզբում ձեզ կթվա, որ դա մի փոքր հեղուկ է: Հետեւաբար, թողեք այն 15 րոպե, որպեսզի վարսակի ալյուրը ուռչի եւ խոնավությունը կլանի: Խմորի ծավալը կդառնա ավելի խիտ, և հնարավոր կլինի հետագայում աշխատել դրա հետ:
5. Քսեք թխում թերթիկը բուսական յուղով: Վերցրեք մի փոքր կտոր խմոր և ձեր ձեռքերով գլորեք գնդակի մեջ, որը սեղմում եք ներքև, որպեսզի տորթի ձև ստանա: Տեղադրեք այն թխում թերթիկի վրա: Տեղադրեք դրանք միմյանցից կարճ հեռավորության վրա, քանի որ թխելու ընթացքում արտադրանքը փոքր -ինչ կավելանա ծավալով:
6. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխվածքաբլիթներն ուղարկեք թխելու 20 րոպե: Եթե ցանկանում եք, որ այն փափուկ լինի, պահեք ջեռոցում 15-20 րոպե, որպեսզի փխրուն ու փխրուն լինի ՝ 25 րոպե:
7. Սառեցրեք պատրաստի բլիթները եւ քսեք շոկոլադե պաղպաղակը: Այն կարելի է պատրաստել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում մուգ շոկոլադի հալեցմամբ, կամ պատրաստել կաթի, կակաոյի փոշու և կարագի հիման վրա: Թխվածքաբլիթները թողեք այնպես, որ սառույցը պնդանա, և աղանդերը կարող եք մատուցել սեղանին:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թթվասեր մեղրով վարսակի բլիթներ:
