Եթե ցանկանում եք բլիթներ, բայց սառնարանում կաթ կամ այլ խմորված կաթնամթերք չկա, ապա թթվասերը հիանալի այլընտրանք է: Պատրաստեք կրեպ թթվասերով և կհայտնաբերեք նոր համեղ բաղադրատոմս:
Բովանդակություն:
- Ինչ և ինչպես մատուցել բլիթներ
- Բլիթների օգտակար հատկությունները թթվասերով
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Իհարկե, անհնար է բլիթներ պատրաստել միայն թթվասերով, քանի որ դրանք այլևս չեն լինելու բլիթներ, այլ հիանալի փափուկ բլիթներ: Հետեւաբար, մենք որպես հեղուկ կօգտագործենք սովորական խմելու ֆիլտրացված ջուրը, որը կարող է փոխարինվել եռացող ջրով կամ գազավորված ջրով: Պարզվում է, որ թթվասերի վրա պատրաստված նրբաբլիթները մի փոքր ավելի ճարպոտ են, ավելի օդ և խիտ, քան կաթը: Թթվասերը նրբաբլիթներին տալիս են լրացուցիչ հագեցվածություն և կալորիականություն: Բացի այդ, այն մեծացնում է սննդանյութերի կլանումը և լրացնում թռուցիկները վիտամիններով և միկրոտարրերով:
Ինչով և ինչպես մատուցել բլիթներ:
Բլիթների ամենահամեղ և պարզ մատուցումը տապակած տաք բլիթներն են ՝ կարագով քսած և մեղրով լցված: Համեղ է նաեւ դրանք ուտել խտացրած կաթով, թթվասերով կամ ձեր սիրած ջեմով: Բացի այդ, կա լցոնումների մեծ ցանկ, որոնք կարող են օգտագործվել բլիթներ լցնելու համար: Օրինակ, քաղցր բլիթները կաթնաշոռի միջուկով, մրգերով, հատապտուղներով, կակաչի սերմերով և այլն հարմար են աղանդերի սեղանի համար: Ֆուրշետի համար կարող եք պատրաստել նրբաբլիթների գլանափաթեթներ սաղմոնով, կարմիր խավիարով, պանրով, միսով …
Բլիթների օգտակար հատկությունները թթվասերով
Նման նրբաբլիթների օգտակարությունը չի սահմանափակվում միայն նրանց հագեցվածությամբ: Նրբաբլիթի ալյուրը պարունակում է B վիտամիններ, որոնք բարձրացնում են արդյունավետությունը, ամրացնում անձեռնմխելիությունը, բարելավում տրամադրությունը, նպաստում արյան բջիջների արտադրությանը և նորմալացնում նյարդային գործունեությունը:
Իր հերթին, թթվասերը պարունակում են մեծ քանակությամբ կալցիում, որն օգտակար է օստեոպորոզի համար և ներգրավված է սրտի աշխատանքի մեջ: Թթվասերը պարունակում են նաև բազմաթիվ օրգանական թթուներ, H և B խմբի վիտամիններ, ֆոսֆոր և մոլիբդեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `311 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Wորենի ալյուր - 1 բաժակ
- Խաշած եռացրած ջուր - 2 բաժակ
- Ձու - 1 հատ:
- Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքար `համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
Բլիթներ պատրաստել թթվասերով
1. Ալյուրը լցնել խմորի խառնիչ տարայի մեջ: Վրան ավելացնել շաքար և աղ, լցնել թթվասեր և բուսական յուղ, հարել ձվի մեջ:
2. Սկզբում լցնել մեկ բաժակ ջուր և խմորը հունցել: Սա ավելի դյուրին կդարձնի ալյուրի բոլոր կտորները կոտրելը: Այնուհետեւ լցնել մնացած ջուրը և հունցել խմորը մինչև հարթ: Massանգվածի հետեւողականությունը պետք է նման լինի հեղուկ թթվասերին: Բաղադրատոմսում տրված ջրի քանակը պայմանական է, քանի որ ալյուրի որակը և սնձան բոլորի համար տարբեր են, ուստի ձեզ կարող է քիչ թե շատ հեղուկ անհրաժեշտ լինել:
3. Տապակը դրեք վառարանի վրա եւ լավ տաքացրեք: Այնուհետև այն քսեք կարագով կամ մի կտոր բեկոնով, որպեսզի առաջին նրբաբլիթը միանվագ դուրս չգա: Ապագայում դա այլևս հնարավոր չէ անել: Լցնել խմորի մասի մեջ և թողնել, որ այն հոսի տապակի հատակով: Նրբաբլիթը երկու կողմից տապակել 2 րոպե: Պատրաստի կարկատները ծալեք մի կույտի մեջ ՝ դրանք քսելով յուղով: Թեև դա ընդհանրապես անհրաժեշտ չէ, քանի որ բլիթները լավ յուղված են, քանի որ կարագը ավելացվում է խմորին: Պատրաստի բլիթները մատուցեք տաք ձեր սիրած սոուսով:
Տես նաև թթվասերով բլիթներ պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմսը.
