Տապակած ձկան թխվածքի համեղ և հագեցնող ուտեստ, որը կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստի կամ թարմ բանջարեղենի հետ: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել այն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ձկան խավիարը համեղ, սննդարար և շատ առողջ իրական նրբություն է: Իհարկե, բոլորը գիտեն կարմիր (սաղմոնի ձկներից) և սև (թառափի ձկներից) խավիար: Բայց ներկայումս դարակներում վաճառվում են ոչ միայն գետի խավիարը, այլև ծովային ձկները, որոնք ունեն ոչ պակաս գերազանց համ: Օրինակ ՝ ձկան ձագը հաճելի ու նուրբ համ ունի: Այն վաճառվում է սուպերմարկետներում ՝ թարմ սառեցված կամ սառեցված: Այն պատրաստվում է բազմաթիվ եղանակներով ՝ աղով, բլիթների և բլիթների պատրաստում, խավիար և կոտլետներ և պարզապես տապակած: Այսօր ես կիսվում եմ մի բաղադրատոմսով, թե ինչպես եփել տապակած խավիար: Տապակի մեջ ձկան խավիարը տապակելու հատուկ հնարքներ չկան: Այս բաղադրատոմսի համաձայն, դուք կարող եք խավիար պատրաստել ցանկացած ձկից `խաչասեր կարպ, ձագ, կարպ, կարպ, ձողիկ և այլն: Եթե շատ խավիար կա, ապա դրա մի մասը կարելի է թաքցնել սառցարանում և անհրաժեշտության դեպքում օգտագործել:
Եթե խավիարը ֆիլմի մեջ է, ապա այն կարող եք տապակել ամբողջ կտորներով, եթե առանց դրա, պարզապես աղով խառնել և ամեն ինչ խառնել: Այս դեպքում այն չպետք է բեկորներ առաջացնի, և եթե, այնուամենայնիվ, խավիարը ձևավորել է մեծ ուռուցքներ, մանրացրեք այն բլենդերով: Մատուցեք տապակած խավիարի ցանկացած հավելում, օրինակ ՝ աղացած սխտոր կամ կիտրոնի շերտ: Այն հիանալի կերպով համակցված է տապակած սոխով խաշած լոբի տապակած ձկան խավիարի աղցանի հետ: Թթվասեր-սխտորի սոուսը դեղաբույսերով կատարյալ է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `126 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Cod խավիար - 250 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ եփած տապակած ձու, բաղադրատոմս լուսանկարով
1. Ես խավիար ունեի ֆիլմում, որը կարելի է թողնել ՝ կտրելով ձկնկիթը կոտլետների նման և տապակելով այն երկու կողմից: Բայց ես որոշեցի տապակել այն միայն առանձին ձվերով: Հետեւաբար, նախ դրեք այն լավ մաղի մեջ եւ լվացեք հոսող ջրի տակ: Այնուհետեւ զգուշորեն հեռացրեք ֆիլմը երկու կողմերից:
2. Խավիարը դանակով մանրացրեք ավելի փոքր կտորների:
3. Տապակը դրեք վառարանի վրա և տաքացրեք այն: Mediumերմացրեք միջին եւ տեղադրեք խավիարը:
4. Համեմեք սև պղպեղի աղով և ձկան համեմունքով:
5. Խավիարը հավասարաչափ խառնել թավայի ամբողջ հատակին:
6. Շարունակեք խավիարի բովումը ՝ երբեմն խառնելով: Երբ այն սպիտակվում է և փխրուն հյուսվածք ունի, հեռացրեք տապակը կրակից: Պատրաստված տապակած ձկան ձագը մատուցեք տաք կամ սառեցված: Այն կարող է օգտագործվել նրբաբլիթները լցնելու համար կամ որպես աղցանի բաղադրիչ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձկնկիթ խավիար:
