Լիկյորի նման քաղցր, հաճելի և մածուցիկ ըմպելիքի երկրպագուները հաստատ կուրախանան այս բաղադրատոմսով: Սերուցքային լիկյորը արագ պատրաստվում է և կարող է սպառվել պատրաստվելուց անմիջապես հետո:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այսօր ալկոհոլի շուկայում ներկայացված են լիկյորների հսկայական շարք: Սա հուշում է, որ լիկյորը ոչ միայն ներծծված քաղցրացված սպիրտ է, այլև ճիշտ խմելու ազգային մշակույթի «նշիչ»: Դա քաղցր ցածր ալկոհոլային խմիչք է `նուրբ բույրով և մեղմ համով: Սովորաբար դրանք պատրաստվում են մրգերի և հատապտուղների թուրմերի և ալկոհոլային խմիչքների հիման վրա: Բայց այս ցանկը ամբողջական չի լինի, եթե կաթի լիկյորները ներառված չեն խոհարարական գրքում: Հետեւաբար, այս ակնարկում ես կկիսեմ շոկոլադե կաթի լիկյորի բաղադրատոմսով:
Այն կաթի, շոկոլադի և ալկոհոլի հիանալի համադրություն է: Առաջինները հիանալի մեղմացնում են ալկոհոլի համը և խմիչքին հաղորդում քնքշություն: Այս անուշաբույր քաղցր ըմպելիքը շոկոլադի համով կդառնա տնային հավաքածուի իսկական շեշտը: Բացի այդ, այն պատրաստված է մատչելի և պարզ ապրանքներից, որոնք ցանկացած պահի կարելի է ձեռք բերել մոտակա խանութում: Լիկյորները սովորաբար պատրաստվում են միջին ուժով: Բայց տնային խոհանոցում ինքներդ կարող եք որոշել, թե որքան ալկոհոլ ավելացնել խմիչքին: Հիմնական բանը չպետք է չափազանցել ալկոհոլով, որպեսզի խմիչքը հաճելի լինի խմել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `255 կկալ:
- Մատուցումներ `մոտ 650-700 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե եփելու համար, 30 րոպե` հովացման համար
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 400 մլ
- Ձու - 2 հատ:
- Շոկոլադ - 100 գ
- Կոնյակ - 100 մլ (կարելի է փոխարինել օղիով)
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել (կարելի է փոխարինել մեղրով)
Շոկոլադե կաթի լիկյորի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կոտրեք ձվերը և զգուշորեն առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից: Տեղադրեք դեղնուցները մեծ տարայի մեջ, որի մեջ պատրաստում եք լիկյորը և սպիտակուցները թափեք փոքր ամանի մեջ և ուղարկեք սառնարան: Դրանք ձեզ հարկավոր չեն լինելու բաղադրատոմսի համար, այնպես որ կարող եք դրանք օգտագործել մեկ այլ ուտեստի համար:
2. Դեղնուցներին լցնել շաքարավազ:
3. Վերցրեք հարիչ և բարձր արագությամբ հարեք դեղնուցները մինչև հարթ և կիտրոնի գույն: Նրանք կավելանան ծավալով և ձեռք կբերեն շքեղություն:
4. Տեղադրեք շոկոլադը փոքր ամանի մեջ և հալեցրեք մինչև փափուկ: Դա կարելի է անել միկրոալիքային վառարանով կամ ջրային լոգանքով: Հիմնական բանը այն է, որ շոկոլադը չի եռում, հակառակ դեպքում այն դառը համ կունենա, ինչը կփչացնի խմիչքի համը:
5. Ձվի զանգվածի մեջ լցնել հալված շոկոլադը:
6. Օգտագործեք խառնիչ խառնուրդը խառնելու համար: Այն պետք է ձեռք բերի համասեռ զանգված:
7. Շոկոլադե-ձվի զանգվածի մեջ լցնել եռացրած կաթը սենյակային ջերմաստիճանում:
8. Խառնել սնունդը խառնիչով, որպեսզի ստացվի համասեռ հեղուկ և լցնել կոնյակ կամ այլ ուժեղ ալկոհոլային խմիչք:
9. Խառնել բաղադրիչները և թող խմիչքը կես ժամ նստել սենյակում: Այս ժամանակից հետո հեղուկի մակերևույթին ձևավորվում է փրփուր, որը պետք է հեռացվի: Խմիչքից հետո լցնել գավաթը և ուղարկել սառնարան հովացման:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնային շոկոլադի լիկյոր:
