Wantանկանու՞մ եք ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ խմորեղեն: Առաջարկում եմ դդումի փափուկ և անուշաբույր կեքս և թխվածքաբլիթներ պատրաստել մեկ խմորից:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շատ այգեպաններ հավերժական հարց են տալիս իրենց, հատկապես աշնանային սեզոնին, երբ ամառանոցներից տանում են վառ նարնջագույն դդմի բերք: Եվ շատերի համար այս բանջարեղենից պատրաստված ուտեստների տեսականին բավականին սահմանափակ է `շիլա, բլիթներ և թավաներ: Չնայած դրանից կարող եք պատրաստել հիանալի բոված, մեղրով դդում թխել, պատրաստել բլիթներ, պատրաստել մուս, ջեմ և շատ ավելին: Իհարկե, բոլոր բաղադրատոմսերը սիրողականի համար են, բայց ամեն մեկն իր համար կգտնի այն, ինչ իրեն դուր է գալիս: Եվ այսօր ես ուզում եմ առաջարկել պատրաստել զարմանալիորեն քնքուշ, փափուկ, արևոտ, բուրավետ և քաղցր թխվածքաբլիթներ: Դդումը հացաբուլկեղենին տալիս է տաք հաճելի դեղին-նարնջագույն գույն, իսկ լրացուցիչ բուրավետիչ հավելումները լիովին խլացնում են այն, ոչ բոլորն ունեն հաճելի հոտ:
Անհնար է նաև չնշել բանջարեղենի օգտակարության մասին: Դդմի միջուկը պարունակում է շատ բետա-կարոտին, որը ստացել է «երկարակեցության էլիքսիր» մականունը: Այն պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք օգտակար են իմունային համակարգը պահպանելու համար (վիտամին C); պահպանում է մաշկի գույնը, գեղեցիկ մազերը և երիտասարդությունը (վիտամին E); ամրացնում է ոսկորները և սիրտը (կալիում և կալցիում); բարենպաստ ազդեցություն ունի հեմոգլոբինի մակարդակի վրա (պղինձ և երկաթ); համալրում է մարմինը հազվագյուտ T և K. վիտամիններով: Ընդհանրապես, կարելի է թվարկել, թե ինչով է հարուստ և հագեցած կարմիր մազերով աշնանային գեղեցկությունը երկար ժամանակ: Հետեւաբար, եկեք անցնենք բաղադրատոմսին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `198 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - 300 գ
- Նարնջագույն - 1 հատ:
- Թեփ - 50 գ
- Վարսակի փաթիլներ - 100 գ
- Ընկույզ կամ այլ ընկույզ - 50 գ
- Շագանակագույն շաքար - 2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Ձու - 2 հատ:
Դդումի կեքս պատրաստելը
1. Մաքրել դդումը, հեռացնել սերմերը, լվանալ և կտրատել շերտերի մեջ:
2. Դդումը թաթախել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եռացնել մինչև փափուկ: Պատրաստությունը ստուգվում է խրոցը ծակելով: Դրանից հետո ջուրը քամեք և խառնուրդը մանրացրեք բլենդերով: Եթե դուք չունեք նման խոհանոցային սարքավորում, օգտագործեք սովորական կարտոֆիլի պյուրե մղիչ: Ի դեպ, ձեզ հարկավոր չէ ջրահեռացնել այն ջուրը, որում բանջարեղենը եփվել է, այլ օգտագործել այն ապուր պատրաստելու, շոգեխաշելու, բլիթներ պատրաստելու համար: եւ այլն
3. Վարսակի ալյուրի կեսը թաթախել մանրացնողի կամ սրածաղկի մեջ:
4. Վարսակի ալյուրը վերածել ալյուրի: Եթե սովորական վարսակի ալյուր կա, կարող եք օգտագործել այն:
5. Այժմ միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները ՝ վարսակի ալյուր (ալյուր և փաթիլներ), թեփ (կարող է լինել ցանկացած), ընկույզ (մանրացված կամ փշրված), շագանակագույն շաքար:
6. Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
7. pumpանգվածային արտադրանքի մեջ կոնտեյների մեջ ավելացնել դդումի խյուս և լավ խառնել:
8. Լվացեք նարինջը և քերեք դրա կեղևը մանր քերիչով: Եթե ցանկանում եք, կարող եք քամել նարնջի հյութը:
9. Սպիտակն առանձնացրեք դեղնուցից:
10. Դեղնուցը հարել բլենդերով կամ հարիչով, մինչեւ պղպջակներով հարթ դառնա:
11. Դեղնուցը լցնել խմորի մեջ:
12. Խառնել դեղնուցը խառնուրդի մեջ:
13. Սպիտակները հարել մինչեւ հաստ, կայուն փրփուր: Սպիտակուցների պատրաստակամությունը կարող է որոշվել հետևյալ կերպ. Շրջեք ամանը նրանց հետ, դրանք պետք է անշարժ մնան. Մի՛ կաթեք, մի՛ ընկեք, մի՛ հոսեք:
14. Խմորին ավելացրեք սպիտակուցային փրփուր:
15. Նրբորեն, մի քանի շարժումներով, սպիտակուցը խառնեք խմորի մեջ:
16. Մաֆինների կամ կեքսերի համար նախատեսված տարաները յուղել կարագով կամ բուսական յուղով և լցնել դրանք խմորի միջով: Եթե դուք օգտագործում եք սիլիկոնային կաղապարներ, ապա դրանք ոչ մի բանով չեք կարող յուղել, թխվածքաբլիթները շատ հարմարավետորեն հանվում են դրանցից:
17. Եթե ձեզ մնացել է խմոր, ինչպես իմը, ապա թխվածքաբլիթներ պատրաստեք:Դա անելու համար թխում թերթիկը յուղեք ցանկացած ճարպով և խմորը տարածեք ճաշի գդալով: Ձեռքերով հնարավոր չէ այն ձևավորել, բայց սպիտակուցների շնորհիվ այն կայուն կպահպանի իր ձևը:
18. Heեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան եւ թխվածքաբլիթներով կեքս ուղարկեք թխելու համար:
19. Երբ արտադրանքը ծածկված է ոսկե ընդերքով, մոտ 35-40 րոպե հետո, դա նշանակում է, որ այն պատրաստ է և կարող է հանվել վառարանից: Բացի այդ, ստուգեք պատրաստակամությունը `ծակելով բեկոր կամ ատամի մածուկ` այն պետք է չոր լինի:
20. Պատրաստի բլիթները ցանել շաքարի փոշիով եւ մատուցել թարմ սուրճի հետ:
21. Նույնը արեք cupcakes- ով: Բայց նախ, նրանց պետք է մի փոքր ժամանակ տալ սառչելու համար, որպեսզի դրանք հեշտությամբ հեռացվեն իրենց ձևերից: Այնուհետեւ զարդարեք դրանք ձեր հայեցողությամբ: Կարելի է ծածկել շոկոլադե կամ սպիտակուցային պաղպաղակով:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել դդումի կեքս:
