Փարթամ, քաղցր, անուշաբույր, արեւոտ … Այսպես են պատրաստվում դդմի կեքսերը վարսակի ալյուրով եւ ձավարով: Կան նվազագույն բաղադրիչներ, մինչդեռ բոլորը մատչելի են, բայց արդյունքը հիանալի է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դդումը իսկական կախարդ է: Դուք չեք ձանձրանա նրա հետ: Եթե ցանկանում եք `դրանից քաղցր աղանդեր պատրաստեք, կամ եթե ցանկանում եք` ցածր կալորիականությամբ հիմնական ուտեստներ: Եվ ինչ նուրբ և անուշահոտ խմորեղեն է ստացվում դրանից: Այս տաք դեղին-նարնջագույն գույնը կանչում է: Այսօր ես ուզում եմ խորհուրդ տալ դդումի կեքսեր, կան շատ պատրաստման տարբերակներ, բայց դրանցից յուրաքանչյուրը շատ պարզ է կատարման մեջ:
Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված արտադրանքը փարթամ, անուշաբույր, քաղցր և արևոտ է: Եվ շնորհիվ անուշահոտ նարնջի կեղևի, հիմնական բաղադրիչի համը գործնականում չի զգացվում: Եթե ձեր ընտանիքը չգիտի, թե ինչ կա թխելու գաղտնի բաղադրիչի հետևում, նրանք երբեք չեն գուշակի: Եվ նույնիսկ բացահայտելով իրենց նոու-հաուն, նրանք ուրախ կլինեն իրենց հյուրասիրել cupcakes- ով: Աշնանային կամ ձմեռային երեկոյան մի բաժակ տաք սուրճի, թեյի կամ մի բաժակ կաթի համար այսպիսի արևոտ նրբությունը օգտակար կլինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `113 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե խմոր հունցելու համար, 15 րոպե ինֆուզիոն, 40 րոպե թխելու համար
Բաղադրությունը:
- Դդում - 400 գ
- Վարսակի փաթիլներ - 100 գ
- Սեմոլինա - 100 գ
- Կարագ - 70 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Մեղր - 3-5 ճաշի գդալ
- Նարնջի համ - 1 ճաշի գդալ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Օսլա - 1 ճաշի գդալ
Դդմի կեքս պատրաստելը վարսակի ալյուրով և ձավարով
1. Մաքրել դդումը, հեռացնել սերմերը և կտրատել: Դուք կարող եք դա անել սննդի պրոցեսորով կամ օգտագործել միջին քերիչ: Եթե կեղևը դժվար է կտրել, ապա բանջարեղենը միկրոալիքային վառարանում մի որոշ ժամանակ դրեք: Այնուհետև այն կփափկի և հեշտ կլինի հեռացնել այն: Ձեր ուշադրությունը հրավիրում եմ այն փաստի վրա, որ մենք օգտագործում ենք թարմ դդում: Սակայն, ցանկության դեպքում, կարող եք այն եփել կամ թխել, իսկ հետո պյուրե անել:
2. Դդմի խառնուրդը տեղափոխեք խառնիչ ամանի մեջ, ավելացրեք նարնջի կեղևը և մեղրը: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է չորացրած համ, բայց կարող եք օգտագործել թարմ կամ պարզապես նարնջի հյութ: Բացի այդ, ճաշակի և ցանկության համար, նարնջի փոխարեն, հարմար է կիտրոն կամ կրաքարի:
3. Վարսակի ալյուրը լցնել մանրացնողի մեջ:
4. atեծել փաթիլները մինչեւ փխրուն:
5. Խառնիչ ամանի մեջ միացրեք վարսակի ալյուրը, ձավարեղենը, խմորի սոդան և օսլան:
6. Խառնել չոր բաղադրիչները:
7. Դդմի զանգվածին լցնել չոր բաղադրիչները, ավելացնել ձվի դեղնուցները եւ կարագը դնել սենյակային ջերմաստիճանում: Հետեւաբար, նախապես հանեք այն սառնարանից, որպեսզի այն փափուկ դառնա: Ես խորհուրդ չեմ տալիս կարագը հալեցնել, քանի որ խմորեղենը կդառնա ավելի կոշտ: Ձվի սպիտակուցները լցնել մաքուր, չոր տարայի մեջ:
8. Խառնել սնունդը եւ թողնել 15 րոպե, բայց ավելին հնարավոր է: Այս ընթացքում ձավարեղենը և վարսակի ալյուրը ցրվելու և ուռչելու են:
9. Սպիտակները լավ հարիչով հարում ենք մինչեւ գագաթները: Նրանք պետք է վերածվեն կայուն սպիտակ փրփուրի: Տեղափոխեք դրանք խմորի վրա և դանդաղ հունցեք խմորը:
10. Խմորը բաժանել կեքսերի ձեւերի մեջ: Ձուլվածքները կարող են լինել թուղթ, սիլիկոն, կերամիկա կամ երկաթ: Կարիք չկա թուղթը և սիլիկոնը քսել, իսկ երկաթն ու կերամիկան յուղել կարագով, որպեսզի հեշտ լինի դրանցից հաց թխելը:
Ուղարկեք արտադրանքը տաքացված ջեռոցում մինչև 180 ° C 40 րոպե: Ստուգեք նրանց պատրաստվածության աստիճանը փայտե լուցկիով, այն պետք է զերծ լինի կպչելուց, այսինքն. չորացնել
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել դդումի կեքս:
