Ինչպե՞ս տանը պատրաստել 1 ժամում երշիկով և պանրով համեղ բաց թխվածքաբլիթ: Արագ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհի միշտ սառնարանում ունի պատրաստի շերտավոր խմորի փաթեթ: Ի վերջո, դուք երբեք չգիտեք, թե երբ կգա այն պահը, երբ դուք շտապ պետք է ինչ -որ բան արագ պատրաստեք: Այսօր ինձ համար հենց այդպիսի օր է, ուստի ես որոշեցի շտապ թխել բաց անուշաբույր աղվափնջիկ կարկանդակ `երշիկով և պանրով: Չնայած նման հիանալի խմորեղեն կարելի է պատրաստել ցանկացած այլ խոհարարի համով: Դա կարող է լինել սոխ, աղացած միս, հավ, կաթնաշոռ, սունկ, բանջարեղեն և այլն:
Փափուկ խմորեղենի օգտագործման շնորհիվ տնական տորթը արագ թխում է: Ստացվում է ոչ միայն համեղ միջուկով, այլև նուրբ ու ճռճռան հիմքով, որը հալչում է բերանում: Բոլորի կողմից սիրված պիցցայի ուրվագծերը մի փոքր նկատելի են արտադրանքի մեջ: Թխելու տեխնոլոգիան շատ պարզ է և հատուկ հմտություն չի պահանջվում: Բաղադրատոմսի բոլոր նրբությունները պարզ են ստորև ներկայացված լուսանկարներից:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `435 կկալ:
- Մատուցումներ - 8 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Շերտավոր խմոր - 450 գ
- Պանիր - 150 գ
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Կետչուպ - 3-4 ճաշի գդալ
- Երշիկ - 300 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կանաչի - 2-3 մասնաճյուղ
- Սոխ - 1 հատ:
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ բաց շերտավոր խմորով կարկանդակի պատրաստում երշիկով և պանրով
1. Կլպեք, լվացեք և կտրեք սոխը բարակ քառորդ օղակների մեջ:
2. Սոխից դառնությունը հեռացնելու համար այն եռացրեք եռացող ջրով: Անկության դեպքում այն կարող եք մարինացնել քացախի մեջ 5 րոպե:
3. Մաքրել երշիկը եւ կտրել 3-5 մմ հաստությամբ օղակների մեջ: Վերցրեք երշիկի տեսակը `ըստ ճաշակի` կաթ, ապխտած, չորացրած և այլն: Ես օգտագործում եմ երկու տեսակի երշիկ:
Պանիրը քերել կամ խանութից գնել պատրաստի պանրի կտորներ:
4. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք սրբիչով և կտրեք բարակ քառորդներով օղակների մեջ: Նյութի մանր կտրատած կեղևավորված սխտորի մեխակները և լվացված կանաչիները: Խոտաբույսերի համար ես միշտ օգտագործում եմ cilantro կամ մաղադանոս:
5. Սառեցված շերտավոր խմորի տերեւները նախապես հանում ենք սառցարանից եւ թողնում սենյակային ջերմաստիճանում հալեցնել: Սա ձեզ կպահանջի մոտ 20-30 րոպե: Մի օգտագործեք միկրոալիքային վառարանը `հալեցման համար:
Երբ խմորը փափուկ է, երկու կողմից ալյուր ցանեք և գլորեք բարակ ուղղանկյուն շերտով:
Ես օգտագործել եմ առևտրային շերտավոր խմոր `առանց խմորիչի: Դուք կարող եք խմորիչ խմորիչ վերցնել կամ, ցանկության դեպքում, ինքներդ հունցել: Աղվափնջիկ խմոր պատրաստելու բաղադրատոմսը կարող եք գտնել մեր կայքում:
6. Թխելու սկուտեղը քսեք բուսական յուղի բարակ շերտով: Չնայած եթե շերտավոր խմորը լավ որակի է, ապա այն չպետք է կպչի թխման թերթիկին, քանի որ այն պարունակում է շատ ճարպեր: Բայց ես միշտ ապահով եմ խաղում և մի փոքր ճարպ եմ դնում թխման թերթիկի վրա: Դուք կարող եք նաև փայլաթիթեղ կամ թխում թուղթ փռել թխման թերթիկի վրա, որպեսզի ավելի հեշտ դարձնի սպասքը մաքրելը:
7. Խմորի թերթիկը տեղափոխեք թխման թերթիկի վրա եւ վրան դրեք կետչուպ եւ մանանեխ:
8. Գդալով դրանք ամբողջ խմորի վրա եւ շաղ տալ մանրացված սխտորով:
9. Լրացրեք սոխով և խոտաբույսերով:
10. Տեղադրեք լոլիկով երշիկը:
11. Ամեն ինչ շաղ տալ պանրով բեկորներով և բաց շերտավոր խմորով կարկանդակ ուղարկել երշիկով և պանրով, որպեսզի այն թխվի նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 200 աստիճան: 20 րոպե անց, երբ խմորի եզրերը դարչնանան, բաց շերտով տորթը պատրաստ է: Այն ունի բազմաթիվ շերտերով փխրուն հիմք: Եվ համեղ, սրտանց լցնում: Թողեք այն մի փոքր սառչի, կտրեք շերտերի մեջ և մատուցեք:
