Միսով շոգեխաշած կարտոֆիլ. Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ: Տղամարդկանց մեծ մասի համար ՝ ոչինչ: Այս ուտեստը պատրաստելը դժվար չէ, եթե գիտեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ շոգեխաշած կարտոֆիլի պատրաստում միսով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Միսով շոգեխաշած կարտոֆիլը մանկուց ծանոթ բաղադրատոմս է: Այն ոչ միայն ծանոթ է, այլև շատ պարզ: Այնուամենայնիվ, պարզությունը խաբում է, քանի որ կան բավականաչափ գաղտնիքներ:
- Նախ, դուք պետք է ճաշատեսակը եփեք վառարանի վրա ծանր հատակով կաթսայի մեջ: Եթե ցանկանում եք այն եփ գալ ջեռոցում, ապա կաթսաները իդեալական ընտրություն են:
- Երկրորդ, մսի կտորները միշտ պետք է նախապես տապակվեն տապակի մեջ, այնուհետև շոգեխաշել մինչև փափուկ: Սա սննդի հյութալիության հիմնական գաղտնիքն է: Հետաքրքիր համ, եթե տապակեք ոչ միայն միսը, այլև կարտոֆիլը:
- Երրորդ գաղտնիքը `տապակելու համար կարող եք օգտագործել բուսական յուղ, ճարպ կամ համատեղել բանջարեղենն ու կարագը: Տապակած սննդի կալորիականությունը կախված կլինի ընտրված ճարպից:
- Չորրորդ դրույթը. Ցանկացած տեսակի միս հարմար է `ճարպային խոզի մսից մինչև դիետիկ հնդկահավ:
- Գնել կարտոֆիլ `օսլայի չափավոր պարունակությամբ, չ եռացող:
- Theաշատեսակը կարող է համալրվել բոլոր տեսակի համեմունքներով `չորացրած կամ թարմ սամիթ, պղպեղի ոլոռ, դափնու տերևներ, ուրց և այլն:
- Մի քանի մեխակ սխտոր, որն ուղարկվել է ուտեստին վերջին փուլում, ուտեստին կավելացնի համեմունք և բուրավետություն:
- Dishաշատեսակը շոգեխաշած է սեփական հյութի մեջ, տոմատի սոուսում, թթվասերում, քերած լոլիկով, արգանակի մեջ: Ինքներդ ձեր հայեցողությամբ կարգավորեք սոուսի քանակը: Եթե ձեզ դուր է գալիս «յուշկան», ապա ավելացրեք հեղուկի քանակը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `135 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Միս (ցանկացած տեսակի) - 700 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Համեմունքներ և համեմունքներ `ցանկացած` ըստ ճաշակի
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սխտոր - 2 մեխակ
Շոգեխաշած կարտոֆիլի միսով քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. vegetableանր հատակով կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ եւ լավ տաքացնել: Եթե այդպիսի տարա չկա, ապա նախ օգտագործեք տապակը, իսկ հետո ՝ տապակը:
2. Լվացեք միսը, կտրեք երակները ֆիլմով և կտրեք միջին կտորների: Այն լավ չորացրեք թղթե սրբիչով, որպեսզի նավթի հետ շփվելիս չլինեն շաղեր, որոնք կբծեն աշխատանքային մակերեսը և վառարանը: Երբ յուղը բավականաչափ տաքանա, կտրատած միսը ավելացրեք կաթսայի մեջ: Տապակել այն բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Սոխը և սխտորը մաքրեք, լվացեք և կտրեք սոխը կես օղակների, սխտորը `շերտերի: Բանջարեղեն ուղարկեք մսի տապակին:
4. Bերմաստիճանը հասցրեք միջին մակարդակի և տապակել միսը և սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, երբեմն խառնելով:
5. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրատել շերտերի մեջ և ուղարկել տապակին:
6. Խառնել սնունդը եւ լցնել խմելու ջուրը: Կարգավորեք դրա գումարը ինքներդ ՝ կախված ցանկալի արդյունքից, ուտեստի հետևողականությունը ստանալու համար:
9
7. Կարտոֆիլը աղ ու պղպեղ դնել, դափնու տերևներ և համեմունք ոլոռ դնել: Կաթսայի վրա կափարիչ դրեք և թույլ կրակի վրա եփեք, մինչև կարտոֆիլը փափկի: Մարման ժամանակը կարող է տարբեր լինել: Եթե ցանկանում եք, որ կարտոֆիլը փխրուն լինի, ապա եփեք ավելի երկար և պարբերաբար ավելացրեք եռացող ջուր: Եթե նախընտրում եք ափսեի մեջ կարտոֆիլի ամբողջական կտորներ դիտել, ուտեստը եփեք մոտ կես ժամ: Շոգեխաշած կարտոֆիլը միսով մատուցեք տաք, թարմ տեսքով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել մսով շոգեխաշել:
