Տապակած կարտոֆիլի պատրաստման բաղադրատոմսը տանը ՝ առանց խորովածի:
Բոլորը սիրում են խրթխրթան և խրթխրթան ֆրի, հատկապես երեխաները: Թերևս առողջ ուտելու կողմնակիցները կասեն, որ այս ուտեստի մեջ ոչ մի օգտակար բան չկա, բայց դժվար թե այն անճաշակ անվանեն: Իհարկե, պետք չէ ամեն օր խորոված կարտոֆիլ պատրաստել, տոնական սեղանի համար այն կատարյալ է և որպես կողային ուտեստ, և որպես անկախ ուտեստ, որը մատուցվում է, օրինակ, կետչուպով, պանիրով կամ այլ սոուսով:
Այս պարզ ու համեղ ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր չէ խորոված ունենալ, կարող եք սովորական կաթսայի մեջ հիանալի ֆրի պատրաստել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `312 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Խոշոր կարտոֆիլ
- Բուսական յուղ
- Աղ
- Սեւ պղպեղ
- Կարմիր տաք պղպեղ (ըստ ցանկության)
Տնական կարտոֆիլի պատրաստում
1. Լվանալ մեծ կարտոֆիլը, մաքրել կեղեւից եւ հեռացնել «աչքերը»:
2. Չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք երկար շերտերով (կարտոֆիլի երկայնքով) և համեմեք աղով և պղպեղով: Լցնել բուսական յուղը (զտված) մի կաթսայի մեջ, տաքացնել այն մի քանի րոպե:
5. Կարտոֆիլից մի քանիսը նրբորեն թաթախեք տաքացրած յուղի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ պատի այն և, երբեմն խառնելով, տապակել միջին կրակի վրա մինչև ձևավորվի ախորժելի ոսկե դարչնագույն ընդերքը: Ֆրանսիական կարտոֆիլը դրեք ափսեի մեջ, որի հատակը նախապես պետք է ծածկել թղթե անձեռոցիկով, ավելորդ յուղը կլանվի դրա մեջ:
