Գարեջրի խնջույք ունեցե՞լ եք, և դեռ մի քանի կիսաֆաբրիկատ գարեջուր է մնացել: Իսկ դուք, որպես տնտեսող տնտեսուհի, չե՞ք կարող այն լցնել լվացարանի մեջ: Այնուհետեւ նախաճաշին պատրաստեք գարեջրի բլիթներ: Համոզված եմ, որ անպայման գոհ կլինեք ուտեստի արդյունքից:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Անշուշտ, մարդիկ, ովքեր չեն կերել կամ փորձել բլիթներ, կամ ովքեր ընդհանրապես չգիտեն նման ապրանքի մասին, պարզապես գոյություն չունեն: Ի վերջո, բլիթները իրական ռուսական խոհանոցի ամենահին ուտեստն են:
Նրանց պատրաստման ընդհանուր սկզբունքը բավականին պարզ է և բոլոր դեպքերում գործնականում նույնն է: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են խմորի մեջ, որը տարածվում է ճարպով կամ կարագով յուղած տապակի վրա: Ստացվում է խմորի բարակ շերտ, որը շրջվում ու թխվում է մյուս կողմից:
Այսօր ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել գարեջրի բլիթներ պատրաստել: Բլիթների տարբեր բաղադրատոմսերի շարքում պարզապես անհնար է բաց թողնել այս մեկը: Բլիթները փափուկ և փափուկ են: Գարեջրի դառնությունը բացարձակապես չի զգացվում նրանց մեջ, չնայած գարեջրի հոտը մի փոքր առկա է թխելու ժամանակ: Կարելի է օգտագործել բոլոր տեսակի գարեջուրները, և նույնիսկ գարեջրի տեսականի: Նման նրբաբլիթները կարող են տրվել նաև երեխաներին, tk. երբ դրանք թխում են, ալկոհոլային աստիճաններն ամբողջությամբ գոլորշիանում են և չեն պահպանվում պատրաստի արտադրանքի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `163 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 250 գ
- Գարեջուր - 250 մլ
- Խմելու ջուր - 250 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 5 ճաշի գդալ կամ համտեսել
Գարեջրի բլիթներ պատրաստելը
1. Ալյուրը լցնել խառնիչ ամանի մեջ: Անկության դեպքում այն կարելի է մաղել, որպեսզի ալյուրը հարստանա թթվածնով:
2. Ավելացնել շաքարավազ խմորին, հարել ձվի մեջ և լցնել բուսական յուղի մեջ: Ձուն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, ապա բլիթներն ավելի առաձգական կլինեն: Մի մոռացեք լցնել բուսական յուղը, հակառակ դեպքում բլիթները կպչեն տապակին:
3. Լցնել գարեջրի եւ ջրի մեջ, որը նույնպես պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում:
4. Խմորը հունցելու համար օգտագործեք հարիչ կամ բլենդեր:
5. Խմորի հետեւողականությունը պետք է լինի միատեսակ ՝ առանց բեկորների:
6. Տապակը դրեք վառարանի վրա, քսեք այն բեկոնի կտորով և խմորի մի մասը թափեք շերեփով: Պտտեք այն տարբեր ուղղություններով, որպեսզի խմորը հավասարաչափ տարածվի: Երբ նրբաբլիթների եզրերը դարչնագույն են, շրջեք այն մյուս կողմը և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ապագայում հարկավոր չէ թավան ճարպով յուղել: Դա արվում է միայն առաջին անգամ, որպեսզի առաջին նրբաբլիթը գունդ չստացվի:
7. Պատրաստի բլիթները մի կույտի վրա դնել իրար վրա, ցանկության դեպքում դրանք կարագով քսել: Pesածկեք կրեպը կափարիչով, օրինակ ՝ միկրոալիքային վառարանից, դրանք տաք պահելու համար:
Veառայել պատրաստված բլիթները: Գարեջրի բլիթները համակցված են թթվասերի, ջեմի, մեղրի, սերուցքի և այլնի հետ: Բացի այդ, բացարձակապես ցանկացած լցոնում, ինչպես աղի, այնպես էլ քաղցր, կարող են փաթաթվել դրանց մեջ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը ՝ «Նախաճաշ Յուլիա Վիսոցկայայի հետ».
[մեդիա =
