Ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի հիանալի բաղադրատոմսը լցոնած կարտոֆիլն է: Theաշատեսակը համեղ է, բայց հեշտ է պատրաստել: Այն լավ է հագեցած և ուրախանում: Ի վերջո, լավ ճաշը օրը դարձնում է ավելի հաճելի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ես առաջարկում եմ դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը և կարտոֆիլ պատրաստել միսով, որին բոլորը սովոր են: Բայց եփել ոչ թե ավանդական եղանակով, այլ ուտելը դարձնել ավելի հետաքրքիր, համեղ և ուրախ, պալարները լցնել աղացած միսով:
Լցոնած կարտոֆիլը շատ ախորժելի ու համեղ ուտեստ է: Միայն մեկ տեսակ է հրապուրում և առաջացնում ախորժակ: Ով սիրում է այս բանջարեղենը, հատկապես մսով լցված, անտարբեր չի թողնի ուտելիքը: Չնայած լցահարթիչը կարող է բոլորովին այլ լինել ՝ սկսած ձկներից և վերջացրած բանջարեղենով կամ հացահատիկով:
Սովորաբար նախապես եփած կարտոֆիլը լցոնվում է: Չնայած գործնականում, այլ տարբերակներ հնարավոր են: Օրինակ, արմատային բանջարեղենը կիսով չափ կտրատեք և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կան նաև տարբերակներ, որտեղ հում կարտոֆիլը եփվում կամ եփվում է մինչև կեսը եփած: Նախապատրաստական աշխատանքների տարբեր տարբերակները ճաշակին տալիս են այլ համ:
Նման ուտեստը լավ է նրանով, որ թույլ է տալիս կրճատել ճաշի կամ ճաշի պատրաստման ժամանակը, քանի որ ուտեստը համատեղում է ինչպես հիմնական ուտեստը, այնպես էլ կողմնակի ուտեստը: Ես օգտագործում եմ խոզի միսը որպես միջուկ, բայց դուք կարող եք օգտագործել թակած թռչնամիս, սնկով կամ ապխտած միս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `133 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 2 պալար
- Խոզի միս - 200 գ
- Սոխ - 0,5 հատ:
- Պանիր - 50 գ
- Չորացրած ռեհան - 0,3 թեյի գդալ
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Լցոնած կարտոֆիլը մսով եփել
1. Կարտոֆիլը լավ լվացեք, նույնիսկ վրձինով կարող եք մաշկը քերել: Ամբողջ պալարները կաթսայի մեջ դնել, ծածկել ջրով, ավելացնել մի պտղունց աղ և եփել մոտ 7-10 րոպե: Պալարները պետք է մի փոքր խաշած լինեն, բայց ամուր: Այնուհետև կիսով չափ կիսեք և մի թեյի գդալով կամ դանակով հանեք ներքին մարմինը ՝ «նավակներ» պատրաստելու համար:
2. Մինչ կարտոֆիլը եռում է, պատրաստել միջուկը: Լվացեք միսը, կտրեք ֆիլմը և հեռացրեք ավելորդ ճարպը: Մաքրել և լվանալ սխտորի սոխը: Անցեք սնունդը նուրբ կամ միջին սրող դարակով:
3. Պալարներից հանված կարտոֆիլի միջուկը քերել միջին քերիչով և ավելացնել աղացած միսին:
4. Աղացած միսը համեմել աղով, աղացած պղպեղով եւ մի փոքր ռեհանով: Կարող եք նաև ավելացնել ցանկացած համեմունք և համեմունք ՝ ըստ ճաշակի: Աղացած միսից հետո լավ խառնել:
5. Լցնել կարտոֆիլի նավակները աղացած միսով ՝ այն լավ խփելով: Մի վախեցեք մեծ սահիկ անել, քանի որ թխելիս այն մի քանի անգամ կնվազի չափսերով:
6. Պանիրը քերել միջին քերիչով և շաղ տալ աղացած միսով, եթե ձեզ դուր է գալիս թխած լինելը: Եթե նախընտրում եք հալված, ապա պալարները շաղ տալ պատրաստումից 15 րոպե առաջ:
7. Կարտոֆիլը դնել թխման ամանի մեջ եւ դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե: Ստուգեք սննդի պատրաստակամությունը ատամի խոզանակով, այն պետք է հեշտությամբ մտնի պալարների մեջ:
8. Մատուցել տաք կարտոֆիլ ՝ լցոնված աղացած միսով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել լցոնված կարտոֆիլ:
