Ձեր սննդակարգը կամ ծոմապահությունը դիվերսիֆիկացնելու համար պատրաստեք բուսակերների համեղ ուտեստ: Ոսպի կոտլետների TOP 5 բաղադրատոմսեր: Առանձնահատկություններ և պատրաստման տարբերակներ:
Կերեք այս ոսպով բուժվող վարունգով և լոլիկով աղցանով և շատ կանաչիով:
Կաղամբով ոսպի կոտլետներ
Ոսպի կոտլետների բոլոր բաղադրատոմսերի շարքում կաղամբի հավելումով տարբերակը մեծ պահանջարկ ունի: Նրան սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Նույնիսկ տղամարդ միս ուտողները չեն հրաժարվում այս համեղից ՝ անմիջապես չհասկանալով, թե ինչից են պատրաստված կոտլետները:
Բաղադրությունը:
- Կանաչ ոսպ - 0.5 tbsp.
- Սպիտակ կաղամբ - 200 գ
- Գազար `համտեսել
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Համեմունքներ - համեմ, սև պղպեղ
- Ալյուր - աղացած միսին ավելացնելու և ավելացնելու համար
- Թթվասեր - 1 ճաշի գդալ
- Գեյ կամ բուսական յուղ - տապակելու համար
Ոսպի և կաղամբի կոտլետների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Նախ լվացեք ոսպը, ապա ծածկեք դրանք ջրով և թողեք այնպես, ինչպես ամբողջ գիշեր:
- Առավոտյան այն ծալեք քամոցով կամ մաղով և թողեք, որ ջուրն ամբողջությամբ դուրս գա սննդից:
- Այժմ խյուսի մեջ այտուցված ոսպը մանրացրեք բլենդերով:
- Այնուհետեւ սպիտակ կաղամբը մանրացրեք բլենդերի մեջ: Այն պետք է թարմ ընդունվի: Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք մոտավորապես նույնքան աղացած կաղամբ, որքան ոսպը:
- Մի քիչ գազար գցեք բլենդերի մեջ և մանրացրեք:
- Աղացած միսին ավելացնել համեմունքներ, աղ և մի փոքր ալյուր (մի երկու ճաշի գդալ բավական կլինի):
- Խառնել աղացած միսը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ալյուր:
- Նրբության համար թթվասեր ավելացնել աղացած միսին և ամեն ինչ լավ խառնել:
- Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ալյուր, ապա ձևավորեք և գլորեք կարկանդակներով:
- Տապակը տաքացրեք և դրա մեջ մի քիչ բուսական յուղ լցրեք: Եթե նախընտրում եք կարագը, ապա դրանով յուղեք թավան:
- Տապակել կարկանդակները երկու կողմից: Մի կողմ պահեք 2 րոպեից ավելի, որպեսզի չթխվի:
Կոտլետ կերեք եռացրած բրնձով, շոգեխաշած կամ թարմ բանջարեղենով:
Ոսպի կարկանդակներ ՝ Գի կարագով
Այս բաղադրատոմսը մյուսներից տարբերվում է նրանով, որ այն օգտագործում է սիսեռի յուղ, որը ջերմային բուժման ընթացքում քաղցկեղածին նյութեր չի արտադրում:
Բաղադրությունը:
- Կարմիր ոսպ - 250 գ
- Waterուր - 500 մլ
- Խոշոր սոխ - 1 հատ:
- Միջին գազար - 1 հատ:
- Կանաչի - 1 փունջ (ավելի լավ է cilantro վերցնել)
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կոճապղպեղի արմատ - 2 սմ
- Չամանի սերմեր - 1 թեյի գդալ
- Ghee յուղ - տապակելու համար
- Seaովի աղ `համտեսել
- Սև պղպեղ - համտեսել
Քայլ առ քայլ ոսպի կոտլետներ եփեք յուղի մեջ
- Նախ ոսպը եռացրեք: Դա անելու համար գցեք այն կաթսայի մեջ և ջուր լցրեք 1 մասի ապրանքի և 2 մասի ջրի հարաբերակցության մեջ:
- Բարձրացրեք կրակը և դրա վրա դրեք ոսպի կաթսա: Թող ջուրը եռա:
- Այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփեք այն 20 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
- Այնուհետև ոսպից ջուրը քամեք, եթե դրանք եփման ընթացքում ամբողջովին չ եռան: Դուք պետք է ունենաք զանգված, որը նման է կարտոֆիլի պյուրեին:
- Մաքրեք գազարը, մաքրեք սոխը և սխտորը, կոճապղպեղը մաքրեք: Կանաչիները լվացեք ծորակի տակ հոսող ջրով:
- Սոխը, սխտորը և խոտաբույսերը մանր կտրատեք:
- Կոճապղպեղն ու գազարը քերել կոպիտ քերիչով:
- Տապակը տաքացրեք չափավոր կրակի վրա և դրան ավելացրեք կես թեյի գդալ կարագ:
- Այնուհետև չամանը դրեք տապակի մեջ, իսկ 30 վայրկյանից հետո քերեք կոճապղպեղը և թակած սխտորը:
- Եվս 15 վայրկյան հետո տապակի մեջ ավելացրեք սոխն ու գազարը:
- Այս բաղադրիչները եփել մոտ 5 րոպե: Դա անելու ընթացքում անխնա խառնել սնունդը: Այնուհետեւ հեռացրեք տապակը կրակից:
- Հաջորդը, խաշած ոսպը խառնել տապակած բաղադրիչների և թակած խոտաբույսերի հետ:
- Աղացած միսին ավելացնել պղպեղ և աղ: Խառնել
- Այժմ այս ամբողջ շքեղությունը տեղափոխեք սառնարան: Թող աղացած միսը սառչի այնտեղ 15-20 րոպե:
- Ավելացրեք ջուր դրան, եթե պարզվի, որ այն հեղուկ է:
- Ձևավորեք թխվածքաբլիթներ և տապակեք յուղոտ տապակի մեջ երկու րոպե երկու կողմերից ՝ յուղով:
Եթե հաշվում եք կալորիաներ և չեք ցանկանում գիրանալ, ապա տապակեք կարկանդակները ցածր ջերմության վրա 5 րոպե մեկ և մյուս կողմից, բայց առանց յուղ ավելացնելու:
Դուք նաեւ կարող եք թխել ոսպի կարկանդակ ջեռոցում: Միևնույն ժամանակ, դրա մեջ ջերմաստիճանը պետք է լինի 220 աստիճան, և անհրաժեշտ է թխել մագաղաթի վրա 10 րոպե: Պատրաստման այս եղանակով ամենից շատ դիետիկ կոտլետներ կստացվեն:
Ոսպի կոտլետներ սոխով
Այս բաղադրատոմսում բարդ համեմունքներ չկան, այն շատ տնային տնտեսուհիներին է դուր գալիս: Շատերը ալերգիա ունեն որոշակի համեմունքների նկատմամբ, ուստի ստեղծվել է ոսպի կոտլետների պարզեցված բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը:
- Ոսպ - 800 գ
- Լամպ սոխ - 3 հատ:
- Աղ - 2 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Ալյուր - 40 գ
- Արեւածաղկի ձեթ `40 գ
Սոխով ոսպի պարզ կոտլետների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Անցեք ոսպի միջով և մի կողմ թողեք ցանկացած օտարերկրյա առարկա: Լվացեք հատիկները ՝ քամիչով:
- Այնուհետեւ ոսպը եփել չափավոր կրակի վրա 20-25 րոպե: Սկսեք հաշվել ժամանակը եռման պահից:
- Այնուհետև այն ծալեք քամոցով և թողեք, որ ավելորդ հեղուկը թափվի:
- Այս պահին բռնեք աղեղը: Մաքրել և հնարավորինս փոքր կտրատել:
- Այնուհետև տաքացրեք տապակը և վրան լցրեք բուսական յուղ:
- Սոխը տապակել մինչև թափանցիկ:
- Հաջորդը, սառեցված ոսպը փոխանցեք մսաղացով:
- Ստացված աղացած միսին ավելացնել մանրացված սոխ, աղացած պղպեղ և աղ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
- Կոտլետները գլորում ենք ալյուրի մեջ:
- Այնուհետև դրանք տապակել տաք տապակի մեջ ՝ ավելացնելով մի փոքր բուսական յուղ:
Եթե աղացած մսի բաղադրիչները «չարաճճի» են, իսկ կոտլետները չեն առաջանա, ապա սոսնձման համար ավելացրեք հում ձու:
Ոսպի կոտլետներ կարտոֆիլով
Եթե աղացած ոսպին ավելացնեք քերած կարտոֆիլ, կստանաք ավելի առաձգական կոտլետներ: Օսլան ծառայում է որպես կպչուն բաղադրիչ:
Բաղադրությունը:
- Ոսպ ցանկացած տեսակի (ցանկալի է կարմիր) - 1 բաժակ
- Միջին կարտոֆիլ - 2 պալար
- Միջին գազար - 1 հատ
- Աղ `համտեսել
- Համեմունքներ «Աղացած մսի համար» կամ «Կոտլետների համար» `համտեսել
Ոսպ-կարտոֆիլի կոտլետների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Սկսեք երեկոյան կոտլետներ պատրաստել: Դուք պետք է մի բաժակ ոսպը ծածկեք երկու բաժակ ջրով և թողեք ամբողջ գիշեր:
- Առավոտյան ամբողջությամբ քամեք արտադրանքը: Չորացրեք ոսպը ՝ տարածելով դրանք սրբիչի վրա:
- Հետո բլենդերով ոսպը մանրացրեք խյուսի մեջ:
- Այնուհետև գազարն ու կարտոֆիլը մանր քերիչով քերել կամ բլենդերով մանրացնել:
- Այնուհետեւ միացրեք բոլոր բաղադրիչները եւ աղացած միսին ավելացրեք համեմունքներ եւ աղ: Խառնել
- Կուրացրեք կարկանդակները և տապակեք դրանք լավ տաքացրած տապակի մեջ ՝ քսած բուսայուղով: Ավելի լավ է դրանք տապակել ծանր հատակով տապակի մեջ, որպեսզի դրանք չայրվեն:
Մատուցել կաղամբով և գազարով աղցանով ՝ համեմված ձիթայուղով և մի կաթիլ կիտրոնի հյութով:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ոսպի կոտլետներ: Մաղթում ենք, որ դիետա պահողները հավատարիմ մնան մինչև վերջ և հասնեն կշեռքի բաղձալի կազմվածքին: Մաղթում ենք համբերություն ծոմ պահողներին, իսկ քաջառողջություն բուսակերներին:
