Միևնույն ուտեստը հեշտությամբ կարելի է դիվերսիֆիկացնել տարբեր հացաթխման միջոցով: Առաջարկում ենք հավի կոտլետները փորձել պաքսիմատի մեջ, կցված է բաղադրատոմսի մանրամասն լուսանկարը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ պատրաստել լուսանկարով
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Հյութալի հավի կոտլետները հեշտ է եփել, այստեղ գլխավորը ճիշտ թխելն է: Մենք դրան վերաբերում ենք որպես ձու և կոտրիչ: Այս տեսակի թխելու դեպքում է, որ հավի ֆիլեն ներսից մնում է հյութալի, բայց փխրուն ընդերքով: Կոտրիչները և ձուն կազմում են հավի կատարյալ վերարկու:
Նման թխման մեջ դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն հավի կրծքամիս, այլև հավի ազդրեր, ինչպես նաև խոզի և տավարի միս: Արդյունքը միշտ հիանալի կլինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `190 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4
- Խոհարարության ժամանակը `35 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 500 գ
- Հացի փշրանքներ `70 գ կամ ավելի
- Թթվասեր - 1-2 ճաշի գդալ: լ
- Ձու - 2 հատ:
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- Բուսական յուղ տապակելու համար
Քայլ առ քայլ խոհարարություն `հավի կոտլետների լուսանկարով` հացաթխման մեջ
1. Հավի ֆիլեը պետք է լվանալ եւ չորացնել թղթե սրբիչով: Այնուհետև կիսով չափ կտրեք ՝ երկու կես կազմելու համար: Մենք կտրում ենք յուրաքանչյուր կեսը 3-4 կտոր ամբողջ կտորի երկայնքով:
Մենք կտորները տարածում ենք տախտակի վրա և ծածկում դրանք պայուսակով կամ կպչուն ֆիլմով: Մենք դրանք ծեծեցինք մսի մուրճով: Պարզապես պետք չէ նախանձախնդիր լինել, միսը շատ քնքուշ է, մի փոքր ավելի ուժ, և դուք կստանաք աղացած միս:
Աղ և պղպեղ յուրաքանչյուրը կտրատել երկու կողմից:
2. Ձուն և թթվասերը միացրեք ամանի մեջ և հարեք մինչև հարթ:
3. Պատրաստի կոտլետները նախ թաթախել ձվի մեջ, իսկ հետո գլորել կոտրիչներով: Theաշատեսակն ավելի համեղ դարձնելու համար հացի փշրանքներին ավելացրեք պղպեղի, պղպեղի, աղի, չորացրած սխտորի խառնուրդ եւ լավ խառնեք:
4. Տաքացրեք ցանկացած բուսական յուղ հաստ հատակով տապակի մեջ և դրեք կոտլետները: Տապակել յուրաքանչյուր կողմից 4-5 րոպե: Այս դեպքում կրակը չպետք է ուժեղ լինի: Ավելորդ բուսական յուղը կարելի է հեշտությամբ հեռացնել ՝ պատրաստի կոտլետներ դնելով անձեռոցիկների կամ թղթե սրբիչների վրա:
5. Պատրաստի կոտլետները լավ են և՛ տաք ցանկացած ճաշատեսակով, և՛ սառը որպես նախուտեստ: Նրանք կարող են դրվել հացի վրա և պատրաստել սենդվիչ, կամ դրանք կարող են կտրվել կտորների մեջ և մատուցվել գարեջրի սոուսների հետ: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, մնում է միայն որոշել, թե ինչպես դրանք ներկայացնել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Հյութալի հավի կոտլետներ հացի փշրանքների մեջ.
2. Ինչպես պատրաստել համեղ հավի կոտլետներ.
