Եթե կա ունիվերսալ մսային ուտեստ, ապա դա հաստատ կոտլետներ են, որոնց համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Այսօրվա հոդվածում կքննարկվի, թերևս, աղացած հավից պատրաստված ամենահայտնի և շատ սիրված կոտլետները:
Մսի բազմաթիվ տեսակների շարքում առավել հաճախ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են հավի տեսքը: Քանի որ հավն ունի գերազանց համ, թեթևություն և առողջություն, ինչպես նաև զգալիորեն ավելի քիչ ճարպ ՝ համեմատած այլ մսի հետ: Եվ գրեթե ամեն ընտանիքի ամենօրյա սննդակարգի ամենահայտնի ուտեստը, անկասկած, հավի կոտլետներն են: Ավելի հեշտ և արագ է դրանք եփում, և դրանք միշտ գոհացուցիչ և համեղ են ստացվում:
Ինչպե՞ս պատրաստել հավի աղացած կոտլետներ:
- Հավի կոտլետներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել աղացած միս, որը կամ գնում եք խանութից, կամ ինքներդ եփում: Բայց տնական աղացած միսը միշտ ավելի որակյալ է ստացվում, քան խանութը, բացի այդ, այն զուրկ է տարբեր հավելումներից:
- Կոտլետներն ամուր դարձնելու համար աղացած հավը նախապես «ծեծվում է»: Դա անելու համար նրանք վերցնում են ամանից մի բուռ ու ուժով հետ շպրտում:
- Շքեղության և հյութալիության համար յուրաքանչյուր կոտլետի կենտրոնում կարող եք տեղադրել մի կտոր կարագ:
- Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել դասական կոտլետները ՝ ստանալով նոր բաղադրատոմս ՝ ցույց տալով ձեր երևակայությունը: Օրինակ ՝ համեմել աղացած միսը տարբեր համեմունքներով և խոտաբույսերով, օգտագործել բոլոր տեսակի թխվածքաբլիթները, ավելացնել տարբեր միջուկներ և այլն:
Հավի կոտլետներ պատրաստելու առանձնահատկությունները
Հավի աղացած կոտլետները շատ ավելի օգտակար են, քան կոտլետները, որոնք պատրաստվում են այլ տեսակի մսից: Նրանք կատարյալ են դիետիկ և մանկական ուտեստների համար: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել տապակի մեջ, շոգեխաշած, ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում, կրկնակի կաթսայում, գրիլի վրա կամ կրակի վրա: Ավելին, դրանք միշտ համեղ են ստացվում: Հավի կոտլետների շատ կարևոր առավելությունը պատրաստման արագությունն է ՝ անկախ աղացած միսը աղալու եղանակից: Այնուամենայնիվ, բոլոր առավելությունները լիովին մարմնավորելու համար կոտլետները պետք է պատշաճ կերպով պատրաստված լինեն:
- Աղացած հավը (թակած կամ ոլորված) ավելացվում է հյութալի սոխի համար, կպչունության համար `ձու, կոտլետների շքեղության և ավելի լավ քանդակելու համար` կաթի մեջ թաթախված հաց: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է սնունդը չափավոր համամասնությամբ դնել, հակառակ դեպքում հակառակ ազդեցությունը կստացվի: Շատ ձու, կոտլետները կդառնան կոշտ և «ռետինե», հացը ՝ հաց: Սոխը կարող է ավելացվել հում, տապակած, մանր կտրատած, ոլորված մսաղացով կամ թակած բլենդերով: Ըստ խոհարարների, լավագույն համամասնությունը 1 կգ աղացած մսի համար է `3 ձու, մոտ 200-250 գ հաց և 200 գ սոխ:
- Հավի կրծքից նախընտրելի է կոտլետներ պատրաստել: Այն հատկապես քնքուշ է, և որպեսզի ուտեստը չոր չլինի, կարող եք ավելացնել մի քիչ հավի ճարպ: Միևնույն ժամանակ, ցանկալի է չօգտագործել հավի մաշկը աղացած միս պատրաստելու համար:
- Աղացած միսը հունցելուց հետո այն պետք է 30 րոպե թրմել սառնարանում, որպեսզի այն ներծծի մսի հյութը և դառնա ավելի հյութալի: Բացի այդ, խոհարարի հյութալի աղացած մսի գաղտնիքը սառույցն է, որի թակած կտորները տեղադրվում են աղացած մսի վրա:
- Խրթխրթան կեղև ստանալու համար կոտլետները թխում են հացի փշրանքների, ալյուրի, արևածաղկի սերմերի, քնջութի և այլ ապրանքների մեջ:
Աղացած հավի կոտլետներ պատրաստելու մեթոդներ
Կոտլետները տաքացնելու մի քանի եղանակ կա: Ամենահեշտ ձեւը կոտլետները տապակել լավ տաքացրած տապակի մեջ: Ավելին, կարևոր է, որ տապակը տաք լինի, ապա հյութը չի հասցնի դուրս գալ կոտլետներից: Դրանից հետո կոտլետները պատրաստվածության են բերվում կափարիչի տակ թույլ կրակի վրա:
Շատ տարածված մեթոդ է ջեռոցում կոտլետներ թխելը, որոնց մեջ, նույն տարբերակով, ինչ նախորդ տարբերակում, կոտլետներն ուղարկվում են միայն նախապես տաքացված ջրհոր:
Խոհարարության առումով, տապակի մեջ տապակելուց և ջեռոցում թխելուց բացի, կան նաև այլ տարբերակներ, ինչպիսիք են գոլորշիացումը, բազմաբնակարան կամ երկկողմանի կաթսա: Առավել դիետիկ կոտլետները եփում են երկկողմանի կաթսայում, իսկ առավել սննդարարները տապակվում են տապակի մեջ:
1. Հավի կոտլետներ ջեռոցում
Վառարանում հավի կոտլետները հին ռուսական ուտեստ են, այն տարբերությամբ, որ դրանք նախկինում թխվել էին ռուսական վառարանում: Այսօր ցանկացած տնային տնտեսուհի դրանք պատրաստում է ջեռոցում:
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե առանց մաշկի - 700 գ
- Սոխ - 1 հատ: (Միջին չափ)
- Աղ և թարմ աղացած պղպեղ `ճաշակի
- Հավի ձու - 1-2 հատ:
- Պանիր (նախընտրելի է կոշտ) - 150 գ միջուկի համար
- Կանաչիներ (գերադասելի սամիթ) - լցոնման համար մի փոքր փունջ
- Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ տապակելու համար
- Հաց կամ հաց - 500 գ ցանելու համար
- Կարագ - լցնելու համար 40-50 գ
Նախապատրաստում
- Կտրեք բոքոնը փոքր կտորների, դրեք թխման թերթիկի վրա և ուղարկեք ջեռոց ՝ շագանակագույն և չորանալու: Հետո բլենդերով մանրացրեք կամ գլորեք գլանափաթեթով ՝ կրուտոն պատրաստելու համար:
- Կլպած սոխը և հավի ֆիլեը մանրացրեք բլենդերով:
- Ձուն հարել աղացած մսի մեջ, համեմել պղպեղով, աղով և հունցել:
- Պանիրը քերել, ավելացնել փափկեցված կարագ, թակած խոտաբույսեր և խառնել:
- Աղացած միսից ձուլեք ափի չափ բարակ տորթ, մեջտեղը դրեք պանրի միջուկը, բարձրացրեք եզրերը և սեղմեք դրանք, կոտլետին տվեք օվալաձև տեսք: Այնուհետև կարկանդակները համեմել հացի փշրանքների մեջ, դնել թավայի մեջ և տապակել երկու կողմից 3 րոպե բուսայուղի մեջ թավայի մեջ:
- Կիսաֆաբրիկատները դնել հրակայուն կաղապարի մեջ և տեղադրել կես ժամ տ 190 ° C տաքացրած ջեռոցում: Theածկեք կարկանդակները փայլաթիթեղով ՝ այրված կարկանդակները կանխելու համար:
- Ներսում պատրաստ հյութալի կոտլետները հյութալի են, նուրբ համով և հաճելի բուրմունքով: Որպես կողմնակի ուտեստ մատուցեք թարմ բանջարեղեն խոտաբույսերով և խաշած կամ թխած կարտոֆիլով:
2. Շոգեխաշած հավի կոտլետներ
Հետևե՞լ ձեր արտաքին տեսքին, քաշին և սննդակարգին: Այնուհետեւ պատրաստեք սրտանց, դիետիկ եւ ցածր կալորիականությամբ աղացած հավի կոտլետներ: Նույնիսկ մուլտիկուկերի բացակայության դեպքում կարող եք դրանք եփել: Սա պահանջում է մի կաթսա, որը լցված է եռացող ջրով: Դրա գագաթին կա մետաղյա քամիչ կամ հատուկ գոլորշու տակդիր, որի մեջ դրված են կոտլետներ: Կառույցը ծածկված է կափարիչով, իսկ կոտլետները եփում են մոտ 15 րոպե: Ստացվում է ջրի բաղնիքի ազդեցությունը:
Այս եղանակով եփած կոտլետները բացառապես դիետիկ են և առողջ: Գոլորշու վերամշակման շնորհիվ դրանք եփում են մոտ 100 աստիճան ջերմաստիճանում, որից գրեթե բոլոր վիտամիններն ու միկրոտարրերը պահպանվում են պատրաստի ուտեստի մեջ:
Բաղադրությունը:
- Հավի կրծքամիս առանց մաշկի - 500 գ
- Սպիտակ հաց կամ բոքոն `2-3 շերտ
- Կաթ - 1/3 բաժակ
- Սոխ - 1 հատ: (Միջին չափ)
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Սխտոր - 1 մեխակ
Նախապատրաստում
- Կտրտած հացը թրջեք կաթի մեջ:
- Պտտեք լվացված հավի ֆիլեն մսաղացով կամ կտրեք սննդի պրոցեսորով:
- Սոխը քերել կամ բլենդերով մանրացնել:
- Միավորել բոլոր ապրանքները, հարել ձվի մեջ, համեմել պղպեղով, աղով, սխտորը փոխանցել մամուլով և լավ խառնել:
- Ձևավորեք կարկանդակներ, որոնք տեղադրվում են կրկնակի կաթսայի մեջ կես ժամ: Եթե ոչ, ապա օգտագործեք վառարանում պատրաստելու վերը նկարագրված մեթոդը:
- Պատրաստված քնքուշ, օդային ու համեղ կոտլետները հանեք պատառաքաղով, դրեք ափսեի մեջ և անմիջապես մատուցեք:
3. Multicooker- ում
Դանդաղ կաթսայում, կախված արտադրողից, հավի կոտլետները եփվելու են մի փոքր ավելի երկար, քան շոգեխաշածը ՝ մոտ կես ժամ, քանի որ որոշ ժամանակ դեռ ծախսվում է ջրի տաքացման վրա:
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե առանց մաշկի - 450 գ
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Սոխ - 50 գ (միջին չափի)
- Գազար - 50 գ
- Սպիտակ հաց կամ բոքոն - 20 գ
- Կաթ - 50 մլ
- Աղ - մի պտղունց
Նախապատրաստում
- Կտրեք բոքոնը փոքր կտորների և թրջեք դրանք կաթի մեջ:
- Հավի ֆիլեից հեռացրեք մաշկը և կտրեք այն ցանկացած հարմար եղանակով: Օրինակ ՝ բլենդեր, մսաղաց կամ սննդի պրոցեսոր օգտագործելով:
- Կեղևավորված գազարը քերել կոպիտ քերիչով:
- Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի:
- Մի ամանի մեջ միացրեք աղացած հավը, սոխը և գազարը: Հարել ձուն, մանրացրած թխված բոքոնը և աղը ՝ ըստ ճաշակի:
- Ձեռքերով աղացած միսը խառնել, որպեսզի բանջարեղենը հավասարաչափ բաշխվի:
- Փոքր կոտլետները գլորում են գնդիկներով ՝ ձեռքերը թաթախած սառը ջրի մեջ աղացած միսից:
- Տեղադրեք սննդամթերք գոլորշու համար մուլտիպլիկատորի մեջ, ֆիլտրացված խմելու ջուր լցրեք ամանի ներքևի մասում, որպեսզի ջրի մակարդակը 1-2 սմ ցածր լինի տախտակի վրա և դրեք կոտլետները: Տեղադրեք գոլորշու վրա և եփեք 25 րոպե:
- Երբ multicooker- ը ազդարարում է պատրաստակամության մասին, մի փոքր սառեցրեք կոտլետները և հյուրասիրեք դրանք ձեր ընտանիքին: Ես խորհուրդ եմ տալիս դրանք համեմել թթվասերով և շաղ տալ թակած թարմ խոտաբույսերով:
Հավի կոտլետ պատրաստելու 5 բաղադրատոմս
Տնային խոհարարության ամենասիրված և բազմակողմանի ուտեստներից մեկը: Երեխաները և մեծերը պաշտում են դրանք: Մենք առաջարկում ենք ձեզ դիվերսիֆիկացնել հավի կոտլետների ձեր զինանոցը նոր և հետաքրքիր բաղադրատոմսերով:
1. Հավի ֆիլեի թակած կոտլետներ
Հավի թակած կոտլետները կարելի է պատրաստել երկու եղանակով: Առաջինը ՝ սուր դանակով միսը մանր կտրատելն է: Երկրորդն այն է, որ սննդի պրոցեսորով մանրացնել իմպուլսիվ ռեժիմով, ոչ թե միատարրության, այլ այնպես, որ միսը մնա կտորների մեջ: Մի ձու և այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ալյուրը, թթվասերը և համեմունքները, նույնպես ավելացվում են աղացած միսին ՝ միացման համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `173 կկալ:
- Մատուցումներ - 8 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե առանց մաշկի - 300 գ
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Heորենի ալյուր - 1, 5 ճաշի գդալ
- Թթվասեր - 1 ճաշի գդալ
- Թարմ աղ և պղպեղ `համտեսել
- Նիհար յուղ - տապակելու համար
Նախապատրաստում
- Լվացեք ֆիլեը և կտրեք այն փոքր խորանարդի ՝ մոտ 1 սմ սուր դանակով: Ավելի հարմար կտրելու համար նախապես պահեք ֆիլեը սառնարանում 15-20 րոպե, որպեսզի այն փոքր -ինչ սառչի:
- Ձուն թթվասերով հարել մինչև հարթ և փափկամազ և ավելացնել հավի միսին:
- Աղացած մսի մեջ լցնել ալյուրը, աղը, պղպեղը և լավ խառնել:
- Տապակը տաքացրեք բուսական յուղով: Աղացած միսը տապակի մեջ դնել մի ճաշի գդալով և տապակել կարկանդակները յուրաքանչյուր կողմից 2 րոպե: Այնուհետև ջերմաստիճանը հասցրեք նվազագույնի, ծածկեք տապակը կափարիչով և եփեք դրանք ևս 5 րոպե:
- Serառայել պատրաստի թակած կոտլետներ ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ - օրինակ ՝ մակարոնեղեն, կարտոֆիլի պյուրե, հնդկացորեն: Կոտլետներին կարող եք առաջարկել նաև թթվասեր կամ սոուս: Կոտլետները հյութալի են, համեղ և քնքուշ: Նրանք հիանալի հավելում կլինեն ցանկացած կողմնակի ուտեստի համար:
2. Հավի կոտլետներ պանրով
Հավի կոտլետները պանրով եփելիս ամենակարևորը դրանք չափազանց թխելը չէ: պանիրն արագ հալվում է: Cutանկացած տեսակի պանիր հարմար է կոտլետների համար, սակայն նախընտրելի է ընտրել կոշտ տեսակներ: Կախված բաղադրատոմսից ՝ պանիրը կարող է օգտագործվել մի քանի եղանակով: Առաջին քերածը ավելացվում է անմիջապես աղացած մսի մեջ: Երկրորդը `կտոր կամ քերած տեղադրվում է կոտլետների մեջտեղում` լցոնման տեսքով: Երրորդ - կոտլետները ցանում են պանրի կտորներով և թխում ջեռոցում:
Բաղադրությունը:
- Անմաշ հավի կրծքամիս - 1 հատ:
- Wորենի ալյուր - 1 ճաշի գդալ
- Օսլա (կարտոֆիլ կամ եգիպտացորեն) - 0.5 թեյի գդալ
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Նիհար յուղ - տապակելու համար
- Պանիր (նախընտրելի է կոշտ) - 150 գ
Հավի կոտլետներ պատրաստել պանրով
- Լվացված հավի կրծքամիսը կտրեք 5-7 մմ փոքր կտորների:
- Միսին ձու հարել, ավելացնել օսլա, համեմել աղով, ավելացնել քերած պանիր, խառնել սնունդը և թողնել 15 րոպե:
- Տապակը լավ խառնել կարագի հետ, աղացած միսը դնել ճաշի գդալով ՝ ձևավորելով այն ձվաձև ձևի մեջ և տապակել 3 րոպե միջին ջերմության վրա:
- Հավի կոտլետները մատուցեք կարտոֆիլի պյուրեով, բրնձով կամ ձեր նախընտրած մեկ այլ ճաշատեսակով: Կոտլետները շատ հյութալի, քնքուշ և կծու են:
3Դիետիկ հավի կոտլետներ
Եթե դուք հավատարիմ եք դիետայի, դա չի նշանակում, որ դուք պետք է ամբողջությամբ հրաժարվեք մսային ուտեստներից: Հիմնական բանը `իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել դրանք: Հավի դիետիկ կոտլետները իրավամբ կարելի է համարել դիետիկ արտադրանք, քանի որ հավի միսը բացարձակապես նիհար է: Բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել և դիետա են պահում, ձեր ճաշացանկում ներառեք ցածր կալորիականությամբ և սննդարար սննդակարգով համեղ հավի կոտլետներ, որոնք ձեզ էներգիա կհաղորդեն և կզգան, որ կուշտ եք:
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե առանց մաշկի - 500 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Fatածր յուղայնությամբ թթվասեր `2, 5 ճաշի գդալ
- Աղ և թարմ աղացած պղպեղ `ճաշակի
- Հավի ձու - 2 հատ:
- Օսլա (կարտոֆիլ կամ եգիպտացորեն) - 2 ճաշի գդալ
- Նիհար յուղ - թխում թերթիկը քսելու համար
Դիետիկ կոտլետներ պատրաստելը
- Հավի կրծքից հեռացրեք մաշկը, լվացեք միսը և մանր կտրատեք 5-7 մմ կտորների:
- Մաքրված սխտորը փոխանցեք սխտորի մամլիչի միջով և ավելացրեք հավի միսին:
- Թթվասերը լցնել աղացած մսի մեջ, հարել ձվի մեջ, համեմել պղպեղով և աղով:
- Խտացրեք զանգվածը օսլայով և լավ խառնեք արտադրանքը մինչև հարթ:
- Թաց ձեռքերով ձևավորեք կոտլետներ, տեղադրեք դրանք բուսական յուղով յուղացված թխման թերթիկի վրա և թխեք դրանք 20-25 րոպե նախապես տաքացրած ջեռոցում:
- Թարմ բանջարեղենով աղացած աղացած հնդկացորենը կամ բրինձը կատարյալ են նման դիետիկ կոտլետների համար:
4. Հավի Կիեւ
Հավի Կիևը հայտնի ուտեստ է, որը հայտնվում է ինչպես ռուսական, այնպես էլ ուկրաինական ռեստորանների ճաշացանկում, ինչպես նաև եվրոպական և ամերիկյան հաստատություններում: Դասական բաղադրատոմսը ծեծած հավի ֆիլե է, որը փաթաթված է կոտլետի մեջ ՝ կարագով, համեմունքներով և խոտաբույսերով:
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե առանց մաշկի - 1 հատ:
- Սամիթ կանաչի - փունջ
- Աղ և թարմ աղացած պղպեղ `ճաշակի
- Կարագ - 120 գ
- Heորենի ալյուր - որքան կպահանջվի
- Հավի ձու - 2 հատ:
- Նիհար յուղ - տապակելու համար
- Հաց (հնացած) կամ կոտրիչ - որքան կպահանջվի
Կոտլետներ պատրաստելը Կիևում
- Լվանալ հավի ֆիլեը, չորացնել, երկարությամբ կտրատել 3 կտորների, մուրճով, աղով և պղպեղով հարել:
- Կարագը 1, 5–3 սմ չափով թաթախել աղի, պղպեղի, թակած խոտաբույսերի մեջ և տեղադրել հարած ֆիլեի մեջտեղում:
- Հավի կրծքերը զգուշորեն փաթեթավորեք այնպես, որ անցքեր չլինեն:
- Կոտլետները թխում ենք ալյուրի մեջ և մոտ 20 րոպե սառեցնում ենք սառնարանում: Այնուհետև միսը ավելի լավ կդառնա, յուղը չի արտահոսի, և հացը ավելի լավ կվերցվի:
- Չոր հացը մանրացրեք բլենդերով կամ քերիչով և ձվերը ծեծեք առանձին տարայի մեջ:
- Հեռացրեք կոտլետները, թաթախեք ձվի մեջ, այնուհետև հացի փշրանքների և ալյուրի մեջ, կրկին ձվի, հացի փշրանքների և ալյուրի մեջ:
- Անմիջապես կարկանդակները դրեք եռացող յուղի (կամ տապակած տապի մեջ) կաթսայի մեջ և տապակեք դրանք մոտ 10-15 րոպե, մինչև ոսկեգույն, միջին ջերմության վրա: Կոտլետները քիչ սննդարար դարձնելու համար կարող եք դրանք տապակել փոքր չափի յուղի մեջ տապակի մեջ:
- Չնայած այն հանգամանքին, որ հավի միսը դիետիկ արտադրանք է, Կիևի կոտլետները բավականին բարձր կալորիականություն ունեն: Հետեւաբար, մատուցեք թեթեւ թարմ բանջարեղենի աղցան որպես կողմնակի ուտեստ:
5. Ինչպես արագ պատրաստել հավի կոտլետներ
Գրեթե բոլոր հավի կոտլետները բավականին արագ են եփվում: Այնուամենայնիվ, այս գործընթացը կարող է ավելի արագացվել: Դա անելու համար, առաջին հերթին, գնեք պատրաստի աղացած միս կամ վաճառողից խնդրեք այն պտտել ձեզ հետ: Սա անմիջապես կարագացնի պատրաստման գործընթացը: Միսը ծեծելու փոխարեն սնձան ազատելու համար, որը տևում է մոտ 5 րոպե, ավելացրեք ձուն և օսլան: Այս ապրանքներն ունեն լավ կապող հատկություններ: Օգտագործեք նաեւ ջերմամշակման մեթոդ ՝ վառարան: Քանի որ կարող եք միանգամից բոլոր կոտլետները դնել թխման թերթիկի վրա և ոչ թե դրանք մաս -մաս պատրաստել տապակի մեջ:
Բաղադրությունը:
- Հավի աղացած միս առանց մաշկի - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ: (Միջին չափ)
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Կաթ - 50 մլ
- Օսլա (կարտոֆիլ կամ եգիպտացորեն) - 1,5 թեյի գդալ
- Սպիտակ հաց կամ բոքոն - 2 շերտ
- Աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Բուսական յուղ - թխում թերթիկով քսելու համար
Նախապատրաստում
- Սպիտակ հացը թաթախեք կաթով տարայի մեջ 5-10 րոպե:
- Այդ ընթացքում սոխը մաքրեք և բլենդերով մանրացրեք:
- Միացրեք աղացած հավը, թակած սոխը, ձուն, օսլան, աղը և պղպեղը:
- Ձեռքերը քամեք հացը, ավելացրեք բոլոր ապրանքներին և լավ խառնեք աղացած միսը:
- Քսեք թխման թերթիկը բուսական յուղով, դրա վրա դրեք ձևավորված կոտլետները և 20 րոպե ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 190 ° С:
- Այդ ընթացքում բուրգերները թխում են, եփում սպագետին, կտրատում բանջարեղենի աղցանը և ընտանիքին հրավիրում ճաշի:
Տեսաֆիլմերի բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ խոհարար Լազերսոնի կողմից `ինչպես պատրաստել հավից Պոժարսկի կոտլետներ
