Հավի և դդումի կոտլետներ

Բովանդակություն:

Հավի և դդումի կոտլետներ
Հավի և դդումի կոտլետներ
Anonim

Հավի և ցուկկինի կոտլետներն ամենանուրբ և շատ հյութալի ուտելիքն են, որոնք կատարյալ են երեխաների և դիետիկ ճաշացանկերի համար:

Պատրաստի հավի և ցուկկինի կոտլետներ
Պատրաստի հավի և ցուկկինի կոտլետներ

Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.

  • Բաղադրությունը
  • Քայլ առ քայլ խոհարարություն
  • Տեսանյութի բաղադրատոմս

Ինչ վերաբերում է հավի ուտեստներին, ապա մարդկանց մեծ մասն անմիջապես պատկերացնում է տապակած անուշաբույր տապակած հավ: Իհարկե, այն համեղ տեսք ունի, և համը նույնպես լավ է: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք իրական հաճույք ստանալ այլ կերպ պատրաստված հավի միսից, մինչդեռ այն կարող է լինել նաև առողջ և դիետիկ, ինչը կարևոր է հատկապես գարնան մոտենալու դեպքում:

Այսօր նա առաջարկում է անսովոր օրիգինալ հավի կոտլետների բաղադրատոմս ՝ ցուկկինի հավելումով: Theուկկինի շնորհիվ կոտլետները հյութալի, քնքուշ ու փափուկ են: Վստահ եմ, որ դրանք ձեզ հաստատ դուր կգան: Բաղադրատոմսում օգտագործվում է հավի ֆիլե, բայց դուք կարող եք օգտագործել հավի դիակի այլ մասեր, բայց հետո կոտլետները ավելի ճարպ դուրս կգան: Բացի այդ, այս կոտլետների աղացած միսը կարելի է ավելացնել բրնձով, ինչը դրանք էլ ավելի կբավարարի: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել հացաթխման մեջ և առանց դրա, սա արդեն ձեր ճաշակին է: Բացի այդ, եթե դուք դիետայի մեջ եք կամ ճարպոտ սնունդ չեք ուտում, ապա կարող եք նման կոտլետներ պատրաստել ջեռոցում, երկկողմանի կաթսայում կամ դանդաղ կաթսայում:

  • 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `86 կկալ:
  • Մատուցումներ - 15
  • Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Պատկեր
Պատկեր

Բաղադրությունը:

  • Zուկկինի - 1 հատ:
  • Հավի կրծքամիս - 1 հատ: (կրկնակի ֆիլե)
  • Ձու - 2 հատ:
  • Սոխ - 1 հատ:
  • Սխտոր - 2 մեխակ
  • Refտված բուսական յուղ կամ կարագ `տապակելու համար
  • Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
  • Աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել

Հավի և ցուկկինի կոտլետներ պատրաստելը

Միսը կտրված է կտորների
Միսը կտրված է կտորների

1. Լվացեք հավի ֆիլեը, հանեք փայլաթիթեղը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Բացի այդ, միսը կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակով ՝ պտտել մսաղացով, կտրատել բլենդերով կամ կտրել փոքր խորանարդի: Ես նախընտրեցի օգտագործել վերջին տարբերակը, քանի որ մսի համն ավելի կզգացվի կոտլետներում: Չնայած դուք կարող եք անել այն, ինչ ավելի ծանոթ եք կամ նախընտրում եք ճաշակել:

Zուկկինի, սոխ և սխտոր թակած
Zուկկինի, սոխ և սխտոր թակած

2. Լվանալ ցուկկինին հոսող ջրի տակ և կտրել այնպիսի չափի կտորների, որ դրանք տեղավորվեն մսաղացի պարանոցի մեջ: Եթե ցուկկինի պտուղները հին են, ապա նախ պետք է դրանից կտրել հաստ կեղևը և հեռացնել սերմերը: Նման մանիպուլյացիաները չպետք է իրականացվեն երիտասարդ բանջարեղենի հետ: Սոխը և սխտորը մաքրեք և լվացեք հոսող ջրի տակ:

Մսի կտորներ ՝ համակցված ոլորված դդումներով, սոխով և սխտորով
Մսի կտորներ ՝ համակցված ոլորված դդումներով, սոխով և սխտորով

3. Twուչինին և սոխը ոլորեք մսաղացով միջին մաղով, իսկ սխտորը փոխանցեք մամուլով:

Աղացած միս համեմված և ձու ավելացված
Աղացած միս համեմված և ձու ավելացված

4. Աղացած միսին ավելացնել ձու, աղ եւ պղպեղ: Youանկության դեպքում կարող եք դնել ցանկացած համեմունք և համեմունք ՝ ըստ ճաշակի ՝ մանր կտրատած խոտաբույսեր, Պրովանսի խոտաբույսեր, աղացած մշկընկույզ և այլն:

Աղացած միսը խառնել
Աղացած միսը խառնել

5. Աղացած միսը լավ հարել մինչեւ հարթ: Դրա հետևողականությունը բավականին հեղուկ կդառնա, այնպես որ ձեր ձեռքերով կոտլետներ ձևավորելը չի աշխատի:

Կոտլետները տապակվում են տապակի մեջ
Կոտլետները տապակվում են տապակի մեջ

6. Հաստ հատակով տապակը դրեք վառարանի վրա, լցրեք բուսայուղի կամ կարագի մեջ և լավ տաքացրեք: Այնուհետև մի ճաշի գդալով հանեք խմորի մի մասը և նրբորեն տեղադրեք այն տապակի ներքևում ՝ տալով կլոր կամ օվալաձև տեսք: Տապակել կարկանդակները մի կողմից միջին ջերմության վրա մոտ 3-4 րոպե, այնուհետև շրջել մյուս կողմը և միևնույն ժամանակ տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պատրաստի ուտեստ
Պատրաստի ուտեստ

7. Հավի կոտլետները կարող եք մատուցել ցուկկինիով ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում: Բացարձակապես ցանկացած շիլա, բրինձ կամ կարտոֆիլի պյուրե հարմար է կողմնակի ճաշատեսակի համար:

Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի կոտլետներ ցուկկինիով:

Խորհուրդ ենք տալիս: