Միշտ չէ՞, որ կոտլետները հյութալի են դառնում: Այնուհետեւ դուք պետք է իմանաք որոշ գաղտնիքներ, որոնք կօգնեն ուղղել նման վերահսկողությունը: Այսօր մենք պատրաստում ենք կաղամբով համեղ մսի կոտլետներ: Հենց այս ապրանքն է, որ ուտեստը կդարձնի ավելի հյութալի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կոտլետները չեն կարող կոչվել տոնական ուտեստ, բայց դա չի նշանակում, որ դրանք կարող են համեղ չլինել: Իրոք, առօրյա կյանքում մենք նույնպես պետք է վայելենք սնունդը: Թեեւ որոշ տնային տնտեսուհիներ կոտլետներ ու տոնական սեղան են պատրաստում: Նրանց պատրաստման բազմաթիվ տարբերակներից, և կան մի քանի տասնյակ կամ նույնիսկ հարյուրավոր նման բաղադրատոմսեր, այսօր մենք կկենտրոնանանք կաղամբով մսով կարկանդակների բաղադրատոմսի վրա: Կաղամբ ավելացնելը ճաշատեսակին տալիս է հյութեղություն և լրացուցիչ համ: Այս ապրանքները հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ: Բացի այդ, նման կոտլետները շատ ավելի քիչ կալորիաներ ունեն, քան դասականները ՝ բոքոնի ավելացումով:
Այս բաղադրատոմսը կփրկի նաև այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր ցանկանում են կոտլետներ պատրաստել, բայց աղացած միսը շատ քիչ էր: Այնուհետեւ բանջարեղենով մսի կոտլետներ պատրաստելը հիանալի լուծում կլինի խնդրին: Բացի աղացած միսից և սպիտակ կաղամբից, կարող եք օգտագործել այլ ապրանքներ ՝ կարտոֆիլ, սոխ, դդում, գազար, սխտոր, ցուկկինի և այլն: Գրեթե բոլոր բանջարեղենները կավելացնեն լրացուցիչ հյութեղություն և հագեցածություն:
Իսկ եթե ցանկանում եք կոտլետներն էլ ավելի դիետիկ և քիչ սննդարար դարձնել, ապա տապակի մեջ տապակելու փոխարեն դրանք թխեք ջեռոցում: Methodերմային բուժման այս մեթոդը հնարավորինս կպահպանի բոլոր օգտակար հատկությունները: Եվ դուք ավելի քիչ ժամանակ կծախսեք ճաշ պատրաստելու վրա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `80 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `30-40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Միս (ցանկացած տեսականի) - 600 գ (խոզի միս այս բաղադրատոմսում)
- Ulաղկակաղամբ - 250 գ
- Կարտոֆիլ - 1-2 հատ: (կախված չափից)
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Ձու - 2 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Կաղամբով մսի կոտլետներ քայլ առ քայլ եփելը
1. Disաղկակաղամբը ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերի մեջ և ընտրեք անհրաժեշտ քանակությունը: Թաթեք կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով և եփեք 5 րոպե:
2. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք 2-4 կտորների, որպեսզի հարմար լինի դրանք դնել մսաղացի պարանոցին: Կլպեք և կտրատեք նաև սոխը: Մաքրեք սխտորը:
3. Տեղադրեք մսաղացը միջին մետաղալարով և ոլորեք միսը: Բաց թողեք նաև խաշած կաղամբը, կարտոֆիլը, սոխը և սխտորը: Հարել ձվի մեջ, համեմել աղով և աղացած պղպեղով:
4. desiredանկության դեպքում ավելացնել ցանկացած սիրված համեմունքներ և խոտաբույսեր և խառնել աղացած միսը: Դուք կարող եք դա անել ձեր ձեռքերով, որպեսզի ամբողջ սնունդը հավասարաչափ բաշխվի:
5. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ եւ տաքացրեք: Վերցրեք մի բաժին աղացած միս, ձևավորեք այն օվալաձև և դրեք տապակի մեջ: Պտուտակով իջեցրեք միջին ջերմաստիճանը և տապակեք թխվածքաբլիթները առաջին 2 րոպե բարձր կրակի վրա, այնուհետև պտտեք միջին կարգավորման և շարունակեք տապակել ևս 5 րոպե:
6. Շուռ տալ կարկանդակները և միացնել բարձր կրակին: Նաև արագ տապակել դրանք 2 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ նվազեցրեք կրակը եւ բերեք պատրաստության: Hotառայել տաք կոտլետներ սեղանին, քանի որ ամենահամեղը դրանք բացառապես թարմ պատրաստված են:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հյութալի կոտլետներ: Վարպետության դաս խոհարար Իլյա Լազերսոնի կողմից:
