Երբ չգիտեք, թե ինչ պատրաստել ճաշի համար, բանջարեղենը միշտ գալիս է օգնության: Նրանց պատրաստման այնքան բաղադրատոմսեր կան, որքան իրենք: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ նիհար սմբուկի, պղպեղի և տոմատի շոգեխաշած լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սմբուկից, պղպեղից և լոլիկից պատրաստված նիհար բանջարեղենային շոգեխաշածը ամեն կերպ գերազանց ուտեստ է: Իրականում սա սաութի տարբերակներից մեկն է, որը կարելի է մատուցել ոչ միայն առօրյա սեղանին, այլև տոնական միջոցառման ժամանակ: Քաղցրավենիքը պարզ և բավական արագ պատրաստելու համար: Ավելին, այս ուտեստը ոչ միայն «ստամոքսի վառելիք» է, այլ մանրաթելերի, վիտամինների և սննդանյութերի մի ամբողջ կույտ: Բանջարեղենով ուտեստները էներգիա և կենսունակություն են հաղորդում: Բայց միայն այն ժամանակ, երբ դրանք չեն տապակվում մինչև չիպսերի վիճակը, այլ շոգեխաշած կամ թխած:
Սմբուկը և շոգեխաշած այլ բանջարեղենը մնում են անձեռնմխելի և փափուկ: Սնունդը իրավամբ կարելի է անվանել համեղ դիետիկ ուտեստ: Բաղադրատոմսում բանջարեղենի խիստ համամասնություններ չկան, բոլոր բաղադրիչները դրվում են ըստ իրենց նախասիրության և ճաշակի: Ես կգրեմ օգտագործված արտադրանքի մոտավոր թիվը: Բացի այդ, ցանկության դեպքում շոգեխաշածի բաղադրությունը կարելի է հարստացնել այլ բանջարեղենով, օրինակ ՝ դնել ցուկկինի, գազար, սոխ և այլն: Կարող եք նաև ուտեստ պատրաստել ցանկացած տեսակի մսի կամ թռչնի հետ: Քաղցրավենիքը կարող է ներկայացվել որպես ընթրիքի հիմնական ուտեստ կամ որպես առողջ կողմնակի ուտեստ, այն կարող է օգտագործվել որպես սառը և տաք բանջարեղենային խորտիկ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `165 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր `համտեսել
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Կանաչի (cilantro, ռեհան) - փունջ
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
- Կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քաղցր սմբուկի, պղպեղի և լոլիկի շոգեխաշած քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Պատրաստել բոլոր ուտելիքները: Կտրեք ցողունը բուլղարական պղպեղից, հանեք ներսից խճճված սերմերը և կտրեք խորանարդի:
Լոլիկը լվացեք, չորացրեք և կտրատեք շերտերի մեջ: Եթե ցանկանում եք, որ ուտեստի մեջ լոլիկը լիարժեք լինի, ուրեմն մի հանեք մաշկը: Եթե նախընտրում եք, որ դրանք վերածվեն խյուսի հետևողականության, ապա եռացրած ջուրը լցնելուց հետո հեռացրեք մաշկը:
Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ և կտրել խորանարդի մեջ:
Սմբուկները լվացեք, չորացրեք սրբիչով և կտրեք շերտ: Սմբուկի շատ բաղադրատոմսեր պահանջում են դրանք նախապես թրջել աղով ՝ դառնությունը վերացնելու համար: Բայց կաթի հասունության սմբուկները գործնականում չեն պարունակում դառը հյութեր: Հետեւաբար, նման մանիպուլյացիաները պետք է իրականացվեն միայն հասուն պտուղներով: Հիշեք, որ կա ևս մեկ պատճառ, թե ինչու պետք է ներծծեք կապույտները. Դրանք տապակման ընթացքում շատ յուղ են ներծծում, և աղով թրջվելու գործընթացը դա կանխում է:
2. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք սմբուկ:
3. Այնուհետեւ կարտոֆիլ ավելացրեք թավայի մեջ: Խառնել և տապակել սնունդը 5-7 րոպե:
4. Այնուհետեւ ավելացնել բուլղարական պղպեղը, խառնել եւ շարունակել տապակել եւս 5-7 րոպե:
5. Լոլիկն ու մանր կտրատած կանաչին ուղարկեք տապակի մեջ:
6. theաշատեսակը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով: Խառնել և եփ գալ թույլ կրակի վրա 20-30 րոպե: Պատրաստի նիհար սմբուկը, պղպեղը և լոլիկի շոգեխաշելը մատուցեք տաք կամ սառեցված:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկ, ցուկկինի, պղպեղ և տոմատի շոգեխաշել:
