Շատ համեղ և չբարդացած նիհար, գեղեցիկ և պայծառ ուտեստ `բանջարեղենային շոգեխաշած սմբուկով: Սմբուկները և ուտեստի բոլոր բանջարեղենը մնում են անձեռնմխելի, միևնույն ժամանակ փափուկ: Հետեւաբար, այլ համ է ստացվում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սմբուկը բանջարեղեն է, կամ ինչպես ճիշտ այն կոչել հատապտուղ, ապրանք, որը հիացմունքի է արժանի: Բացի համեղ լինելուց, այն օգտագործվում է ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար: Շատերի համար սմբուկի ամենասիրելի ուտեստներից մեկը բանջարեղենային շոգեխաշելն է: Սա զարմանալիորեն համեղ և անուշաբույր ուտեստ է, որը պարունակում է բազմաթիվ տարբեր բանջարեղեններ, բայց պարունակում է ամենաշատ սմբուկները: Բաղադրատոմսում կոնկրետ համամասնություններ չկան, ցանկության դեպքում կարող եք փոխել բանջարեղենի համամասնությունները և ավելացնել ցանկացած այլ բանջարեղեն: Ես կգրեմ բանջարեղենի և օգտագործված դրանց քանակի կոպիտ ցուցակ, որը համարվում է բանջարեղենի ամենահայտնի շոգեխաշածը:
Theաշատեսակի պատրաստման համար պահանջվում է նվազագույն ժամանակ և ջանք: Իրենց հյութի մեջ բանջարեղեն շոգեխաշելով ՝ նրանք պահպանում են սննդանյութերի առավելագույն քանակը: Սա հիանալի ուտեստ է յուրաքանչյուր օրվա համար: Այն կարող է ծառայել որպես առանձին անկախ ուտեստ, եթե ցանկանում եք թեթևություն, կամ որպես կողմնակի ուտեստ ՝ որպես միս, ձուկ կամ հավի հավելում: Չնայած սմբուկով նման բանջարեղենային շոգեխաշել կարելի է մատուցել նույնիսկ տոնական սեղանի վրա: Այն գերազանց է ամեն կերպ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենային շոգեխաշած միս և խնձոր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `55 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Կծու պղպեղ - 1/3 պատիճ
- Գազար - 1 հատ:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Քայլ առ քայլ սմբուկով բուսական նիհար շոգեխաշել, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաքրել սոխը, լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով և կտրել խորանարդի կամ ձողիկների:
2. Մաքրել գազարը, լվանալ և կտրել խորանարդի:
3. Սերմերի տուփից մաքրեք բուլղարական պղպեղը, կտրեք միջնապատերը և հեռացրեք ցողունը: Լվանալ, չորացնել և կտրել խորանարդի մեջ:
4. Լվանալ, չորացնել եւ կտրատել սմբուկները խորանարդի մեջ: Եթե հասած պտուղներ եք օգտագործում, շաղ տվեք աղով ՝ սոլանինը ազատելու համար, ինչը դառնություն է ավելացնում: Թրմեք կես ժամ և լվացեք հոսող ջրի տակ, որպեսզի ողողեք խոնավության կաթիլները, որոնք առանձնանում են բանջարեղենից: Պարտադիր չէ նման գործողություններ իրականացնել երիտասարդ սմբուկների հետ, քանի որ նրանց մեջ դառնություն չկա: Չնայած այսօր շուկայում սմբուկի սորտերի մեծ մասը գործնականում դառը հյութեր չի պարունակում: Բայց կա մեկ այլ պատճառ, թե ինչու ավելի լավ է դրանք թրջել: Ինչպես գիտեք, տապակելիս «կապույտները» շատ յուղ են ներծծում, իսկ աղով թրջվելու գործընթացը դա կանխում է:
5. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք խորանարդի: Մաքրել տաք պղպեղը և կտրել փոքր կտորների: Կլպեք սխտորը և մանր կտրատեք, ինչպես տաք պղպեղը:
6. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և տաքացնել: Սմբուկները, գազարը, պղպեղը և սոխը ծալեք դրա մեջ: Թարմացրեք բանջարեղենը միջին ջերմության վրա մոտ 7-10 րոպե:
7. Այնուհետեւ ավելացրեք լոլիկ, սխտոր եւ կծու պղպեղ:
8. Սնունդը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով:
9. Ամեն ինչ լավ խառնել, ծածկել տապակը կափարիչով և կես ժամ եփել սմբուկով նիհար բանջարեղենային շոգեխաշել: Serառայել այն տաք կամ սառեցված:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սմբուկով բանջարեղենային շոգեխաշել:
